Raio-X do Café no Brasil: produção, indústria, consumo, informações relevantes sobre o mercado do país
O Brasil é o país do café. Já se fala isso há muito tempo e essa máxima segue sendo verdade. Somos o maior produtor de...
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Como a forma da xícara afeta o sabor do café?
Muitos fatores afetam como provamos o café: tamanho da moagem, idade, temperatura da bebida, entre outros. Mas você já pensou sobre o recipiente em que saboreia a bebida? Pesquisas mostram que a forma da xícara tem um grande impacto na experiência de beber café. Em 2018, a neurocientista brasileira Dr.ᵃ Fabiana Carvalho publicou um estudo indicando que a forma da xícara influencia o prazer em geral em tomar um café,… Leia mais
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