14 de enero de 2025

¿Podría Egipto convertirse en el mayor mercado mundial de café especial?

Este año, casi el 60 % de la población egipcia se considerará de clase media La liberalización de la economía del país ha abierto oportunidades a los tostadores independientes de cafés especiales La inflación galopante y una moneda devaluada han puesto trabas al sector Durante tres días del 2022, los visitantes de uno de los hoteles más elegantes de El Cairo se encontraron con el envidiable olor a café que… Leia mais

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29 de octubre de 2023

Recorrido por las cafeterías de especialidad de Toulouse, Francia

Francia es famosa por su larga relación con el café. Se cree que la primera…

14 de octubre de 2023

Recorrido por las cafeterías de especialidad de Vilnius, Lituania

Si bien no es de ninguna manera un mercado líder, la escena del café de…

18 de febrero de 2024

El espresso martini es un clásico pero ¿ha llegado el momento de que el café de especialidad avance?

El espresso martini es quizás el cóctel de café por excelencia. Cuando se hace bien,…

18 de abril de 2022

¿Cómo se prepara un café irlandés?

Aunque algunos cócteles con café son lo suficientemente complejos como para dejarlos en manos de…

7 de diciembre de 2021

Cola de mono: La bebida con café para Navidad de Chile

En Chile, el cola de mono ha hecho parte de la tradición de Navidad a…