Soy comunicadora social y periodista en Colombia. Heredé de mi abuelo el gusto por el café y las historias que nacen en las montañas.
La industria del café de especialidad ha propiciado la aparición de nuevos procesos, métodos de preparación, tendencias de consumo y, al mismo tiempo, la creación...
El mercado global del café Arábica ha alcanzado cifras históricas. En febrero de 2025, su precio superó los US $4,00 por libra, marcando un récord...
El actual ciclo de altos precios del café representa una gran oportunidad para el eslabón productivo. Es un fenómeno que, aunque cíclico, no ocurre con...
Aunque el café de especialidad no depende directamente del mercado C, la marcada volatilidad de este índice podría tener un impacto significativo en los costos...
El 2024 fue un año de altibajos significativos en la producción de café. Por un lado, los caficultores demostraron una admirable capacidad de resiliencia e...
Dentro del sector cafetero han surgido empresas con enfoques verdaderamente integrales, que priorizan no solo el aspecto económico, sino el impacto social y ambiental de...
En el café de especialidad las mezclas se presentan como una estrategia que, a simple vista, parece estar orientada exclusivamente a la eficiencia de costos...
En el pasado, las comunidades agrícolas eran embajadoras de prácticas vinculadas con la sostenibilidad, como la producción de café bajo sombra, en entornos boscosos y...
La producción de café está pasando por una época en la que los desafíos económicos y ambientales cada vez son más grandes y constantes. En...
A pesar de desempeñar un papel crucial, los productores continúan siendo el eslabón más desfavorecido y castigado en la cadena de suministro. Las significativas brechas...