O que faz um coffee hunter?
Os cafés são especiais não somente nas classificações, mas também nas histórias que trazem junto. Em suas viagens, o coffee hunter não está lá apenas...
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7 de junho de 2024
Como é Determinado o Preço do Café - Introdução ao Mercado de Futuros e Bolsa de Valores
Dizer que um café da variedade Catuaí pertence à espécie arábica pode parecer algo simples de entender. No entanto, talvez essa afirmação não seja óbvia para alguém que está apenas começando sua jornada. O mesmo acontece quando falamos sobre as dinâmicas do preço e do mercado do café: para alguns, pode parecer um tema complicado. Este breve guia introdutório foi feito para compreender de forma simples os mercados de Futuros… Leia mais
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Como reduzir os defeitos no café para obter mais qualidade?
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O que faz um Q-Grader?
Você com certeza já ouviu esse termo em algum momento: Q-Grader. Mas talvez não saiba exatamente o que esse profissional faz, especificamente em qual área...
Descubra os Robustas Amazônicos, os cafés canéforas finos do norte do Brasil
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Guia básico para leilões de café verde
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Arábica X Canéfora. Revisitando as diferenças e semelhanças das principais espécies de café
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De onde surgiram as bolsas de commodities?
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O que é um microlote em cafés especiais?
Com o tempo, muitos termos foram criados e adaptados para atender às necessidades e expectativas da indústria de cafés especiais. Um desses termos é microlote,...
Explorando a indicação geográfica do café
Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG). Isso significa que eles são definidos pela região em que...
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...