O papel do barista no café especial está mudando
O barista é um dos protagonistas na cadeia de suprimentos da indústria do café. Tradicionalmente…
Cafés movimentados prosperam quando uma equipe de baristas bem coordenada e proativa está trabalhando atrás do balcão. Com um fluxo de trabalho simplificado e excelente comunicação, os baristas podem enfrentar até mesmo as correrias mais agitadas. Mas sempre há dias em que as cafeterias precisam lidar com a escassez de pessoal, o que pode ser estressante. A escassez de mão de obra tem sido um problema constante no setor de… Leia mais
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Existem muitas organizações e associações com ou sem fins lucrativos que apoiam e fortalecem o…
Todos os anos, profissionais de café de todo o mundo, têm a chance de competir…
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Há cerca de 140 anos as máquinas de espresso vêm deixando sua marca na indústria…
Em cafeterias ao redor do mundo, o cold brew é uma das bebidas mais populares.…
O café com leite, principalmente bovino, é uma das escolhas mais populares entre os consumidores,…
Em cafeterias ao redor do mundo, os baristas frequente e obviamente destacam a importância da…
Quando a Specialty Coffee Association anunciou o novo regulamento para a edição 2023 do World…
Quando você imagina uma dose de espresso, uma espessa camada de crema marrom-dourada certamente vem…
Para muitos profissionais e entusiastas de cafés especiais, buscar o espresso perfeito é muito mais…
Quando se trata de fazer café espresso, normalmente pensamos em máquinas automáticas. Elas usam caldeiras…
Nas cafeterias focadas em servir café especial, oferecer uma variedade de cafés filtrados para atender…
Os métodos pour over, ou cafés filtrados, estão entre os mais populares em muitas cafeterias…
Com a disponibilidade de inúmeros porta-filtros manuais no mercado, o Origami destaca-se não apenas pela…
A inovação está em todos os âmbitos dos cafés especiais. Muitas características do mercado estão…
Embora muitas pessoas usem moedores elétricos, os modelos manuais ainda são incrivelmente populares entre os…