27 de noviembre de 2025

Existe una brecha tecnológica en la industria del café

El COVID-19 y el aumento de los costos aceleraron la tecnología en el sector cafetero La mayoría de las innovaciones tecnológicas se concentran en los países consumidores Algunos consideran que es un error de perspectiva afirmar que las fincas cafeteras no innovan Es posible que nunca hayas oído hablar del Olive Challenge Demo Day. Este concurso anual, que se celebra en Atenas, se organiza en colaboración con el Gobierno griego.… Leia mais

27 de noviembre de 2025

Existe una brecha tecnológica en la industria del café

El COVID-19 y el aumento de los costos aceleraron la tecnología en el sector cafetero…

19 de noviembre de 2025

Colombia y Panamá predominan en los cafés de competencia, ¿puede otro país alcanzarlos?

Es curioso pero desde 2019, año en que Jooyeon Jeon ganó el Campeonato Mundial de…

16 de noviembre de 2025

¿El futuro del café depende tanto de la cultura como de la calidad?

El café de especialidad se enorgullece de su calidad superior La calidad por sí sola…

26 de noviembre de 2025

¿Cómo mantener la estabilidad del perfil de taza en un clima cada vez más impredecible?

Los resultados en taza son, en esencia, la suma de muchas decisiones agronómicas y poscosecha…

12 de noviembre de 2025

¿Los cafés cofermentados son mejores que los aromatizados para los productores?

Los procesos de beneficio experimentales forman parte de un tema que divide a la industria…

8 de noviembre de 2025

¿Todavía congelamos el café?

El tostador pionero George Howell lleva congelando café verde y tostado desde 2001, aunque esta…

30 de septiembre de 2025

¿El Robusta está despegando por los motivos equivocados?

Con los futuros del Arábica en un máximo de US $4,41 por libra en 2025,…

19 de junio de 2025

¿Cuánta diversidad hay en el Geisha en Panamá?

La historia del Geisha es digna de atención. Según el World Coffee Research, esta codiciada…

11 de marzo de 2025

Mezclas multivarietales: lo que los tostadores deben saber

En un mercado dominado por los cafés de origen único y los microlotes, las mezclas…

3 de octubre de 2025

Exportar café sin importadores, ¿quién asume los riesgos?

En la cadena global del café, los importadores han desempeñado un papel clave: gestionar riesgos…

11 de agosto de 2025

Cómo la inversión multinacional impulsa las marcas de café hacia nuevos mercados

La tostadora australiana Toby's Estate fue adquirida por el conglomerado UCC Holdings Co. Ahora está…

3 de junio de 2025

¿Por qué los impuestos son más altos para el café tostado?

Muchos países consumidores cobran impuestos por el café tostado, pero no por los grano verdes…

7 de enero de 2025

Los tostadores deben esforzarse más para reducir los residuos de envases de café verde

Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas…

18 de diciembre de 2024

¿Qué tan importante es el almacenamiento del café verde a lo largo de la cadena de suministro?

El café verde sale de las fincas y pasa por diversos sistemas logísticos hasta llegar…

13 de agosto de 2024

Navegar los retrasos: por qué el empaque del café verde es tan importante

Los problemas logísticos son inevitables en la industria del café. En los años transcurridos desde…

28 de septiembre de 2025

Uganda ha apostado por el café y se ha convertido en el principal exportador de África

Según informes, Uganda exportó un récord de 47 606 toneladas de café en mayo de…

27 de julio de 2025

Sri Lanka se perfila como un prometedor origen emergente de café

Se espera que la superficie de cultivo de café en Sri Lanka aumente en 1000…

2 de octubre de 2024

Recorrido por algunas zonas productoras de café en Ecuador, segunda parte

De acuerdo con datos de la Asociación Nacional Ecuatoriana de Café, se estima que la…

18 de noviembre de 2025

La industria debe recordar que el café relacional es un negocio

El café relacional se ha convertido casi en sinónimo del segmento de especialidad, como una…

6 de octubre de 2025

Los pequeños comerciantes de café verde están sintiendo la presión

Los precios del Arábica subieron más de 100 % en un año, dejando a los…

24 de agosto de 2025

Los altos precios del café cambiaron el significado del comercio directo

En el café de especialidad, el comercio directo se ha considerado durante mucho tiempo como…

15 de septiembre de 2025

El monopolio de los microlotes en Colombia está en jaque

Aunque Colombia ha ostentado el monopolio de los microlotes por un tiempo, los productores centroamericanos…

27 de agosto de 2025

¿Los exportadores no quieren vender a tostadores locales?

El mercado mundial del café durante el 2025 ha presentado una alta volatilidad. En este…

26 de agosto de 2025

Los exportadores que están ingresando al mercado mexicano podrían llevarse una sorpresa

El 35 % de la producción cafetera de México se considera de alta calidad Por…