A simbiose entre fungos e o cafeeiro
Costumamos ouvir que a cafeicultura, como um setor, é atingida em várias frentes. Fenômenos climáticos, carência de financiamento, baixa produtividade e aumento dos custos de...
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Já se sabe há um bom tampo que a altitude exerce uma influência significativa sobre as características sensoriais do café, incluindo aroma, sabor, corpo e acidez, fatores determinantes para sua qualidade e valor comercial. A relação entre altitude e as propriedades do café se deve principalmente ao impacto do clima na maturação do fruto. Em altitudes superiores a 1500 m, onde as temperaturas tendem a ser mais baixas, o processo de… Leia mais
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Para milhões de agricultores em todo o mundo, o surgimento de flores perfumadas nas plantas de café marca uma das etapas mais importantes do ciclo...
O café é uma das maiores culturas comerciais do mundo, cuja produção envolve 125 milhões de pessoas pelas regiões produtoras ao redor do mundo. Segundo...
Os efeitos das alterações climáticas tornam-se cada vez mais uma preocupação para a indústria do café – particularmente para os agricultores. Acredita-se que o café será...
A crise do clima está batendo à nossa porta. É geada, é seca, é granizo, é nuvem de poeira, é chuvona… E quem produz café,...
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Na safra 2005/06, a produção chinesa de café totalizou cerca de 359.000 sacas de 60 kg, colocando o país em 30º lugar no mundo em...