O processamento lavado é de longe um dos mais populares entre os cafés especiais por resultar num sabor muito mais limpo e brilhante. E esses...

Conforme a Organização Internacional do Café (OIC), o teor de umidade ideal para o café verde deve estar entre 8% e 12,5%. Isso garante que...

Em muitos países produtores de café ao redor do mundo, há uma série de maneiras de operar e gerenciar fazendas, das quais as mais difundidas...

O café é uma das commodities mais comercializadas no mundo, o que significa que é produzido e exportado em grande escala global. Naturalmente, a produção...

Taiwan é uma ilha no leste da Ásia que fica a sudeste da China. É densamente povoada, em grande parte urbanizada, e abriga belas montanhas...

As relações de compra e venda de café são passos cruciais na cadeia de abastecimento global e o modelo de comércio direto de cafés especiais vem ganhando cada vez mais espaço...

A produção de café em Angola já foi bastante significativa, tanto que o país chegou a ser o terceiro maior produtor mundial, mas as coisas...

O processamento é uma das etapas mais importantes da cadeia de fornecimento de café. Há uma série de maneiras de processar o café, e cada...

Gana está localizado no Golfo da Guiné, na África Ocidental, apenas alguns graus ao norte do Equador. O país faz fronteira com a Costa do...

Os grãos de café verde são sensíveis a uma série de fatores externos, como umidade e calor. Devem ser armazenados em galpão limpo, seco e...