Administração da Cafeteria

Fique por dentro

Quer receber as últimas notícias e conteúdo educativo sobre café? Assine a nossa newsletter gratuita!



Você pode cancelar a qualquer momento.

Últimos Artigos

18 de dezembro de 2023

Como cafeterias podem usar as novas tecnologias das máquinas de espresso a seu favor?

31 de julho de 2023

Como tornar o cold brew mais lucrativo?

28 de abril de 2023

As cafeterias deveriam pesar o leite?

27 de março de 2023

Como as cafeterias podem expandir para mercados internacionais?

22 de fevereiro de 2023

Uso de software e dados para melhorar o desempenho nas cafeterias

5 de junho de 2024

Escassez de baristas e funcionários: como as cafeterias podem gerenciar com eficácia

Cafés movimentados prosperam quando uma equipe de baristas bem coordenada e proativa está trabalhando atrás do balcão. Com um fluxo de trabalho simplificado e excelente comunicação, os baristas podem enfrentar até mesmo as correrias mais agitadas. Mas sempre há dias em que as cafeterias precisam lidar com a escassez de pessoal, o que pode ser estressante. A escassez de mão de obra tem sido um problema constante no setor de… Leia mais

Cafés movimentados prosperam quando uma equipe de baristas bem coordenada e proativa está trabalhando atrás do balcão. Com um fluxo de trabalho simplificado e excelente comunicação, os baristas podem enfrentar até mesmo as correrias mais agitadas. Mas sempre há dias… Leia mais

31 de maio de 2020

Treinamento de Baristas: Como Dar Um Bom Feedback

Um bom feedback pode fazer toda a diferença durante o treinamento de baristas. Isso pode definir se o barista vai continuar evoluindo ou não permanecer...

28 de maio de 2020

Como sua Xícara de Café Melhora – ou Piora – o Sabor de seu Café

Há poucas coisas melhores do que uma deliciosa xícara de café. Aquele aroma suave ao trazer sua xícara ou copo de café para perto do...

20 de maio de 2020

Conheça os Diferentes Tipos de Máquinas de Espresso

Máquinas de café espresso profissionais são encontradas cada vez mais nos escritórios e residências. É maravilhoso poder ter a nossa dose de café especial no...

14 de maio de 2020

Baristas, Como Combinar Velocidade e Qualidade no Serviço?

Você pensa que tirar um café rápido é coisa de fast food? Pense de novo.  Antes da terceira onda, os baristas podiam trabalhar mais rapidamente...

30 de abril de 2020

Métodos Eficazes de Experimentação para Profissionais do Café

A curiosidade está entre meus instintos humanos favoritos. Ela impulsiona a inovação, incentiva o pensamento fora da caixa e é estimulada por uma pergunta tão...

29 de abril de 2020

Guia para Instalar a Máquina de Café Espresso em sua Cafeteria

Instalar a sua nova máquina de café espresso não é simplemente ligá-la na tomada. Nos anos que passei como revendedor de serviços e técnico de...