15 de noviembre 

• Pronostican que las abundantes cosechas aliviarán precios del café en 2026. Según Rabobank, tras el repunte récord del presente año, se predice que los precios del Arábica se estabilicen entre US $2,00-3,50/lb, con la posibilidad de que persista la volatilidad a corto plazo. Asimismo, la entidad financiera espera que el mercado cambie a un excedente mundial sustancial de 7 a 10 millones de sacos en el ciclo 2026/27. 

• Colombia elige al Campeón Nacional de Cata 2025. Juan Sebastián Gómez Ocampo se coronó como ganador y representará al país en la competencia mundial de Tailandia en 2026. 

• Pronostican que la cosecha de café brasileño aumente 71 millones de sacos en el ciclo 2026/27. Se espera que la cosecha de Arábica crezca 21,8 %, alcanzando los 46,7 millones de sacos, mientras que la de Robusta se reducirá 6 %, a 24,30 millones de sacos. 

• México gana el Campeonato de Baristas de América Latina y el Caribe 2025. Edson Rodríguez se llevó el primer puesto en la competencia, organizada por Starbucks. Participaron 18 baristas de América Latina y el Caribe. 

16 de noviembre 

• Coffee Fest Ecuador se realizará del 28 al 30 de noviembre en Cotacachi. El evento, que se realizará de manera gratuita, se celebrará en el parque Ornamental y reunirá a todos los actores de la cadena de valor del café. Los asistentes podrán encontrar una gran variedad de cafés producidos en todas las regiones del país, ser partícipes de distintas actividades y ser testigos del Campeonato Nacional de AeroPress, el Campeonato Barista kids y el Origami Championship.

• Realizan visitas técnicas a fincas productoras de Robusta en Panamá. El Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Regional de Colón, realizó visitas técnicas a diversas fincas ubicadas en los corregimientos de Caimitillo, Chilibre y Ancón con el propósito de capacitar a los productores en la correcta evaluación de plantaciones mediante métodos de muestreo con la finalidad de estimar la próxima producción. 

• En el Tolima fortalecen la formación de jóvenes caficultores en calidad y exportación del café colombiano. Con el propósito de impulsar el relevo generacional y fortalecer las competencias técnicas de los productores que inician en la caficultura, la gobernación del Tolima realizó capacitaciones especializadas en calidad, procesos y comercialización internacional para los jóvenes de la Asociación APCEAR, ubicada en la vereda Los Andes de Rovira. 

17 de noviembre

• Dalila Díaz Gamarra obtiene precio récord por su café en la Gran Subasta Nacional de Cafés Especiales 2025 en Huánuco, Perú. La productora del distrito de Cholón alcanzó el valor más alto en el certamen con su café Geisha honey de 87,08 puntos. 

• Las empresas brasileñas Santos & Dia y Ruiz Coffee obtienen una inversión de US $187 millones para el desarrollo de una finca cafetera a gran escala. El financiamiento permitirá establecer una importante finca, que según ambas compañías será la más grande del mundo, lo que impulsará la capacidad de producción en Brasil. El proyecto busca mejorar la producción sostenible y la resiliencia de la cadena de suministro. 

• Banco Mundial prevé que los precios promedio del café serán más altos en 2025. Según la organización, el precio promedio anual del Arábica terminaría el 2025 con un crecimiento de 47,6 %, respecto al promedio de 2024. La fuente internacional también estima que en 2026 los precios disminuyan 13 % y 5 % en 2027, a medida que se recupere la producción en Colombia. 

18 de noviembre 

• Inauguran el tercer Centro de Industrialización Regional de Café en Colombia. El nuevo centro, llamado Entre Árboles, se encuentra en Bucaramanga. Tiene una capacidad de procesar 1000 sacos mensuales de trilla y 22 toneladas de café tostado. Asimismo, dispone de una infraestructura tecnológica, centro de capacitación y laboratorio de control de calidad. El proyecto estratégico liderado por la FNC incluye un plan de apertura de hasta quince instalaciones en todo el país. 

• Nueva mirada al café en el III Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia. La iniciativa integrará en 2026 la nueva categoría Relatos de Café, como un espacio creado exclusivamente para uno de los productos más emblemáticos del país. Los postulantes podrán participar con sus relatos y contenidos audiovisuales. 

• La cadena brasileña The Coffee debutará en Estados Unidos en diciembre de 2025. La cadena brasileña se lanzará en el país como parte de un esfuerzo para alcanzar 1500 tiendas internacionales para 2028. Su modelo de formato pequeño, inspirado en Japón, se ha expandido a otros mercados y busca crecer en el sector del café de marca estadounidense.

19 de noviembre 

• Anuncian el regreso de la Feria Nacional del Café de Coatepec, México. Después de seis años, el evento fue anunciado de manera oficial para ser celebrado del 30 de abril al 10 de mayo de 2026. La feria se enfocará en ofrecer experiencias completas sobre la cultura cafetera. Contará con la participación de países productores invitados y espera recibir más de 100 000 visitantes. 

• Fairtrade International revisará sus estándares para el café y otros cultivos. La organización afirma que la iniciativa busca apoyar a agricultores y trabajadores mediante la integración de los derechos humanos, la mejora de la trazabilidad, el endurecimiento de las normas contra la deforestación, la simplificación de los requisitos y el fomento de la resiliencia climática y social. Los estándares revisados ​​se implementarán gradualmente entre 2026 y 2028.

• Nestlé España reduce las emisiones en su ruta logística del café. Con el objetivo de alcanzar las cero emisiones netas de gases de efecto invernadero en 2050, la compañía usa un camión eléctrico y otros que han sustituido el diésel por biocombustibles avanzados renovables HVO, producidos con residuos de aceites usados, para el traslado del café verde a las fábricas de Girona y Tarragona, lo que ha reducido las emisiones en 1400 toneladas de CO2 equivalente al año. 

• Expocacer lanza una plataforma para conectar a productores y compradores. La cooperativa lanzó Coffee Chain, una plataforma digital que utiliza blockchain e inteligencia artificial para brindar trazabilidad completa y acceso directo entre productores del Cerrado y compradores internacionales. Esta plataforma incluye una subasta en línea del 11 al 12 de diciembre para la comercialización de lotes de café de especialidad.

20 de noviembre 

• Los Global Coffee Awards anuncian a los mejores tostadores de Europa. Origin Coffee de Reino Unido fue el ganador general, mientras que Rocket Bean de Letonia y Ombú Bcn Tostadores de España también recibieron los máximos honores. Los ganadores de oro, plata y bronce están invitados a participar en la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026.

• Costa Rica alerta sobre la presencia de caracol gigante africano cerca de áreas de cultivos de café. La advertencia fue dada en una zona residencial ubicada en la provincia de Heredia debido a que queda cerca de áreas de producción agrícola como el café. Las autoridades de salud y el Servicio Fitosanitario hicieron un llamado a la población a mantener la calma y reforzar las medidas de prevención. 

• Trump firma una orden ejecutiva para eliminar los aranceles al café brasileño (excluyendo el café soluble). El elevado arancel del 40 % fue impuesto por Estados Unidos tras el procesamiento en Brasil de su expresidente, Jair Bolsonaro, aliado de Trump. La nueva orden tiene efectos retroactivos al 13 de noviembre y podría dar lugar a la devolución de los aranceles recaudados.

• La barista más longeva de Italia cumple 101 años. Anna Possi lleva sirviendo café en Bar Centrale, una cafetería que tenía con su marido (fallecido en 1974) en Nebbiuno desde 1958. Anna lleva más de 80 años trabajando como barista, lo que probablemente la convierte en la barista con más años de servicio del mundo. 

21 de noviembre 

• Organizaciones cafetaleras de México piden medidas preventivas ante los riesgos de seguridad que enfrentan durante la cosecha. Los productores del Soconusco, Chiapas, realizaron un llamado a las autoridades policiales para reforzar la seguridad en las carreteras y caminos rurales con la finalidad de evitar robos cuando los productores trasladen el café. 

• Prevén un crecimiento del 40 % en la producción del café venezolano en 2025. El ministro de Agricultura Productiva y Tierra, Julio León Heredia, estimó que la producción de café en el país será de 4,7 millones de quintales en 2025 en comparación con los 3,2 millones de quintales de 2024. 

• Brasil teme perder cuota de mercado en café instantáneo en Estados Unidos. La Asociación Brasileña de Café Instantáneo manifestó que Brasil corre el riesgo de perder la cuota de mercado en las ventas de café instantáneo en Estados Unidos después de que el país mantuviera los aranceles del 50 % en este producto. Según la asociación, esto es un duro golpe para el sector, ya que Estados Unidos representa el 20 % de las exportaciones brasileñas de café instantáneo. 

• World Coffee Research incorpora la variedad Robusta a la Red Global de Mejoramiento de Innovea. Vietnam y Ghana se unen, ampliando la red a 11 países que producen el 40 % del suministro mundial y acelerando el desarrollo de variedades de Arábica y Robusta resistentes al clima y de alto rendimiento para agricultores de todo el mundo. Innovea fue nombrada recientemente una de las Mejores Invenciones de 2025 por la revista TIME.

22 de noviembre 

• Precios mundiales del café se desploman tras la eliminación de los aranceles estadounidenses a productos brasileños. Los precios globales del café cayeron más del 6 % después de que el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, eliminara los aranceles del 40 % sobre productos agrícolas brasileños, incluido el café. 

• Predicen que las exportaciones de café peruano podrían cerrar el 2025 con US $1800 millones. De acuerdo con Fresh Fruit, Perú exportó más valor con menos volumen. Entre enero y octubre de 2025, las exportaciones de café nacional fueron de US $1446 millones con 195 544 toneladas, a un precio de US $7,39/kg. El impulso se debió a cotizaciones internacionales altas que incrementaron el valor del café exportado, llevándolo a un récord de ingresos. Según la consultora, el desempeño pronosticado sería complejo de replicar para 2026, ya que se espera una mayor producción a nivel mundial.  

• La NCA elogia la decisión de la administración Trump de eximir al café brasileño de aranceles. “Dos tercios de los adultos estadounidenses beben café a diario, y cada taza costará menos gracias a la decisión del presidente Trump de eliminar los aranceles a las importaciones de café de Brasil, el mayor productor mundial”, declaró Bill Murray, presidente y director ejecutivo de la NCA. “El comercio libre de aranceles de la bebida favorita de Estados Unidos aliviará las presiones del costo de vida, mantendrá asequible una dieta saludable y fortalecerá la enorme contribución del café a la economía estadounidense”. 

23 de noviembre 

• Abren inscripciones para los Campeonatos Nacionales de café en Ecuador 2026. Las personas que deseen participar como competidores o jueces de las competencias de baristas, catación y cafés filtrados ya se pueden inscribir en los formularios correspondientes. 

• Anuncian nuevas reglas y regulaciones para el Campeonato Mundial de Catadores 2026. Los competidores deben decir claramente “tiempo” para asegurar un registro preciso. Solo se utilizará para la puntuación el tiempo registrado oficialmente por el cronometrador o el juez principal. El Campeonato Mundial de Catadores 2026 se celebrará del 7 al 9 de mayo de 2026 en Bangkok, Tailandia. 

• Joe & the Juice se lanza en Ciudad de México. La marca busca abrir 100 tiendas con licencia en todo México para 2035 con la franquicia Grupo Allux-Dinar, aprovechando un modelo de formato pequeño y centrado en el estilo de vida para acelerar su expansión en Latinoamérica.

• Alimentaria+Hostelco volverá al recinto Gran Via de Fira de Barcelona del 23 al 26 de marzo de 2026. Los organizadores prevén un aumento del 41 % en el número de expositores internacionales con respecto a la edición anterior. De las más de 3300 empresas que expondrán en el evento, casi 1000 serán internacionales, en representación de más de 70 países, con una fuerte presencia en los mercados europeos, asiáticos y latinoamericanos. (Barcelona, España)

24 de noviembre 

• Desarrollan sistemas agroforestales con café diferenciado como herramienta para proteger el hábitat del oso andino. La iniciativa, que forma parte de un modelo de producción agroecológica y agroforestal que está diseñado para proporcionar medios de vida sostenibles a las comunidades locales mientras se protege al oso frontino, anunció la finalización de la novena secadora solar de café en la Brecha, que ayudará al proceso de poscosecha de los cafés que producen las familias de la zona, lo que les permitirá mejorar su economía. 

• Exportaciones de café hondureño crecen 78 % en los dos primeros meses de la cosecha 2025/26. El viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, informó que, aunque se trata de una cosecha joven, ya se pudo ver el incremento en la exportación. Asimismo, detalló que ya se han exportado 376 000 quintales en los dos últimos meses y pronosticó que la cosecha puede alcanzar los US $2500 millones en divisas. 

• La demanda de café colombiano crece rápidamente en China. La producción aumentó 17 %, alcanzando los 14,87 millones de sacos de 60 kg. Mientras tanto, las importaciones se expandieron en 130 800 toneladas entre 2020 y 2024. El mercado chino se encamina hacia el billón de yuanes y los tostadores prefieren los microlotes colombianos, limpios y florales. 

• Koelnmesse e IFEMA lanzan el evento gastronómico Anuga Select Ibérica. La nueva feria comercial, que se estrenará en Madrid en febrero de 2027, es una alianza estratégica destinada a fortalecer el mercado gastronómico ibérico. Cuenta con el área Bake & Ice Attraction, que se centra en los sectores de la panadería, los helados y el café.

25 de noviembre 

• Federación Nacional de Cafeteros recupera la Cooperativa de Los Andes. La FNC dio el anuncio de la recuperación de la entidad que había sido intervenida desde 2020. En su mejor momento llegó a ser una de las organizaciones solidarias más importantes del sector en el país. La reapertura permitirá restablecer la garantía de compra y otros servicios fundamentales para los caficultores del suroeste antioqueño. 

• Café soluble Puebla Cinco de Mayo se venderá en plataformas de comercio electrónico. El café soluble mexicano del estado de Puebla, que se creó como iniciativa para apoyar a los caficultores de la región, estará a la venta en dos reconocidas plataformas de e-commerce, según la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez. 

• La FNC dice que la caficultura del Eje Cafetero sigue viva y en crecimiento. El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, destacó a Caldas, Risaralda y Quindío como una región que sigue siendo ejemplo en productividad y calidad en el país. Aunque el Huila es el principal productor de Colombia, el dirigente insistió en que no se puede desconocer el ejemplo que sigue dando el tradicional Eje Cafetero. 

• The Barista League revela el calendario de la temporada 2026. La competencia anunció una gira mundial de seis paradas. Praga (28 de marzo), Ciudad de México (8 de mayo), Tokio (11 de junio), Atlanta (3 de septiembre), Johannesburgo (3 de octubre) y Brisbane (13 de noviembre). Rancilio patrocinará los eventos, suministrando máquinas de espresso RS1 e Invicta. 

26 de noviembre 

• La violencia rural genera riesgos para el café colombiano, alerta el gremio. Durante el 94 Congreso Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón advirtió que el principal riesgo que afronta el sector en el país es la violencia y la extorsión ejercida sobre los productores en zonas rurales. Nariño y Cauca son los departamentos más afectados, donde las mulas están siendo robadas. Esto ha llevado a la Federación a fomentar caravanas de seguridad de la fuerza pública para contrarrestar la problemática. 

• Fortalecen producción de café en Coclé, Panamá. Con el objetivo de fortalecer la producción de café, promover el uso de semillas mejoradas y fomentar las buenas prácticas agrícolas en la provincia de Coclé, los técnicos del MIDA realizaron una demostración práctica del método de siembra implementando la variedad Anacafé 14 en una parcela demostrativa ubicada en la comunidad de La Sabana, corregimiento de El Palmar en Olá. 

• Gobierno colombiano anuncia medidas para evitar que café importado se mezcle y comercialice como nacional. La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, anunció que su despacho trasladó un oficio a su colega de Comercio para que el tema pueda ser revisado con el fin de regular las importaciones de café, que no han mostrado mayores irregularidades. De igual manera, descartó solicitar la imposición de salvaguardias y señaló que, con la reciente eliminación de los aranceles estadounidenses para el café, el mercado comenzará a normalizarse. 

• El Parlamento Europeo vota a favor de un nuevo aplazamiento para la EUDR. Aunque estaba prevista inicialmente para entrar en vigor a finales de 2024, se retrasó un año para dar a las empresas más tiempo de preparación para el cumplimiento. De ser aprobado por los gobiernos de la UE, el nuevo aplazamiento retrasaría la implementación hasta finales de 2026 para las grandes empresas y hasta mediados de 2027 para los operadores más pequeños. El Parlamento también votó a favor de simplificar los requisitos de debida diligencia para algunos operadores.

27 de noviembre

• Diputados de México aprueban Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura. La ley que fue demandada durante décadas por los miles de caficultores de los estados productores del país quedó finalmente aprobada. Dentro de lo que busca la norma se encuentra fomentar la producción, distribución, comercialización e industrialización del café, estableciendo criterios de calidad y reconociendo al grano como un producto básico y estratégico para la seguridad alimentaria del país.

• El Salvador exporta el menor volumen de café en tres décadas, pero los ingresos repuntan 23 %. Según el Banco Central de Reserva, de enero a octubre, los ingresos por las exportaciones de café sumaron US $159 418 millones, al menos US $30,09 millones adicionales en comparación con el mismo período del 2024. Los ingresos se ubican como los más altos desde 2022, pero el volumen muestra lo contrario y es el más bajo desde 1994. 

• Exportadores hondureños de café celebran prórroga de la UE a ley contra la deforestación. La Asociación de Exportadores de Café de Honduras celebró la decisión del Parlamento Europeo de retrasar un año la entrada en vigor de la EUDR. Esto ayudará a incorporar al 100 % de los productores hondureños a la base de datos exigida por la UE y de esa forma asegurar que el café exportado cumpla con los estándares establecidos. 

• Investigadores advierten sobre la clasificación errónea generalizada de las pequeñas fincas cafetaleras como tierras forestales. Sample Earth, una referencia de acceso abierto de la Alianza y el CIAT, busca corregir los mapas que etiquetan las pequeñas fincas cafetaleras y cacaoteras como bosques, advierte que estos errores podrían impedir el acceso de los agricultores a los mercados de la UE bajo la EUDR e insta a ampliar la información de alta calidad sobre la cobertura del suelo.

28 de noviembre 

• Juan Valdez ya tiene fecha para su llegada a Brasil y anuncia tienda insignia en Bogotá. La primera tienda estará ubicada en São Paulo y su apertura será en diciembre. Según la presidenta de Procafecol, Camila Escobar, la empresa también contempla abrir en el primer trimestre de 2026 su primera tienda flagship en la capital colombiana, con el nombre de Juan Valdez 1959. 

• El 2025 ha sido el mejor año para el café colombiano. Según el informe presentado por la FNC, la producción de café ha sido la mejor de los últimos 33 año: con un crecimiento interanual del 17 %. Por otro lado, el mercado doméstico de contenedores reflejó un aumento del 17,3 % entre enero y agosto de 2025. Asimismo, las ventas externas registraron un total de US $5,023 millones. A pesar de que el año cafetero terminó con cifras positivas, existe incertidumbre para el próximo año por el impacto que pueden causar las intensas lluvias.

• El consumo de café se relaciona con telómeros más largos en trastornos mentales graves. Un estudio de 436 adultos con esquizofrenia, trastorno bipolar o depresión asociada a la psicosis reveló que consumir de tres a cuatro tazas de café al día se asociaba con telómeros más largos. Esto equivalía aproximadamente a una edad biológica cinco años menor que la de quienes no bebían, pero los beneficios desaparecieron con un consumo más alto.

• IWCA anuncia la Convención Global 2026 en Bali, del 12 al 14 de mayo. El evento reunirá a mujeres y aliados de toda la cadena de valor del café mundial bajo el lema La fuerza reside en cada conexión: Construyendo puentes de liderazgo, oportunidad y cambio. La Convención destacará el impacto transformador del liderazgo femenino, la colaboración transfronteriza y los compromisos compartidos para un futuro cafetero más equitativo y sostenible.

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• Octubre 25. Revelan la lista de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica en Cafés de Colombia Expo 2025. Tropicalia Coffee de Colombia fue nombrada la mejor cafetería. Otros ganadores destacados fueron Kafi Wasi Café Tostaduría de Perú, Holaste! Specialty Coffee de Chile, FANKØR de Ecuador, TRIBUTO casa de café de Venezuela, FRUTO Café de Argentina y Monótono Specialty Coffee de Perú. Las cafeterías ganadoras competirán en el ranking mundial, que se celebrará en febrero de 2026 en Madrid. 

• Noviembre 8. Después de 30 años de investigación, Colombia lanza la nueva variedad de café Umbral. La FNC en colaboración con Cenicafé anunció el desarrollo de la nueva variedad diseñada para resistir las altas temperaturas y las plagas. Puede cultivarse desde los 850 m s.n.m. en adelante, un rango altitudinal que hasta ahora no era apto para el café. La nueva variedad se encuentra en fase de prueba en fincas distribuidas en diversas regiones del país. Se prevé que esté disponible para los productores en 2027.

• Noviembre 12. Según informes, los miembros de la UE proponen un aplazamiento de un año de la EUDR. La propuesta sugiere una nueva fecha límite de cumplimiento del 30 de diciembre de 2026 para las grandes empresas. Mientras tanto, las empresas más pequeñas tendrían hasta el 30 de junio de 2027. La Comisión simplificó recientemente los requisitos de cumplimiento e introdujo exenciones para los operadores de la cadena de suministro y los pequeños productores.
  

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25 de octubre

• El Instituto Salvadoreño del Café fortalece a los caficultores con capacitaciones. El programa de formación, dirigido a productores de las seis cordilleras cafetaleras del país, está enfocado en temas como  promoción, comercialización, reglamentación, prácticas agronómicas amigables con el medioambiente y tiene como propósito capacitar a más de 3500 caficultores. 

• El Encuentro Internacional de Cafés de Especialidad Venezolano 2025 se realizará del 27 al 29 de noviembre en Caracas. El evento, que celebrará su cuarta edición, reunirá una vez más a los mejores lotes del país para ser catados y premiados por un jurado internacional. La subasta se llevará a cabo con compradores nacionales y extranjeros. El EICEV también contará con una agenda académica, catas, competencias de coctelería con café, entre otras actividades. 

• Revelan la lista de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica en Cafés de Colombia Expo 2025. Tropicalia Coffee de Colombia fue nombrada la mejor cafetería. Otros ganadores destacados fueron Kafi Wasi Café Tostaduría de Perú, Holaste! Specialty Coffee de Chile, FANKØR de Ecuador, TRIBUTO casa de café de Venezuela, FRUTO Café de Argentina y Monótono Specialty Coffee de Perú. Las cafeterías ganadoras competirán en el ranking mundial, que se celebrará en febrero de 2026 en Madrid. 

26 de octubre 

• Janer Pérez gana el Campeonato Nacional de Baristas de Colombia 2025. El barista será quien represente al país en el mundial de Panamá en 2026. 

• Fairtrade celebra la ampliación del ámbito de aplicación de la UE, pero solicita mayor apoyo para los pequeños agricultores. Fairtrade International elogió el Reglamento de la UE sobre la Deforestación por abarcar a todas las empresas, pero advirtió que muchos pequeños agricultores fuera de la UE se enfrentan a importantes dificultades de cumplimiento y necesitan apoyo con los requisitos de trazabilidad y geolocalización. 

• Colombia eligió al nuevo Campeón Nacional de Tueste 2025. Juan José Aristizabal se llevó el primer lugar en la competencia, ganando su pase para el campeonato mundial en Bruselas 2026. 

• Expocafé Perú 2025 se llevará a cabo del 27 al 30 de noviembre en Lima. En esta nueva edición, el evento contará con el regreso de Experience Lima, competencia que reúne a las cafeterías más innovadoras para convertirse en referentes del café de especialidad y la propuesta gastronómica en la ciudad. Además, el encuentro se realizará en Casa Prado y contará con varias competencias de café, catas, ruedas de negocios y talleres. 

27 de octubre 

• Café colombiano logra récord histórico en subasta virtual Craft Selection. En el marco de Cafés de Colombia Expo 2025, se llevó a cabo la primera subasta virtual Selección de artesanía con compradores de Asia, Europa y América con un total de 534 ofertas sobre 20 lotes. Wilton Benítez, de la Finca Paraíso 92 en el Cauca, vendió su lote por US $200,32/libra, el precio más alto registrado para un café 100 % colombiano. 

• Anuncian los ganadores de Taza Dorada Ecuador 2025. El primer lugar fue para el productor Angelino Abad, del cantón Olmedo, quien alcanzó una calificación de 92 puntos. El segundo lugar fue para Luis Carpio y Karina Iñiguez, productores del cantón Loja, con una puntuación de 89,42. El tercer puesto fue para Carlos Jaramillo, del cantón Saraguro, quien alcanzó 89,25 puntos.

• Alsea reporta un buen desempeño en las ventas de sus tiendas Starbucks. Las ventas comparables aumentaron en el tercer trimestre en Latinoamérica y Europa, impulsadas por España y los mercados sudamericanos. Esto indica una recuperación en varios territorios donde opera, a pesar de la inestabilidad en las tendencias de consumo.

• Pereira fortalece la preservación del Paisaje Cultural Cafetero de Colombia. La Alcaldía de la ciudad continúa en la conformación del Comité Municipal del Paisaje Cultural Cafetero, organismo fundamental que articula los esfuerzos locales para preservar uno de los legados más valiosos del país. Durante la sesión, se eligieron a los miembros invitados, donde quedaron representados los diferentes sectores para el fortalecimiento de las estrategias de conservación, educación y promoción.

28 de octubre 

• El Salvador explora cooperación tecnológica para digitalizar perfiles de café nacional mediante el uso de IA. La embajada del país sostuvo una reunión con Alan Lai, CEO y fundador de ProfilePrint, empresa que digitaliza los ingredientes agroalimentarios, de manera que los compradores y vendedores ya no necesitan enviar muestras físicas. Según el fundador, la tecnología permite analizar en segundos la identidad y calidad de los productos. Asimismo, la compañía expresó su disposición para cooperar con El Salvador en la creación de una librería digital de perfiles de café salvadoreño para que los compradores asiáticos puedan acceder a una vitrina estandarizada y objetiva de la calidad del café nacional. 

• Estados Unidos y Brasil inician conversaciones comerciales tras la reunión de sus líderes. Los equipos negociadores se reunirán de inmediato para buscar soluciones a los aranceles y sanciones estadounidenses tras una reunión constructiva entre Trump y Lula. Ambos líderes manifestaron un optimismo cauto y funcionarios indicaron que las conversaciones podrían concluir en cuestión de semanas. 

• DXN abrirá una planta procesadora de café en Brasil. La empresa malaya de venta directa DXN Holdings planea una nueva planta procesadora de café en Minas Gerais como parte de su expansión en Latinoamérica. Esta iniciativa respalda su objetivo de fortalecer las cadenas de suministro globales y su presencia en el mercado de la región. 

29 de octubre 

• Ecotact organiza el programa de capacitación Circle Coffee Training Programme en Etiopía para apoyar a los productores. Dirigida por la veterana del sector Sunalini Menon en la estación de lavado ATOMA Washing Station de Addis Exporter en Gera, la sesión interactiva facilitó la adopción de soluciones prácticas y respaldadas por la ciencia que mejoran tanto la frescura como el valor en origen. El programa está diseñado para educar a los agricultores, procesadores y profesionales sobre los aspectos críticos de la calidad del café, el procesamiento poscosecha, la evaluación sensorial y la identificación de defectos.

• Proyectan que los precios de las materias primas como el café seguirán cayendo en 2026. Según el Banco Mundial, esta tendencia marcaría el nivel más bajo en seis años a causa del exceso de petróleo, la ralentización económica global y la mejora en las condiciones agrícolas. Los precios del café disminuirían después de los picos alcanzados a inicios de 2025 por las restricciones climáticas en Brasil y África occidental.

• Delta y Starbucks anuncian una experiencia exclusiva de café a bordo en Costa Rica. Delta Air Lines y Starbucks lanzarán la Cafetería a Bordo, una experiencia exclusiva para miembros de SkyMiles. Del 16 al 18 de diciembre, viajeros selectos disfrutarán de un vuelo chárter privado desde Atlanta a Costa Rica para una visita única a la finca cafetera de Starbucks, Hacienda Alsacia. 

• La propuesta de aplazamiento de la EUDR frustra a exportadores brasileños, según Rabobank. Analistas señalaron que aplazar las verificaciones y la aplicación de la normativa para las grandes empresas hasta junio de 2026 elimina el incentivo inmediato y la posible prima de mercado para quienes lograron cumplir rápidamente con la normativa. 

30 de octubre 

• Investigación en España revela que los residuos del café mejoran la calidad y seguridad nutricional de los pepinos. El estudio realizado por la Universidad de Granada demostró que los residuos de café, tras un tratamiento químico, pueden utilizarse para biofortificar pepinos con minerales esenciales y reducir la acumulación de metales pesados tóxicos. 

• Compañías cafeteras son acusadas por ONG de violaciones de derechos en plantaciones de café. Varias ONG acusan a Nestlé, Starbucks y Neumann Kaffee Gruppe por violación de derechos humanos, como el trabajo infantil, en plantaciones de café en países como Brasil y México. Coffee Watch indicó en un comunicado que envió una queja contra las empresas al International Rights Advocates y la ONG alemana Deutsche Umwelthilfe, ante la Oficina Federal Alemana de Economía y de Control de las Plantaciones (BAFA).

• Tributo Café revitaliza el café venezolano con un proyecto integral, desde la finca hasta la taza. Los fundadores Roa Farías, Amanda Dudamel y Edwin Acosta lanzaron Tributo en 2023 para destacar el café venezolano de las regiones andinas, gestionar el procesamiento y el tostado, y reconectar a los productores con los mercados, al tiempo que amplían las cadenas de suministro trazables. 

• Starbucks celebra 15 años en El Salvador con la apertura de su tienda insignia. La compañía operada en el país por su socio licenciatario Premium Restaurants of America celebra 15 años de presencia en el mercado con la apertura de Starbucks Casa Bou, tienda insignia dedicada a la comunidad y que representa una iniciativa emblemática centrada en la innovación, la sostenibilidad y la conexión significativa con las comunidades locales. 

31 de octubre 

• Crean fondo de emprendimiento para fortalecer la producción de cafés especiales en Colombia. La iniciativa busca el fortalecimiento del sector cafetero nacional mediante la promoción de la transformación productiva, la generación de valor agregado y la consolidación de nuevos proyectos que impulsen el consumo interno de café de calidad. El fondo dará prioridad en la asignación de recursos a jóvenes rurales y madres cabeza de hogar. 

• El Salvador ya tiene a su campeona de AeroPress 2025. Mayrita Lovos se llevó el primer puesto en la competencia y será la representante del país en el mundial de Seúl, Corea, que se celebrará en diciembre. 

• El Senado de Estados Unidos vota a favor de bloquear los aranceles globales de Trump con el apoyo de los conservadores. El Senado aprobó la medida por 51 votos a favor y 47 en contra para poner fin a los aranceles básicos. El proyecto de ley pasa ahora a la Cámara de Representantes, controlada por los republicanos, donde se prevé que se estanque. Los críticos argumentan que los aranceles han incrementado los precios al consumidor, perjudicado a las empresas estadounidenses y perturbado las relaciones comerciales globales. 

• Rabobank pronostica altos márgenes para el café a pesar de las presiones del mercado. Se prevé que el café presente una perspectiva financiera positiva para los productores, con márgenes estimados del 47 % para la actual cosecha brasileña, superando significativamente el promedio de los últimos cinco años, que se sitúa en 31 %. Este sólido desempeño contrasta con los menores márgenes proyectados para los principales cereales, como la soja y el maíz.

1 al 2 de noviembre 

• Noviembre 1. Café salvadoreño supera al azúcar en exportaciones tras 13 años. Según el Banco Central de Reserva, por primera vez desde el 2012, el café supera al azúcar en valor de exportación, debido al impulso de los precios internacionales. Entre enero y septiembre de 2025, las exportaciones de café alcanzaron US $157,31 millones.

• Noviembre 1. Seis horas antes de dormir es recomendado dejar de tomar café para dormir bien. Los estudios sugieren que se debe dejar de consumir cafeína seis horas antes de acostarse para evitar alteraciones significativas del sueño, ya que la vida media de este estimulante es de aproximadamente cuatro a seis horas. El tiempo exacto depende del metabolismo de cada persona.

• Noviembre 2. Revisan Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura en el marco del Foro Regional del Sector Cafetalero en México. El foro, que se realizó en la Cámara de Diputados, tuvo como objetivo el análisis legislativo de la ley del café, evaluar la producción, su volumen y aportación al PIB. Entre los planteamientos del proyecto de ley se encuentran la creación de un organismo de vinculación entre productores y autoridades para atender las necesidades del sector y canalizar sus demandas, la conformación de un Comité de Precios que permita mantener un control de referencia y mitigar los efectos de las fluctuaciones internacionales en el mercado.

• Noviembre 2. El método de preparación y la especie influyen en el perfil bioactivo y mineral del café. Un estudio de 18 cafés reveló que el método de preparación y la especie alteraban los niveles de cafeína, polifenoles y minerales. El espresso produjo los niveles más altos de cafeína, fenoles totales, potasio, magnesio y fósforo, mientras que la V60 aportó más calcio, hierro y sodio. El tueste y el origen tuvieron poco efecto.

3 de noviembre 

• Las exportaciones mundiales de café se mantendrán prácticamente estables en 2024/25. Según la OIC, las exportaciones de café alcanzaron un total de 11,00 millones de sacos de 60 kg en septiembre, el duodécimo mes de la cosecha mundial 2024/25, en comparación con los 11,31 millones de sacos registrados en el mismo mes de 2024, una reducción del 2,7 %. Asimismo, las exportaciones de café para la temporada 2024/25 (entre octubre y septiembre) cayeron 0,3 %, alcanzando los 138,66 millones de sacos, en comparación con los 139,01 millones de sacos de la temporada anterior.  

• Café cusqueño de 86,08 puntos obtiene el primer lugar en la Golden Cup Perú 2025. El certamen de café de especialidad que promueve la calidad del café peruano y que fomenta el comercio justo dio como ganador a la Cooperativa Agraria Cafetalera José Olaya Ltda. N.º 252, del distrito de Quellouno, en la categoría Contenedor Completo, con una calificación que reconoce la excelencia del café producido por las familias cusqueñas.  

• Julith Coffee vende su café Nido Geisha de la Bahía de Plenty a un precio récord de US $980 por taza. La tostadora pagó US $30 204/kg por el café en la subasta de la Bahía de Plenty de este año, estableciendo un nuevo récord mundial. Julith planea vender 400 tazas de Nido y ofrece la Experiencia Geisha de Panamá, una cata exclusiva para grupos de uno a cuatro comensales por sesión. 

• Inscripciones disponibles para el Campeonato Internacional de Tueste Transformando Latinoamérica. La segunda edición del campeonato, que se llevará a cabo en Quito, del 20 al 22 de noviembre, reunirá a los mejores tostadores del mundo con la visión puesta en el origen latinoamericano. 

4 de noviembre 

• Cafetaleros de Honduras expresan preocupación por lentitud en certificación ambiental. Caficultores hondureños temen no poder cumplir con los requisitos exigidos por el nuevo reglamento sobre Productos Libres de Deforestación antes de que inicie la cosecha 2025/26, ya que consideran que el proceso de georreferenciación de fincas progresa lentamente. El viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, señaló que próximamente dará a conocer el procedimiento que utilizarán para verificar el cumplimiento de la normativa. 

• El café y el té en cápsulas presentan perfiles bioactivos robustos. Un estudio de 2025 analizó extracciones de máquinas de espresso de 10 cápsulas de café y 14 de té, y halló que los cafés eran más ricos en ácidos clorogénicos y los tés presentaban una mayor variedad de compuestos fenólicos. La digestión simulada reveló una alta biodisponibilidad de la cafeína (alrededor del 80 %) y de ciertos polifenoles, lo que destaca aspectos nutricionales.

• La iniciativa Pasaporte de Café Especialidad impulsa el consumo en Ciudad de México. El programa, impulsado por Todos por el Café, conecta a los consumidores con 59 cafeterías participantes mediante libretas selladas que ofrecen promociones, calificaciones y perfiles con códigos QR. Se estima que los 12 000 pasaportes impresos generarán ventas por MX $108 millones. 

• El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de esclerosis múltiple en una nueva revisión. Un metaanálisis encontró que las personas que bebían café con regularidad tenían un menor riesgo de desarrollar esclerosis múltiple en comparación con quienes no lo bebían. Los autores advierten que la investigación no prueba la causalidad, pero sugiere una asociación protectora. 

5 de noviembre 

• Gobierno peruano pone en marcha proyectos de café y cacao para beneficio de más de 8000 productores. La iniciativa, que constituye un factor estratégico, brindará capacitaciones especializadas, asistencia técnica, implementación de módulos de control de calidad y poscosecha, entre otros. Beneficiará directamente a los agricultores y permitirá al MIDAGRI, a través del PROVRAEM, promover el fortalecimiento tecnológico agrario en la producción de Cacao Fino de Aroma y Cafés Especiales en el VRAEM. 

• Expocacer prevé ingresos récord de US $593 millones impulsados ​​por el crecimiento regenerativo. La cooperativa del Cerrado pronostica un aumento del 58 % en sus ingresos para 2025, impulsado por la expansión de las exportaciones y la alta demanda de café regenerativo, especialmente en Reino Unido. Planea establecer un tercer centro de distribución europeo y un nuevo almacén en Patrocínio para mejorar su capacidad de suministro global. 

• Cafés do Brasil reposiciona su marca para destacar la tecnología y la innovación. La marca nacional de café de Brasil ahora enfatiza la trazabilidad digital, la tecnología de procesamiento y las herramientas digitales dirigidas a los agricultores con el objetivo de impulsar la transparencia del origen, la credibilidad de sostenibilidad y la competitividad global del café de especialidad brasileño. 

• El café se relaciona con un menor riesgo de arritmias cardíacas. Un extenso estudio observacional descubrió que el consumo regular de café se asocia con una menor incidencia de fibrilación auricular. Los efectos se observaron tanto en el café con cafeína como en el descafeinado, aunque los investigadores enfatizaron que el estudio no puede establecer causalidad y destacaron la necesidad de realizar más ensayos clínicos. 

6 de noviembre 

• República Dominicana anuncia la primera certificación de café sostenible del Caribe. Con el propósito de fortalecer la competitividad y sostenibilidad del sector, el Instituto Dominicano del Café lanzó el programa de certificación Finca de Café Sostenible y la presentación del Sistema Integrado de Información y Servicios Cafetaleros. La Certificación Finca de Café Sostenible, impulsada a través del Proyecto Biodiversidad en Paisajes Productivos, marca un hito histórico al ser la primera certificación nacional y la primera en el Caribe para plantaciones de café sostenible que es avalada por una institución nacional. 

• Cafetaleros mexicanos piden aprobar la ley del café. Los integrantes de la Comisión de Seguimiento de los Precios del Café de Veracruz realizaron un llamado para la aprobación de la nueva ley del café y se establezca de forma inmediata la Comisión Nacional para el Desarrollo de la Cafeticultura Mexicana. La Unión Nacional de Productores de Café de la CNC, expuso que existe preocupación ya que la próxima cosecha podría ser muy buena en términos de precios, pero los compradores podrían tener cualquier pretexto para no pagar lo justo. 

• Phil & Sebastian, Onyx Coffee Lab y La Cabra colaboran en el Proyecto III. Cada tostador seleccionó un lote distinto (utilizando diferentes métodos de procesamiento) de Finca La Negrita en Tolima, Colombia, y lo tostó para reflejar sus filosofías y estilos individuales, ofreciendo una experiencia de cata de café comparativa. 

• La Corte Suprema de Estados Unidos cuestiona la legalidad de los aranceles de Trump, pero la incertidumbre persiste. Durante las audiencias, los magistrados expresaron dudas sobre la autoridad del gobierno para imponer aranceles generalizados bajo poderes de emergencia y preguntaron si esas medidas requieren la aprobación explícita del Congreso. El intento del Senado de acelerar la aprobación de la Ley para la Eliminación del Impuesto al Café también fue rechazado. 

7 de noviembre 

• Ingresos por exportaciones de café hondureño crecen 270,8 % en el primer mes de la cosecha 2025/26. De acuerdo al Instituto Hondureño del Café, en octubre los ingresos por los envíos de café totalizaron US $17,8 millones, reflejando un aumento de US $13 millones, frente a los US $4,8 millones registrados en el primer mes de la cosecha 2024/25. El volumen exportado en octubre creció 126,7 %, al pasar de 22 580 quintales en el primer mes del ciclo anterior a 51 183 quintales en el periodo actual. 

• Federación Nacional de Cafeteros propone al gobierno incluir el café colombiano en el Programa de Alimentación Escolar. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, destacó la importancia de fortalecer el consumo interno del grano e hizo un llamado al gobierno nacional para que el café colombiano sea considerado en las compras públicas y propuso que el Programa de Alimentación Escolar (PAE) incorpore bebidas que mezclen leche y café, como en Brasil. 

• Ángel Manosalva Palomino se coronó como el campeón de Taza de Excelencia Perú 2025. El productor de Cajamarca, de la finca La Catarata obtuvo 90,64 puntos con su café Geisha lavado. La subasta internacional se realizará el 2 de noviembre. 

• Producción de café colombiano cayó 10 % interanual en octubre. La FNC informó que en el pasado mes de octubre la producción de café registró 1,20 millones de sacos de 60 kg, reflejando la disminución que ya se había señalado en meses anteriores. En lo corrido del año, la producción alcanzó los 11,1 millones de sacos, 7 % más frente a los 10,4 millones que se produjeron en el mismo periodo del año anterior.

8 de noviembre

• Después de 30 años de investigación, Colombia lanza la nueva variedad de café Umbral. La FNC en colaboración con Cenicafé anunció el desarrollo de la nueva variedad diseñada para resistir las altas temperaturas y las plagas. Puede cultivarse desde los 850 m s.n.m. en adelante, un rango altitudinal que hasta ahora no era apto para el café. La nueva variedad se encuentra en fase de prueba en fincas distribuidas en diversas regiones del país y se prevé que esté disponible para los productores en 2027. 

• Perú eligió a su campeón nacional de cafés filtrados 2025. Herber Huamani de Belén Coffee Lab se llevó el primer lugar en la competencia y representará al país en el campeonato mundial que se realizará en Bruselas en 2026. 

• Grupo Puerto de Cartagena avanza en millonaria inversión para la construcción de una nueva bodega de café en Colombia. Con una inversión de US $11 millones, la principal plataforma logística del Caribe trabaja en la creación de una bodega tecnificada que ampliará la capacidad y tiempos de carga y descarga del producto para poder cubrir la demanda de exportaciones en los próximos años. 

• El café ayuda a impulsar el superávit comercial de Brasil en octubre a pesar de los aranceles estadounidenses. El superávit comercial aumentó 70,2 % interanual, hasta alcanzar los US $7000 millones gracias a un incremento del 9,1 % en las exportaciones. El café fue uno de los principales contribuyentes, impulsado por una sólida demanda mundial y unos precios elevados que ayudaron a compensar las fluctuaciones del mercado regional.

9 de noviembre 

• Brasil eligió a sus nuevos representantes de los campeonatos de café 2025. En el campeonato de baristas el ganador fue Daniel Vaz. En el campeonato de arte latte el primer lugar lo obtuvo Eduardo Olímpio y  el campeón de la competencia de Coffee in Good Spirits fue Léo Oliva. 

• Investigadores de la Universidad de El Salvador innovan en certificación de café. La investigación tiene el objetivo de certificar científicamente el tipo de beneficiado del café utilizando marcadores químicos objetivos y técnicas de análisis avanzadas. El propósito de contar con una certificación basada en ciencia es que los pequeños productores podrían negociar directamente con compradores internacionales, sin tener que depender de intermediarios.

• Chiara Nicolini gana el Campeonato Nacional de Baristas de Perú 2025. La barista y fundadora de la cafetería Punto Café se coronó como la nueva campeona nacional, logrando su pase para representar al país en el mundial de Panamá en 2026. 

• Junzhi Liu gana el Campeonato de Latte Art de España 2025. El barista logró el bicampeonato y será quien represente por segunda ocasión al país en el próximo campeonato mundial que se realizará en San Diego en 2026. 

• La temperatura del café influye en la salud intestinal y mental. Un estudio de la Universidad Estatal de San Diego reveló que la temperatura de las bebidas puede afectar la ansiedad, el sueño y los síntomas digestivos en una muestra multiétnica. Las bebidas frías se asociaron con mayores trastornos del sueño y molestias intestinales en algunos grupos, mientras que las bebidas calientes se relacionaron con menos síntomas.

10 de noviembre 

• Los precios mundiales del café se mantienen estables en octubre tras algunos altibajos. Según el informe de la OIC, el precio indicativo compuesto de la ICO (I-CIP) promedió en US $326,38 centavos/lb en octubre, un aumento del 0,5 % con respecto a septiembre de 2025. Los precios de los suaves colombianos y otros se movieron en direcciones opuestas, con variaciones del -0,1 % y el 0,9 % en comparación con septiembre de 2025, con promedios de US $403,25 centavos y US $403,79 centavos/lb. 

• Anuncian a Cusco como la nueva sede de Ficafé 2026. El anuncio fue dado durante la clausura de Ficafé 2025 en Chachapoyas, región Amazonas. 

• Jhon Jiménez gana el Campeonato Nacional de Catación de Perú 2025. El catador de Cajamarca se consagró como el nuevo campeón nacional de la disciplina y será el representante del país en el campeonato mundial que se llevará a cabo en Bangkok en 2026. 

• El consumo excesivo de cafeína puede aumentar el riesgo al volante. Las advertencias de revisiones y campañas indican que una ingesta muy alta de cafeína puede causar temblores, ansiedad y fatiga de rebote, lo que afecta la motricidad fina y el juicio, y podría aumentar el riesgo de accidentes. Los expertos recomiendan moderar el consumo antes de conducir. 

• Perú Mucho Gusto destaca el café peruano de 25 regiones. Un área especial del evento reunió a productores, catas y exportadores, entre 187 expositores y 270 000 visitantes, promoviendo los orígenes regionales, la trazabilidad y la licencia de Marca Perú para impulsar las exportaciones y la visibilidad de los productores.

11 de noviembre 

• Cafeteros de Caldas, Colombia, piden más apoyo para fertilización y renovación en 2026. Los productores realizaron el llamado frente a la cosecha de 2026, que proyectan que tendrá un crecimiento. El objetivo es preparar sus árboles para recibir una mejor producción y continuar con la renovación que los ayude a mantener una caficultura joven.

• Mujeres cafeteras de Tolima conquistan el mercado chino con su café de especialidad. La Asociación Ecológica Productores de Paz de Planadas, Tolima, representó a Colombia en la Exposición Internacional de Importaciones en Shanghái. La delegación visitó la empresa Woodstack, donde lograron un convenio histórico para la venta de 5000 toneladas mensuales de café colombiano.

• Un estudio relaciona el tueste y el momento de la ingesta de café con las variaciones en el nivel de azúcar en sangre. La investigación reveló que el grado de tueste y el momento de la ingesta de café influyen en la forma en que el cuerpo reacciona al azúcar. Un tueste medio, consumido con las comidas, ayudó a mantener los niveles de azúcar más estables, mientras que un tueste oscuro, consumido antes de las comidas, provocó picos más elevados. 

• La cadena española Santagloria abre su primera tienda en México. Santagloria Coffee & Bakery se inauguró en Plaza La Isla Mérida mediante una franquicia maestra con Marcas INDEF. El plan de expansión tiene como objetivo al menos 50 establecimientos en un plazo de cinco años y una segunda ubicación en Mérida ya está en construcción. 

• Colombia asegura acuerdos de exportación de café con China. Los acuerdos comerciales con compradores chinos ampliarán los envíos de café colombiano tanto a canales especializados como comerciales, prometiendo contratos más largos, mayores ingresos para los agricultores y una mayor diversificación del mercado en medio de la creciente demanda china. 

12 de noviembre 

• Retrasos en las exportaciones de café brasileño impiden ingresos por más US $340 millones en septiembre. Cecafé informó que, con la llegada de la nueva cosecha, se reveló un aumento en las demoras de los buques y la acumulación de carga en septiembre debido al agotamiento de la infraestructura portuaria brasileña, lo que hizo que aumentaran los costos para los exportadores. El volumen de sacos de café que no se pudieron enviar en septiembre ascendió a 939 000, lo que impidió que el país recibiera US $348,29 millones en ingresos de divisas por sus transacciones comerciales. 

• La intervención climática podría no ser suficiente para el café, el chocolate y el vino. Un estudio publicado en Environmental Research Letters reveló que la inyección de aerosoles estratosféricos (IAE) redujo la temperatura superficial, pero no logró estabilizar de forma fiable las precipitaciones ni la humedad en 18 importantes regiones productoras. Solo seis mostraron mejoras significativas, lo que pone en riesgo cultivos clave y el sustento de los agricultores. 

• Taza de Excelencia Brasil 2025 destaca puntajes récord y honra a la leyenda. Geisha (experimental) de Fazenda Rio Verde obtuvo 91,68, la puntuación más alta en general, seguida por Arara (natural) de Fazenda Araçu y Arara (proceso húmedo) de Fazenda Água Limpa. Luiz Paulo Dias Pereira Filho fue nombrado Leyenda de la Excelencia después de 23 victorias. 

• Según informes, los miembros de la UE proponen un aplazamiento de un año de la EUDR. La propuesta sugiere una nueva fecha límite de cumplimiento del 30 de diciembre de 2026 para las grandes empresas. Mientras tanto, las empresas más pequeñas tendrían hasta el 30 de junio de 2027. La Comisión simplificó recientemente los requisitos de cumplimiento e introdujo exenciones para los operadores de la cadena de suministro y los pequeños productores.

13 de noviembre 

• Huila lidera producción cafetera de Colombia con casi 20 % del total nacional. El departamento confirmó su liderazgo en la producción en el año cafetero 2024/25 con un total de 2 523 904 sacos de pergamino seco. Detrás del Huila se ubicaron Antioquia (14,20 %), Tolima (12,46 %), Cauca (10,43 %) y Caldas (7,57 %).

• Brasil exportó más 4000 millones de sacos de café en octubre. Según Cecafé, las exportaciones totalizaron 4,141 millones de sacos de 60 kg en octubre, un volumen que representa una disminución del 20 % en comparación con los 5,176 millones de sacos registrados en el mismo mes de 2024. En términos de ingresos, el desempeño es inverso, con un crecimiento del 12,6 % en la misma comparación, alcanzando los US $1,654 millones. 

• Marcos Uhlig se convierte en bicampeón nacional de cata en España. El profesional volvió a coronarse como campeón nacional, asegurando su cupo al campeonato mundial en Bangkok en 2026. 

• Campeonato Mundial de AeroPress llega a Seúl, Corea del Sur, del 5 al 6 de diciembre. Competirán ganadores nacionales y regionales de más de 60 países. Los finalistas tendrán cinco minutos para preparar un café con AeroPress, que será evaluado a ciegas por tres expertos. El evento contará con una zona de tostadores y una de panadería en Studio Layer 41. 

• Rabobank pronostica superávit mundial de café de 10 millones de sacos de 60 kg en la cosecha 2026/27. El aumento previsto se ve respaldado por una recuperación de la producción de Arábica en Brasil. Esto podría reducir el precio entre US $2,5-3,0 por libra. Aunque los analistas advierten que la volatilidad a corto plazo continuará debido a los riesgos climáticos y geopolíticos. StoneX también espera una cosecha récord en Brasil para 2026/27, un 13,5 % superior a la del año anterior. 

14 de noviembre 

• Los precios mundiales del café caen tras el alivio arancelario parcial de Estados Unidos. Los precios mundiales del café se desplomaron después de que un alto funcionario estadounidense informó que la administración Trump eliminará los aranceles sobre algunos alimentos y otras importaciones procedentes de Argentina, Ecuador, Guatemala y El Salvador en el marco de acuerdos bilaterales. Por consiguiente, los futuros del Arábica en la bolsa ICE, cayeron 2,1 % a US $3,6640/lb, mientras que los del Robusta disminuyeron un 3 % a US $4214/t. Asimismo, los comerciantes de café señalaron que todavía no hay noticias sobre un acuerdo con Brasil, que actualmente enfrenta un 50 % de arancel sobre los envíos a Estados Unidos. 

• Las importaciones mexicanas de café vietnamita aumentan casi 35 veces. En los primeros diez meses de 2025, México pagó 34,7 veces más por el café vietnamita que en el mismo período de 2024. Las importaciones de 2024 a 2025 totalizaron 37,627 toneladas, con un valor de US $195,2 millones, lo que representa 13,5 veces el volumen del año anterior. El crecimiento se debe a la demanda de café Robusta para café instantáneo y exige que los exportadores cumplan con los estándares mexicanos. 

• Green Science Alliance convierte los desechos del café en pesticidas de puntos cuánticos. Utilizando granos de café desechados, el Dr. Ryohei Mori produjo agentes antimicrobianos y fungicidas basados ​​en puntos cuánticos que reutilizan los residuos del procesamiento, ofreciendo una opción circular de protección de cultivos que podría reducir la dependencia de los pesticidas sintéticos y agregar valor a los subproductos del café.

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• Octubre 15. Colombia será sede del Consejo Internacional del Café en 2027. El anuncio fue dado por el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, mientras participaba en la 140 Asamblea del Consejo Internacional del Café de la OIC realizada en San Pedro Sula. Expresó que el 2027 será la ocasión para mostrar al mundo la fortaleza, la sostenibilidad y la calidad del café colombiano. 

• Octubre 23. Los Global Coffee Awards anuncian a los ganadores de la versión Origen. Casa Landino de Colombia se alzó con el premio general en el evento realizado en Houston, Texas. Otros ganadores de categorías fueron Galani Coffee de Etiopía (Espresso), DeLa Finca Specialty Coffee de Nicaragua (Flat white con leche) y Café de las Nubes de México (Flat white leche alternativa). Los ganadores de Oro avanzan a la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. 

• 24 de octubre. La Comisión Europea propone simplificar el cumplimiento de la EUDR para las pymes. Las microempresas y las pequeñas empresas tendrán obligaciones reducidas en virtud de la EUDR. A su vez, la presentación formal de la solicitud se retrasará hasta diciembre de 2026. Para el resto de las empresas, la fecha límite se mantiene hasta el 30 de diciembre de 2025. A pesar de eso, se concederá un período de gracia de seis meses debido a problemas informáticos. Algunos actores de la cadena de suministro, como los pequeños agricultores y las empresas del sector de la distribución, estarán exentos de presentar declaraciones de debida diligencia.

PDG Español

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11 de octubre 

• Colombia empleará unos 450 000 recolectores para atender la cosecha récord de café en 2025. Según Carlos Armando Uribe, director de asuntos gremiales de la FNC, aunque la mano de obra siempre es un desafío para los países productores, en este caso, Colombia podrá cubrir la demanda necesaria para la cosecha que inició en octubre. 

• Sanidad Vegetal, Agronegocios y productores de café impulsan Buenas Prácticas y Proyectos de Desarrollo en Panamá. El encuentro, que estuvo conformado por funcionarios del Ministerio de Desarrollo Agropecuario y productores, abordó varios temas relacionados con el Proyecto de Multiplicación de Plantas Sanas de Café y también se analizaron los avances del programa Plan Café, impulsado para potenciar la productividad y sostenibilidad del sector. 

• Heifer Honduras fortalece la cadena del café e impulsa a más de 8000 familias cafetaleras. En el marco de la conmemoración del Día del Caficultor, la organización destacó los avances del proyecto Café y Cacao Competitivo y Sostenible en Honduras, que tiene como objetivo cerrar la brecha del ingreso digno y la calidad de vida de las familias caficultoras.  

12 de octubre 

• España eligió a su campeona de AeroPress 2025. Sofía Saud se coronó como la nueva campeona nacional y representará al país en el mundial que se realizará en Corea en los próximos meses. 

• Caficultores salvadoreños reciben guía para cumplir con la EUDR. La publicación, titulada Guía de Negocios para el café de El Salvador: Navegando las obligaciones de diligencia debida del EUDR, se encuentra disponible en el sitio web del Instituto Salvadoreño del Café. Los productores podrán encontrar un análisis de la dinámica de las exportaciones de café salvadoreño hacia la UE y obtener una lista de recursos prácticos que los ayuden a cumplir con el reglamento. 

• Puerto Rico ya tiene a su campeón de AeroPress 2025. El barista ganador fue Kennet, obteniendo su pase al campeonato mundial en Corea. 

• En Risaralda, Colombia, fortalecen la exportación de café de origen con capacitación en envíos internacionales. La jornada tuvo la finalidad de fortalecer las capacidades y potenciar los envíos del café. También, abordó conceptos básicos de comercio exterior, modalidades de envío y recomendaciones específicas según los países de destino. El departamento, que incrementó en 104 % su exportación de café durante 2024, busca que los productores continúen llegando a nuevos mercados. 

13 de octubre 

• Sintercafé 2025 se realizará del 12 al 15 de noviembre en Costa Rica. El evento reunirá a los principales tomadores de decisiones del mundo cafetero de distintos países. El objetivo será debatir, innovar y trabajar en las soluciones a los desafíos que actualmente enfrenta el sector. Además, en el encuentro se desarrollará la Coffee Champions League.

• La comercializadora brasileña Timbro ingresa al mercado de exportación de café. El exportador planea un envío inicial de aproximadamente 80 000 sacos de 60 kg e iniciará operaciones físicas completas para la campaña 2025. Además, pretende utilizar sus oficinas en Dubái y Estados Unidos para atraer compradores de Asia y Oriente Medio.

• Abren inscripciones para la 10.ª Competencia Nacional de Tostado en México 2026. Los tostadores interesados en competir podrán realizar sus inscripciones hasta el 15 de noviembre.

• La brasileña The Coffee abre su primera tienda en Bélgica. El debut de la cadena en Bélgica marca su octavo mercado europeo, acelerando su crecimiento en el Benelux tras sus recientes lanzamientos en Países Bajos y Luxemburgo, posicionando a Europa en el centro de su expansión internacional.

14 de octubre 

• Implementarán laboratorio de biotecnología para mejorar calidad del café en Ucayali, Perú. Con el propósito de potenciar la calidad y productividad de la cadena de valor en la región, el Instituto Nacional de Innovación Agraria del MIDAGRI y KOLFACI-Café promoverán la implementación del laboratorio de biotecnología para la producción de plántulas de café, como material élite genéticamente certificado, lo que ayudará a los caficultores a elevar la calidad y productividad.

• Presidenta de Honduras propuso ante la OIC crear un fondo internacional para la justicia cafetera. Durante la inauguración de la 140 Asamblea del Consejo Internacional del Café de la OIC, la primera mandataria de Honduras, Xiomara Castro, planteó la creación del fondo internacional con el propósito de que se garanticen precios justos y crédito verde para los pequeños productores. También, expuso un acuerdo de comercio justo y trazabilidad para asegurar que cada taza de café pueda contarse desde que está en las fincas hasta que llega al consumidor y que los productores no vuelvan a ser víctimas de la intermediación o exclusión de los mercados internacionales. 

• Exportaciones de café guatemalteco obtuvieron ingresos por US $1285 millones en la cosecha 2024/25. Según Anacafé, en el ciclo que comprende del 1 de octubre de 2024 al 30 de septiembre de 2025, los envíos de café verde fueron de 3,73 millones de quintales. Entre los principales destinos del café guatemalteco se encuentra el mercado norteamericano, que representó el 52 % de las exportaciones totales. 

15 de octubre 

• Colombia será sede del Consejo Internacional del Café en 2027. El anuncio fue dado por el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, mientras participaba en la 140 Asamblea del Consejo Internacional del Café de la OIC realizada en San Pedro Sula. Expresó que el 2027 será la ocasión para mostrar al mundo la fortaleza, la sostenibilidad y la calidad del café colombiano. 

• Exportaciones de café salvadoreño alcanzaron un crecimiento de 34,1 % en los primeros ocho meses de 2025. De acuerdo al Banco Central de la Reserva, entre enero y agosto el país generó US $149,6 millones en ingresos por los envíos de café, comparado con los US $111,5 millones en el mismo periodo en 2024. Los tres principales destinos de exportación del café nacional fueron Estados Unidos, Bélgica y Canadá. 

• Sustainable Harvest concluye su 20.º Encuentro de Café en Lima. La edición 2025 reunió a productores, tostadores y expertos de la industria para debatir sobre el impacto climático, el financiamiento y la transparencia en el café. Entre los momentos destacados se incluyen la conferencia magistral del Dr. Aaron Davis sobre el futuro del Arábica, catas de especies con Blue Bottle y la divulgación financiera pública de Sustainable Harvest.

16 de octubre 

• Inauguran centro de almacén de café en Piura, Perú. El centro de almacén de café fue entregado a la Asociación de Productores Agropecuarios San Isidro La Esperanza, ubicada en el caserío Maraypampa, provincia Huancabamba. Con una capacidad de almacenamiento de 1265 quintales de café, permitirá a los productores mejorar la productividad y calidad del café que producen. 

• Cumbre Mundial de Innovación del Café 2025 se celebrará del 9 al 11 de diciembre. El evento reúne a proveedores de tecnología del café, tostadores y líderes de la industria para presentar máquinas inteligentes, nuevos formatos de preparación e innovaciones escalables mediante demostraciones, paneles y networking, con el objetivo de acelerar la adopción comercial. 

• My Coffee Awards presenta su cuarta edición con catas de café ilimitadas. El festival de tres días (anteriormente BCN Coffee Awards) se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Nau Bostik, ofreciendo café ilimitado a los abonados. El evento albergará los campeonatos españoles de Latte Art y Catadores de Tazas 2026, así como las clasificaciones de My Coffee Guide. My Coffee Awards reconocerá la excelencia en categorías como Experiencia de Café, Personalidad Barista del Año, Café Revelación, Excelencia en la Formación de Baristas, Experiencia en Pastelería y Panadería, Diseño y Ambiente, y Sostenibilidad.

17 de octubre 

• Promueven el café peruano en Silicon Valley. Con el objetivo de promocionar al café peruano, el Consulado General del Perú en San Francisco, Estados Unidos, realizó una cata de café en la sede central de una corporación tecnológica en la que más de 100 empleados en Silicon Valley disfrutaron el café de especialidad procedente de Villa Rica y Pasco.  

• Terres de Café estrena el documental Café Permanente. La nueva película de Christophe Servell y Fabrice Leseigneur sigue su viaje desde Chiapas, México, hasta Panamá. En ella capta las voces de los productores que exigen una transformación en los modelos de producción y consumo de café. 

• Robusta indígena amazónico obtiene 100 puntos en competencia brasileña. El microlote de Rafael Mopimop Suruí, de la Tierra Indígena Sete de Setembro, en Rondônia, obtuvo 100 puntos utilizando la Forma de Cata de Robusta Fino en la competencia Tribos. Fue el primer Robusta en alcanzar esta marca y un hito para los productores indígenas.

18 de octubre 

• Asamblea de la OIC concluyó en Honduras con el compromiso de fortalecer cooperación y transparencia.  La 140 Asamblea del Consejo Internacional del Café finalizó en Honduras con el compromiso de seguir trabajando de manera coordinada para promover la transparencia y la colaboración para mantener un balance en la producción y consumo de café, así como enfrentar los desafíos climáticos y económicos del sector. La directora ejecutiva de la OIC, Vanusia Nogueira, destacó que durante la convención se acordó continuar hablando sobre la cooperación entre los distintos actores de la cadena de valor para enfrentar la volatilidad del mercado y los efectos del cambio climático. 

• Panamá extiende control del café para proteger economía y empleo del sector. El gobierno panameño aprobó una prórroga por seis meses de la vigencia del Decreto de Gabinete No. 5 del 30 de marzo de 2021, que establece medidas de control sobre la comercialización del café tostado en el país. Esta decisión busca que se garantice el cumplimiento de las normas de salud pública y así mantener la estabilidad del sector cafetero nacional. 

• El exceso de lluvias genera pérdidas tempranas en la cosecha de café salvadoreño en el ciclo 2025/26. La Asociación Cafetalera de El Salvador advirtió que el exceso de lluvias ya está provocando el desprendimiento de las cerezas maduras y saturación de suelos en zonas productoras clave. El presidente de Acafesal, Sergio Ticas, señaló que han recibido reportes sobre estos daños y que ya están realizando un censo para determinar el monto exacto de las pérdidas. 

19 de octubre 

• Juan Valdez lanza su primera campaña de marca global. La marca de café colombiano presentó su primera estrategia bajo el concepto El origen el mejor sabor, campaña que marca un nuevo capítulo en su internacionalización. Procafecol, la empresa que administra la marca, explicó que la iniciativa reivindica el café como un ritual de desconexión y reencuentro con lo esencial. 

• Magdalena aporta el 6,94 % del café que exporta Colombia y se consolida como potencia cafetera del Caribe. Según el Comité de Cafeteros del Magdalena, el departamento participó con el 6,94 % del total de las exportaciones cafeteras en 2024, con 731 354 sacos de 70 kg exportados desde el puerto de Santa Marta. De enero a septiembre de 2025 ya se contabilizan 509 980 sacos enviados al exterior, lo que mantiene al Magdalena con una mayor participación exportadora en el país. 

• Inventarios de café brasileño caen a mínimo de cinco años y disparan precios del Arábica hasta 3,2 %. De acuerdo con el Intercontinental Exchange, las reservas de Arábica en los almacenes de la Bolsa de Nueva York contenían la menor cantidad de granos de café brasileño desde octubre de 2020. Las existencias cayeron 20 %, a 26 896 sacos, alcanzando precios de hasta los US $4,10 por libra. 

20 de octubre 

• El déficit comercial de Honduras cae un 10,5 % en ocho meses de 2025 por impulso del café. Según el Banco Central, el déficit comercial del país bajó a US $4870 millones entre enero y agosto de 2025, impulsado por un aumento del 12,6 % en las exportaciones, principalmente de café y cuyo valor de exportación se benefició de precios internacionales históricamente altos y por un mayor volumen exportado. 

• La Mejor Taza Nariño 2025 impuso récord nacional en venta. El lote ganador de la variedad Geisha, cultivada en San Pedro de Cartago, alcanzó una calificación de 89,5 puntos. Se subastó por un precio histórico de US $150,50/lb.

• Colombia retira a su embajador estadounidense ante la amenaza arancelaria que se cierne sobre las exportaciones de café. Las recientes declaraciones del presidente estadounidense sobre el presidente colombiano han suscitado preocupación sobre las relaciones comerciales. Trump también amenazó con aumentar los aranceles y recortar la ayuda a Colombia, lo que podría afectar los envíos de café a Estados Unidos. 

• El gobierno estadounidense podría imponer aranceles del 100 % a los productos nicaragüenses, incluyendo el café. Tras publicar los resultados de una investigación sobre prácticas comerciales desleales iniciada durante la administración del presidente Joe Biden, la oficina del Representante Comercial de Estados Unidos propuso aranceles escalonados sobre todos o algunos de los productos nicaragüenses, alegando presuntas violaciones de derechos laborales y humanos.

21 de octubre 

• Inspeccionan la antigua vía férrea del Eje Cafetero para poner en marcha el Tren del Café en Colombia. El histórico corredor férreo que conecta Caldas, Risaralda y Antioquia fue inspeccionado en puntos estratégicos. La idea es evaluar el estado de la línea férrea que dejó de funcionar hace más de cuatro décadas. La reactivación del Tren del Café busca impulsar la economía, el turismo y la integración regional en el Eje Cafetero. 

• Falta de mano de obra golpea la cosecha de café en Santiago de Cuba. La cosecha, que actualmente se ha desarrollado en 43 % con un promedio de 157 400 latas de Arábica, enfrenta el desafío de la escasez de recolectores. El jefe de la sección de café de la Delegación Provincial del Ministerio de la Agricultura, Frank Ernesto Pérez Caballero, reconoció el reto que representa la actual cosecha y señaló que están realizando movilizaciones de diversos sectores para cubrir la demanda de mano de obra.  

• Abren convocatoria para impulsar a caficultores de Tucumán, Argentina. Autoridades gubernamentales y el sector financiero lanzaron la convocatoria en el marco del Programa Provincial de Promoción de la Producción del Café Tucumano. Los productores de café interesados en recibir acompañamiento, seguimiento técnico y financiamiento del CFI con fines productivos podrán inscribirse al programa hasta el 31 de octubre. 

22 de octubre 

• Baristas chilenos logran triunfo en el Campeonato Mundial de  Latte Art Grading System en Milán 2025. Matías Faundez se coronó como campeón mundial en la categoría Jarra Roja y Sony Guineo, cofundador de la cafetería Holaste!, logró por segundo año consecutivo el Subcampeonato mundial en la categoría Jarra verde. 

• Barista mexicana logra el top 7 en el Campeonato Mundial de baristas 2025. La tricampeona Jenniffer Borrego, de Degas Café y Espresso Lab, fue declarada la séptima mejor barista del mundo.

• La deforestación en Brasil ligada al café fue de 737 000 hectáreas entre 2002 y 2023. Según Coffee Watch, la deforestación directa de tierras para cultivar café provocó la tala de 312 803 hectáreas y añade que el resto se debió a la pérdida adicional de bosques en las explotaciones cafetaleras. Asimismo, señaló que el futuro cafetalero de Brasil está en peligro por el impacto de la pérdida de bosques en las lluvias para los cultivos. 

• Una nueva revisión destaca el papel del ácido clorogénico del café en la salud metabólica. Investigadores descubrieron que el ácido clorogénico (CGA), un compuesto vegetal abundante en el café, puede ayudar a aumentar el consumo de energía, reducir la acumulación de grasa, calmar la inflamación y mejorar el control del azúcar en sangre. Aunque prometedores, aún se necesitan ensayos a escala humana para confirmar estos beneficios.

23 de octubre

• Los Global Coffee Awards anuncian a los ganadores de la versión Origen. Casa Landino de Colombia se alzó con el premio general en el evento realizado en Houston, Texas. Otros ganadores de categorías fueron Galani Coffee de Etiopía (Espresso), DeLa Finca Specialty Coffee de Nicaragua (Flat white con leche) y Café de las Nubes de México (Flat white leche alternativa). Los ganadores de Oro avanzan a la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. 

• Campeonato Nacional de AeroPress El Salvador 2025 se llevará a cabo el 26 de octubre. La Plaza Barrios del Centro Histórico de San Salvador será el escenario de la competencia que elegirá al nuevo representante de la disciplina. El evento, que también estará abierto al público en general, contará con distintas dinámicas y degustaciones de café. 

• China dona equipo de mecanización agrícola para fortalecer la caficultura hondureña. La Secretaría de Agricultura y Ganadería a través de la Subsecretaría de Caficultura recibió la donación de equipo de mecanización agrícola que estará destinada al impulso, modernización y sostenibilidad del sector cafetalero hondureño. La cooperación incluye 5000 secadoras solares para café y 5000 kits de mecanización agrícola, recursos que beneficiarán directamente a miles de pequeños productores del país. 

• Café Granja La Esperanza establece el récord del café verde colombiano más caro. El lote Laurina Natural de Mavicure Hills se vendió por US $2194,1/kg ($13 137,30 en total) en Cumbres de Colombia. Además, obtuvo una puntuación de 94,25. El comprador Brew92 se adjudicó el microlote de 13.2 lb, lo que subraya la creciente presencia de Colombia más allá de la oferta de Geisha. 

24 de octubre 

• Jack Simpson, de Australia, es el ganador del Campeonato Mundial de Baristas 2025. El chino Simon SunLei quedó en segundo lugar y el canadiense Ben Put en tercer lugar. El malasio Jason Loo quedó en cuarto lugar, el japonés Hiroki Ito en quinto lugar y el danés Christopher Sahyoun Hoff en sexto lugar. 

• La Comisión Europea propone simplificar el cumplimiento de la EUDR para las pymes. Las microempresas y las pequeñas empresas tendrán obligaciones reducidas en virtud de la EUDR. A su vez, la presentación formal de la solicitud se retrasará hasta diciembre de 2026. Para el resto de las empresas, la fecha límite se mantiene hasta el 30 de diciembre de 2025, pero se concederá un período de gracia de seis meses debido a problemas informáticos. Algunos actores de la cadena de suministro, como los pequeños agricultores y las empresas del sector de la distribución, estarán exentos de presentar declaraciones de debida diligencia. 

• Los futuros de Arábica se acercan a un máximo histórico ante las tensiones políticas y la caída de los precios de las acciones brasileñas. Los contratos de Arábica alcanzaron los US $4,32/lb ante las amenazas arancelarias de Estados Unidos a Colombia y Nicaragua. A esto se suma la caída de las existencias brasileñas certificadas por el ICE, que alcanzaron su nivel más bajo desde el 2000. 

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• Octubre 8. Anuncian los ganadores de los Global Coffee Awards de la versión Estados Unidos y Canadá. Utopian Coffee de Fort Wayne se alzó con el premio general en el evento de Estados Unidos y Canadá, que fue realizado en Houston. Otros ganadores de categorías fueron Stamp Act (filtro) y Sweet Bloom (flat white lácteo). Los ganadores de Oro avanzan a la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. 

• Octubre 9. Cumbre Mundial de Innovación del Café 2025, programada del 9 al 11 de diciembre. El evento reunirá a proveedores de tecnología del café, tostadores y líderes de la industria. La idea es explorar las máquinas inteligentes, los nuevos formatos de preparación y las innovaciones escalables en la intersección del café y la tecnología. 

• Octubre 10. Se publica el reglamento del Campeonato Mundial de Arte Latte 2026 en San Diego, Estados Unidos. Las nuevas reglas introducen formatos de ronda flexibles para ampliar la participación, aclaran las sanciones por pedidos incorrectos de bebidas, permiten el uso de herramientas de refrigeración, pero prohíben los cambios en la composición de la leche, y transforman el Art Bar en un concurso paralelo con jurado y participación obligatoria. 

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27 de septiembre 

• La experiencia española en enoturismo impulsa el desarrollo turístico del café en Honduras. La Asociación Española de Ciudades del Vino participó en una misión técnica en Honduras dentro del Proyecto de Cooperación Triangular Honduras-Colombia-España con el objetivo de fortalecer el producto turístico vinculado al café en Honduras. Asimismo, los representantes presentaron el modelo español de políticas públicas e institucionales como herramientas para el impulso de la gobernanza turística sostenible. 

• Cecafé advierte que las exportaciones brasileñas a Estados Unidos podrían caer aún más si se mantienen los aranceles. Tras una disminución del 46 % en los envíos a Estados Unidos durante agosto y una disminución adicional del 20 % hasta mediados de septiembre, el presidente de Cecafé, Márcio Ferreira, afirmó que a menos que se elimine el arancel del 50 %, las exportaciones estadounidenses seguirán disminuyendo, lo que amenaza la presencia a largo plazo de Brasil en su principal mercado.

• Fairtrade apoya un retraso adicional de la EUDR. En respuesta a los retrasos en la publicación y la confusión sobre su alcance, Fairtrade International insta a posponer su aplicación para que los países productores tengan tiempo de adaptarse, enfatizando que los agricultores mal preparados corren el riesgo de perder acceso al mercado bajo el nuevo reglamento de la UE sobre deforestación.

28 de septiembre 

• Lotes logran precios récord en la subasta de cafés de especialidad en FICCA 2025. La feria realizada en el Huila, Colombia, subastó los mejores cafés producidos en el departamento. El café que logró el mejor precio (US $65/lb) fue un Geisha lavado con una puntuación de 87,65 producido por Víctor Andrés Ramírez de la Finca La Fortuna de la Vereda Bombonal de Pitalito. El segundo lote mejor valorado (US $45/lb) fue un Caturra Chiroso de proceso semilavado con una puntuación de 87,5. 

• Cafés de Colombia Expo 2025 se realizará del 23 al 26 de octubre en Bogotá. La destacada feria de cafés especiales integra a toda la cadena de valor y ofrece una escena para la exposición de tendencias e innovaciones del mercado nacional y extranjero. El evento, que contará con espacios académicos, comerciales y culturales, será la sede para la revelación de la lista de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica y el escenario de varios campeonatos de café. 

• El café premium colombiano se encuentra bajo presión, según informes, debido al menor precio de los granos brasileños. Los cambios en el comercio impulsados ​​por los aranceles y la abundante oferta brasileña han reducido las primas del Arábica colombiano. Esto ha reducido los márgenes de exportación y ha obligado a los tostadores a reequilibrar sus mezclas, a la vez que aumenta la presión sobre los productores de café de especialidad para demostrar la calidad de sus orígenes y fidelizar a los compradores.

29 de septiembre 

• Cataciones apuntan a ampliar preferencia por el café salvadoreño en Corea y Canadá. Las representaciones diplomáticas en los dos países organizaron catas de cafés especiales como estrategia para dar a conocer la calidad de los granos producidos en El Salvador y formar futuras alianzas que permitan concretar nuevas exportaciones. 

• Consumo de café en España crece 3,7 % y supera los 67 millones de tazas diarias. Según el informe de la Asociación Española del Café, las cifras en el periodo 2023/24 reflejan que 44,7 millones de tazas de café diarias se consumen en los hogares y 22,5 millones en establecimientos. 

• El diccionario Merriam-Webster incluye oficialmente el término cold brew. La revisión de Collegiate define el cold brew como café macerado en agua fría o a temperatura ambiente y forma parte de una amplia actualización que añade miles de entradas, lo que indica el reconocimiento generalizado de esta tendencia. 

30 de septiembre 

• Bolivia eligió a su campeona de AeroPress 2025. Cecilia Saenz se llevó el primer lugar en la competencia nacional, otorgándole su pase al mundial que se realizará en Corea del Sur. 

• El consumo de café en Brasil disminuye a medida que suben los precios minoristas internos. Un estudio bianual de ABIC a 4000 encuestados reveló una reducción del 24 % en el consumo para 2025. El número de personas que reportaron beber más de seis tazas diarias se redujo del 29 al 26 %. La encuesta cita el precio como un factor creciente, lo que podría provocar una menor afluencia de clientes a las cafeterías y una reducción en las ventas de cafés especiales. 

• Un estudio revela que beber café y té a diario podría aumentar la longevidad. Una investigación con adultos mayores reveló que quienes consumían café o té verde tenían un menor riesgo de muerte y de desarrollar discapacidad funcional con el tiempo. Los efectos parecen ser más fuertes con un consumo moderado y hábitos constantes. 

1 de octubre 

• Colombia registra récord de exportaciones de café por US $5400 millones en un año. El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, informó que el país registró una cifra nunca antes vista en sus envíos de café, siendo el sector no minero de mayor aporte económico para el país. Estados Unidos se encuentra como primer mercado del café colombiano con un 38 % de las compras. 

• Starbucks anuncia una importante expansión en Latinoamérica y el Caribe. La compañía dio a conocer que prevé la apertura de 145 nuevas tiendas en la región en 2026. Entre ellas se encuentra la meta de superar las 1000 cafeterías en México y la inauguración de una tienda insignia en El Salvador que estará destinada a apoyar a los jóvenes y la educación artística. 

• Una nueva revisión explora el impacto del café en el estado de ánimo y el sueño. Investigadores analizaron más de 54 estudios sobre cómo la cafeína, los polifenoles y otros compuestos naturales afectan la depresión, la ansiedad y el sueño. Descubrieron que el consumo moderado de cafeína podría reducir el riesgo de depresión. Aunque el exceso puede empeorar la ansiedad o interrumpir el sueño, dependiendo de la cantidad consumida y la sensibilidad de la persona.

2 de octubre 

• Logran sembrar más de un millón de plantas de café en Loja, Ecuador. El plan de reforestación productiva que mezcla café y plantas agroforestales ya ha logrado la siembra de 1,2 millones de plántulas de café y 300 000 especies forestales nativas y frutales. La iniciativa tiene como objetivo convertir predios en sistemas agroforestales sostenibles y fortalecer el trabajo de más de 10 000 caficultores de la provincia. 

• Honduras acelera adaptación a ley europea para mantener el acceso de su café a la UE. El presidente ejecutivo del Instituto Hondureño del Café, Pedro Mendoza, informó que el país está intensificando las acciones para cumplir con la EUDR y mantener el acceso a ese mercado. Además, señaló que actualmente se encuentran yendo a los territorios para brindar la información necesaria a los productores sobre lo que deben hacer y las herramientas que pueden usar. 

• Los futuros del café se recuperan gracias a las previsiones de StoneX de un mercado equilibrado para 2025/26. El Arábica ICE subió un 0,7 %, hasta los US $374,85 centavos por libra y el Robusta en Londres ganó un 0,3 %, hasta los US $4200 por tonelada debido a que la preocupación por el tifón en Vietnam redujo la oferta cercana. StoneX afirma que las existencias mundiales cayeron 22 millones de sacos de 60 kg en cuatro años y prevé un ligero superávit de 400 000 sacos para 2025/26.

3 de octubre 

• Caficultores dominicanos advierten que peligra la cosecha de café en el sur por falta de mano de obra. La Asociación de Pequeños Productores de Café de la región Sur advirtió sobre el riesgo de pérdidas económicas para los caficultores debido a la escasez de mano de obra para el proceso de recolección y señaló que la pérdida de esa cosecha no solo significaría el empobrecimiento de los productores, sino un aumento de la importación de café. 

• El café a domicilio crece 42 % en Argentina y lidera el consumo en Latinoamérica. De acuerdo a los datos de una aplicación de entregas, los pedidos de café a domicilio se duplicaron en el último año en el país, superando a otros de la región. El aumento estaría vinculado a la diversificación de bebidas y al fortalecimiento del café como hábito digital.  

• Brasil se prepara para liderar la expansión mundial del Robusta. Rabobank proyecta una producción brasileña de Robusta de 24,7 millones de sacos de 60 kg en 2025. Los altos rendimientos (aproximadamente 170 % superiores a los del Arábica) y el riego (aproximadamente el 71 % de la superficie de Robusta) compensan los costos de instalación de US $15.700/ha, con una recuperación de la inversión cercana a los cuatro años.

4 de octubre 

• Mejor Café 2025 se llevará a cabo del 24 al 25 de octubre en Argentina. Después de reunir a más de 1500 asistentes en la edición de 2023, el evento de café de especialidad espera a más de 4000 visitantes en la tercera edición que se realizará en El Salón Roca y Pabellón N.°2 de la Sociedad Rural de Tucumán. Entre sus actividades está la competencia nacional de baristas, charlas con expertos del sector, degustaciones de café, experiencias gastronómicas y culturales. 

• La UE financia investigación para proteger el café y el cacao de las amenazas climáticas. El proyecto Horizonte-UE, Brewing Resilience, aborda los riesgos relacionados con el clima, como la sequía y la pérdida de biodiversidad. Su objetivo es desarrollar herramientas de adaptación, incluyendo variedades de cultivos alternativos y prácticas agrícolas sostenibles, para proteger las cadenas de suministro de cacao y café. 

• !Fest Coffee Mission abre oficina en Argentina. El importador de comercio directo inauguró su nuevo centro en Buenos Aires durante Exigí Buen Café, presentando lotes exclusivos y fomentando conexiones. El espacio albergará catas, encuentros de tostadores e iniciativas comunitarias. 

• Equal Origins conmemora su décimo aniversario con un seminario web sobre el Día Internacional de las Mujeres Rurales. El 15 de octubre, a las 10:30 a. m. EDT/3:30 p. m. GMT/4:30 p. m. CET, se realizará una sesión virtual con Kelly Amoroso, Brooke Cantrell, Pam Schreier, Pablo Ruiz, Trung Pham y Billy Tchakam, quienes debatirán las lecciones aprendidas tras una década de trabajo en equidad de género y las prioridades para 2026.

5 de octubre 

• Honduras se prepara para acoger el Encuentro Mundial del Café 2025 en San Pedro Sula. El país se convertirá en sede del 140.° período de sesiones del Consejo Internacional del Café y del 7.° Foro de Directores Ejecutivos de la OIC, que se celebrará del 13 al 17 de octubre. El encuentro contará con la participación de más de 40 países, organismos internacionales y representantes de empresas globales. 

• Revelan que el consumo de café se reduce en Costa Rica. Según el informe de la Secretaría Ejecutiva de Planificación Sectorial Agropecuaria, en 2024 cada persona consumió aproximadamente 3,57 kg de café tostado, comparado con los más de 5 kg per cápita registrados en años anteriores. Las cifras también señalan que el 56 % del café consumido en el país fue importado y la tendencia responde a la disminución de la oferta nacional y al aumento en los precios internos. 

• Chile eligió a su Campeón de Nacional de Latte Art 2025. Patricio Escobar se coronó como el nuevo campeón y representará al país en el mundial que se llevará a cabo en Estados Unidos en 2026.  

• Residuos de café son reutilizados como material de captura de carbono. Un equipo de la Universidad de Sharjah ha patentado una tecnología que convierte los posos de café usados ​​y los residuos de plástico PET en carbón activado mediante copirólisis con hidróxido de potasio a ~600 °C. El producto puede absorber CO₂ y ayudar a reducir los residuos de plástico y café.

6 de octubre 

• Precios mundiales del café subieron 9,3 % en septiembre. El precio indicativo compuesto de la OIC (I-CIP) promedió US $324,62 centavos/lb en septiembre, reflejando el aumento con respecto a agosto. Los precios de los suaves colombianos y otros suaves aumentaron 10,1 % y 9,3 % en comparación con agosto, con un promedio de US $403,77 y US $400,21 centavos/lb en septiembre. Entre las causas que explican la presión alcista se encuentran la preocupación por el abastecimiento de café en Estados Unidos como consecuencia de la política arancelaria del gobierno de Donald Trump. 

• La XIII edición de la feria Bracamoros Coffee se celebrará el 25 de octubre en Zumba, Ecuador. La prefectura de Zamora Chinchipe, en coordinación con la Asociación Agropecuaria Artesanal de Productores Orgánicos Cuencas del Río Mayo, realizó el lanzamiento oficial del festival. El evento tendrá una amplia agenda de actividades como la premiación al mejor lote de café, exhibición de métodos de extracción, entre otras. 

• Campeonato de España de AeroPress 2025 programado para el 11 de octubre. La clasificatoria nacional se celebra durante el Madrid Café Festival (CAFÉFÍ), con clases, demostraciones y una muestra de cafés de especialidad.

• Lula y Trump acuerdan reunirse mientras Brasil busca alivio arancelario para los exportadores de café. El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, instó a la eliminación de los recientes aranceles estadounidenses que han reducido drásticamente los envíos a Estados Unidos. Grupos del sector reportaron fuertes caídas en los volúmenes comerciales y de café especial, y esperan que una reunión presencial pueda decidir el acceso a corto plazo para los exportadores brasileños de café. 

7 de octubre 

• Colombia cierra el año cafetero 2024/25 con una producción de 14,8 millones de sacos, la más alta en 33 años. El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, informó sobre el aumento interanual del 17 % en la producción de café desde septiembre de 2024 a agosto de 2025. Además, destacó el trabajo de los productores y el impacto de la renovación responsable, así como la asistencia técnica profesional y las buenas condiciones en el proceso productivo. La FNC advirtió sobre una posible reducción en la producción para el ciclo 2025/26 debido a las intensas lluvias que se prevén en el próximo semestre. 

• Erik Peña gana el Campeonato Nacional de AeroPress México 2025. El barista oaxaqueño será quien presente al país en el mundial de Corea del Sur que se realizará en diciembre.

• Exportaciones de café brasileño enfrentan desafíos logísticos y más de 600 000 sacos se quedaron sin enviar en agosto. Según Cecafé, con el aumento de las exportaciones por la nueva cosecha de Arábica, los desafíos debido a cuellos de botella logísticos y la obsoleta infraestructura portuaria del país han hecho que los exportadores brasileños sigan acumulando pérdidas en costos adicionales y a la imposibilidad de envío de 624 766 sacos de café. Asimismo, la entidad informó que viene realizando una serie de acciones con el gobierno, parlamentarios, entidades representantes de los exportadores y usuarios del puerto para lograr una mejor logística e infraestructura.

8 de octubre 

• Anuncian los ganadores de los Global Coffee Awards de la versión Estados Unidos y Canadá. Utopian Coffee de Fort Wayne se alzó con el premio general en el evento de Estados Unidos y Canadá, que fue realizado en Houston. Otros ganadores de categorías fueron Stamp Act (filtro) y Sweet Bloom (flat white lácteo). Los ganadores de Oro avanzan a la final mundial en PRF El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026.

• Gobierno salvadoreño reafirma su compromiso con la caficultura. El Vicepresidente de El Salvador, Félix Ulloa, en su calidad de miembro de la Comisión Trinacional del Plan Trifinio, presidió la inauguración de la Cafetería Café de El Salvador como resultado del Convenio de cooperación entre Plan Trifinio y el Instituto Salvadoreño del Café. El establecimiento fue aperturado en las instalaciones del Hotel, Restaurante, Escuela de Plan Trifinio en La Palma, Chalatenango, donde se ofrecerá café 100 % nacional proveniente de varias regiones y que tiene como propósito el fortalecimiento de la cadena de valor. 

• Un estudio vincula la altitud con un aroma más intenso y un mayor contenido fenólico en el café. Investigadores analizaron cuatro lotes de Typica Arábica de Etiopía, Perú, Costa Rica y Guatemala y descubrieron que la muestra de mayor altitud (Etiopía, 2065 m s.n.m.) presentaba la mayor cantidad de compuestos fenólicos y las señales aromáticas más intensas. 

• illycaffè revela a los 27 finalistas del Premio Internacional de Café Ernesto Illy 2025. Los finalistas provienen de Brasil, Costa Rica, El Salvador, Etiopía, Guatemala, Honduras, India, Nicaragua y Ruanda, y fueron seleccionados con base en criterios de calidad y agricultura regenerativa. Los ganadores se anunciarán en Roma el 6 de noviembre, con un reconocimiento especial para las categorías Lo Mejor de lo Mejor y Elección de los Amantes del Café.

9 de octubre 

• Colombia podría convertirse en el principal proveedor de café de Estados Unidos. La guerra arancelaria ha abierto un espacio para el café colombiano, impulsando sus exportaciones principalmente hacia Estados Unidos. De acuerdo a las cifras de la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, con análisis de Analdex y Asoexport, entre enero y agosto de 2025, las ventas hacia este destino aumentaron 14,7 % frente al mismo periodo del año anterior.

• Exportaciones de café brasileño caen 18,9 % interanual en septiembre. Según Cecafé, el país exportó 3750 millones de sacos de 60 kg en septiembre en comparación con los 4598 millones enviados en 2024. En cuanto a los ingresos de divisas, el comportamiento cambia, ya que el país recibió 11,1 % más en el mismo período comparativo gracias a la entrada de US $1369 millones. Esta disminución en las exportaciones se debe a factores como la afectación de la cosecha por condiciones climáticas adversas y el arancel estadounidense.

• El consumo de café y edulcorantes afecta de forma diferente la grasa corporal y la inflamación. Un estudio demostró que el consumo elevado de café sin azúcar se relacionaba con un menor porcentaje de grasa corporal y una reducción de los marcadores de inflamación, mientras que el café endulzado disminuye estos beneficios. 

• Cumbre Mundial de Innovación del Café 2025, programada del 9 al 11 de diciembre. El evento reunirá a proveedores de tecnología del café, tostadores y líderes de la industria para explorar la sostenibilidad, las máquinas inteligentes, los nuevos formatos de preparación y las innovaciones escalables en la intersección del café y la tecnología.

10 de octubre

• Into the Mist, de Longboard, establece el récord mundial del precio promedio más alto en una subasta de café. La primera subasta privada de la empresa, organizada por M-Cultivo, vendió 12 lotes de Panamá Geisha a un precio promedio de US $4668/kg. El lote más vendido recibió una oferta de US $10 701/kg. La subasta se celebró poco después del fallecimiento del fundador de Longboard, Justin Boudeman.

• Coffeesai y el Instituto del Café de Chiapas lanzan una colaboración para el café celular. La filial de Pluri y el instituto de investigación mexicano desarrollarán conjuntamente una planta piloto en Chiapas que utiliza cultivos celulares para producir café neuronal cultivado. El proyecto busca expandirse a nivel nacional y reducir el impacto en el uso del suelo y el cambio climático. 

• El consumo diario de agua, café y té se relaciona con una mayor esperanza de vida. Un estudio revela que los adultos que consumen al menos 500 ml de una mezcla de agua, café y té al día mostraron un 17 % menos de riesgo de muerte por cualquier causa a lo largo del tiempo. Se observaron efectos favorables incluso con niveles de consumo moderados.  

• Se publican el reglamento del Campeonato Mundial de Arte Latte 2026 en San Diego, Estados Unidos. Las nuevas reglas introducen formatos de ronda flexibles para ampliar la participación, aclaran las sanciones por pedidos incorrectos de bebidas, permiten el uso de herramientas de refrigeración, pero prohíben los cambios en la composición de la leche, y transforman el Art Bar en un concurso paralelo con jurado y participación obligatoria.

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• Octubre 13. Abren inscripciones para los Campeonatos Nacionales de Café en Perú. Los baristas que deseen participar en la competencia de baristas, catación o cafés filtrados pueden realizar sus inscripciones hasta el 20 de octubre. 

• Septiembre 18. Abren convocatoria para conferencistas de la 11.ª edición de PRF, que se realizará en El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. Además de un programa PRF Voices especialmente diseñado, talleres y catas, PRF El Salvador albergará el Campeonato Global de Tostado, el Campeonato de Cold Brew, la Copa Maestra de Cacao, el Campeonato Mundial de Cata, Centroamérica: Suelo de Excelencia de Belco, la final de los Global Coffee Awards y el PRF Matchmaking. Puedes postularte como conferencista aquí. El plazo finaliza el 31 de enero de 2026. 

• Septiembre 26. Japón será sede del Campeonato Mundial de Baristas 2027 y del World of Coffee Asia. El WoC Tokio se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo de 2027 en el Tokyo Big Sight. Ahí se celebrará el 27.º Campeonato Mundial de Baristas, además de exhibiciones, seminarios, catas y mucho más.

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13 de septiembre 

• Pronostican un crecimiento del 10 % en la producción de café hondureño en la cosecha 2025/26. La estimación de la cosecha que dará inicio el 1 de octubre fue dada por el viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, y destacó que este pronóstico se basa en la ejecución del Plan Nacional de Renovación del parque Cafetalero y en la mejora de los precios de comercialización, factores que han llevado a que los caficultores realicen mejores prácticas en sus fincas. 

• Abren inscripciones para los Campeonatos Nacionales de Café en Perú. Los baristas que deseen participar en la competencia de baristas, catación o cafés filtrados pueden realizar sus inscripciones hasta el 20 de octubre. 

• Exportaciones de café de especialidad brasileño a Estados Unidos cayeron 79,5 % en agosto. Los envíos se redujeron a poco más de 21 600 sacos de 60 kg en agosto tras la aplicación de aranceles del 50 %, ya que los compradores estadounidenses suspendieron o pospusieron contratos. BSCA insta a Brasil a iniciar conversaciones con Estados Unidos para restablecer el comercio y frenar la inflación.

14 de septiembre 

• Caficultores colombianos apuestan por la reforestación para reducir huella de carbono. Amor Perfecto apostó por un modelo de reforestación y reciclaje por medio de la asociación con la compañía especializada en producción de café sostenible Innovakit para la siembra de más de 10 000 árboles, de los cuales 2600 corresponden a la compensación de la huella de carbono de la marca colombiana. 

• Starbucks abre su tienda insignia más ambiciosa en Madrid. Ubicada en el Estadio Santiago Bernabéu, la nueva tienda cuenta con RoastOnDemand, la primera cafetería Reserve de España, un laboratorio de elaboración de café multietapa, un espacio educativo y una galería de arte del café. 

• Mujeres cafeteras en Marmato, Colombia, lideran procesos de reforestación y sostenibilidad. Las participantes del programa Mujeres Cafeteras Sembrando Sostenibilidad, que impulsa el liderazgo femenino y la recuperación ambiental, sembraron 4000 plántulas nativas en la vereda La Miel. El proyecto, conformado por una alianza público-privada, también proporcionó capacitación y capital semilla a las productoras para consolidar sus planes productivos. 

15 de septiembre 

• Cafeterías de Sudamérica compiten para entrar a la prestigiosa lista The World’s 100 Best Coffee Shops. Las votaciones del público estarán disponibles hasta el 28 de septiembre. La primera lista de las 100 mejores cafeterías de América del Sur será revelada el 25 de octubre en Cafés de Colombia Expo 2025, que se llevará a cabo en Bogotá. 

• Inicia recepción de muestras para el IV encuentro internacional de Cafés de especialidad venezolano 2025. La fase de recepción se desarrollará del 1 al 20 de octubre y los productores podrán entregar sus muestras en los puntos autorizados a nivel nacional. 

• La NCA publica una guía para combatir el robo de café verde. La Asociación Nacional del Café publicó una guía práctica para prevenir y responder al robo de café verde, que abarca la verificación de transportistas y envíos, el reporte de pérdidas y las mejores prácticas de la industria para proteger las cadenas de suministro ante el aumento de precios.

16 de septiembre 

• La Cumbre de Mujeres en Café 2025 se realizará del 2 al 4 de octubre en México. El evento, que reúne y destaca a las mujeres del rubro, contará con visitas a fincas, talleres interactivos, clases magistrales con destacadas profesionales y oportunidades de networking, entre otras actividades. La cumbre se celebrará en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas. 

• La cosecha de café salvadoreño 2024/25 cerraría como la más baja en cinco años. Según el Instituto Salvadoreño del Café, esta cosecha sería la más baja de los últimos años tras registrar una caída de 4,1 %, apenas por encima del resultado obtenido en la cosecha 2020/21. Las cifras registradas por el ISC en la actual cosecha son de 36 723 quintales menos respecto al ciclo anterior.

• The Coffee, de Brasil, abre su primer local en Australia. La cadena brasileña, de rápido crecimiento, inauguró una cafetería en Manly en medio de una agresiva expansión internacional con el objetivo de abrir 1500 locales fuera de Brasil para 2028.

• La Federación Europea del Café publica las directrices sobre la huella ambiental. Este marco estandariza los métodos de evaluación del ciclo de vida y las normas de clasificación de productos para el café, lo que permite cálculos de huella ambiental consistentes, declaraciones de sostenibilidad más explícitas y la elaboración de informes armonizados en las cadenas de suministro de la UE.

17 de septiembre 

• Marco Toque Puma ganó la medalla Gourmet de Plata en concurso internacional de cafés en Francia. El productor peruano, del sector Alto Tunkimayo, distrito de San Pedro de Putina Punco, provincia de Sandia, obtuvo el importante reconocimiento en el 11.° Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen. 

• Cifras revelan que en La Paz se concentra el mayor número de cultivos de café en Bolivia. El país cuenta con 25 119 hectáreas de café, de las cuales el 96 % se encuentran en La Paz. Por otra parte, los datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras revelaron que las exportaciones del café nacional casi se duplicaron en valor entre 2020 y 2024, pasando de US $8,6 millones a US $15,1 millones, mientras que los volúmenes exportados tuvieron un crecimiento de 93 %. 

• Estudio relaciona al café con una menor fibrosis hepática en pacientes con VIH. En un estudio con 280 personas recién diagnosticadas con VIH, que bebían tres o más tazas de café negro a la semana mostraron menores marcadores de fibrosis hepática después del tratamiento antirretroviral, en comparación con quienes bebían menos. Se observaron pocos efectos significativos en el estado de ánimo o la salud general. 

18 de septiembre 

• Café peruano obtiene medalla de oro en concurso internacional en París. El café de especialidad de Villa Rica, producido por la cooperativa de mujeres Cemcavir, obtuvo la medalla Oro Gourmet en la categoría Doux Végétal en el XI Concurso Internacional de Cafés Tostados al Origen, organizado por la Agencia para la Valorización de Productos Agrícolas. 

• Abren convocatoria para conferencistas de la 11.ª edición de PRF, que se realizará en El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. Además de un programa PRF Voices especialmente diseñado, talleres y catas, PRF El Salvador albergará el Campeonato Global de Tostado, el Campeonato de Cold Brew, la Copa Maestra de Cacao, el Campeonato Mundial de Cata, Centroamérica: Suelo de Excelencia de Belco, la final de los  Global Coffee Awards y el PRF Matchmaking. Puedes postularte como conferencista aquí. El plazo finaliza el 31 de enero de 2026. 

• Estiman que la producción de café venezolano alcance 1,4 millones de quintales en la cosecha 2025. El director de Fedeagro, Pedro Vicente Pérez, resaltó que la cifra proyectada representaría un crecimiento importante en la producción de café en el ciclo actual. Además, mencionó que las buenas condiciones climáticas contribuyeron a las siembras de café y el desarrollo de la cosecha dependerá de factores como la disponibilidad de combustible, las lluvias, la mano de obra y los buenos precios. 

• Fallece líder cafetero colombiano durante un evento en Valle Café. El Dr. Camilo Restrepo Osorio, de 76 años, se desplomó tras una presentación en Tuluá y falleció posteriormente. Representó al Valle del Cauca en la junta directiva de la Federación Nacional de Cafeteros, sirvió al sector durante más de 40 años y defendió los intereses de aproximadamente 23 000 familias de agricultores. 

19 de septiembre 

• En Caldas, Colombia, apuestan por la industrialización del café especial en el Oriente. El proyecto, que busca el fortalecimiento de la cadena de valor, la mejora en la calidad y la apertura de nuevas oportunidades de comercialización, fue presentado a delegados municipales del Oriente caldense por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, junto al Comité de Cafeteros y la Cooperativa de Caficultores de Manizales. La iniciativa contempla la creación de una central de beneficio, un centro de trilla, tueste, laboratorio de calidad y un espacio de formación técnica. 

• Legisladores estadounidenses planean un proyecto de ley para eximir al café de aranceles. Según el Washington Post, los representantes Don Bacon (republicano por Nebraska) y Ro Khanna (demócrata por California) planean presentar una legislación bipartidista que eximiría a los productos de café de cualquier arancel impuesto después del 19 de enero de 2025. La exención se aplicaría al café tostado y descafeinado, así como a la cáscara, la piel y otras bebidas o sucedáneos que contengan café: sin embargo, el informe no menciona específicamente el café verde. El proyecto de ley deberá ser aprobado por el Senado y firmado por el presidente Trump.

• Producción cafetera en Antioquia, Colombia, disminuirá 200 000 sacos este año. El comité de cafeteros del departamento estimó la cifra, derivado de un proceso natural de los cafetales. De una producción habitual de 2,2 millones de sacos de 60 kg pasará a un rango de 1,9 a 2 millones por la reducción prevista. 

20 de septiembre 

• La subasta Grounds for Health 2025 recauda más de US $27 500 a la espera de las ventas finales. El precio más alto recibido fue de US $119/lb por el Guabo Geisha Especial Lavado 4WB Lote 3 de Hacienda La Esmeralda, adquirido por Agro Roasters. El 100 % de lo recaudado se destinará a programas de prevención del cáncer cervicouterino en Etiopía y Kenia.

• Primera edición de la Fiesta Zuliana del Café se realizará del 26 al 27 de septiembre en Venezuela. El evento se convertirá en una plataforma estratégica para el posicionamiento del sector, al reunir a todos los actores de la cadena del café. El encuentro dispondrá de ponencias dictadas por expertos de la industria y será testigo de la final de la Competencia Nacional de AeroPress y el campeonato de arte latte, Copa San Simón. 

• Un pequeño estudio sugiere que la cafeína podría mejorar la calidad de los glóbulos rojos. Un ensayo piloto reveló que quienes bebían café con regularidad tenían glóbulos rojos más deformables y resistentes que quienes no lo bebían, una característica que podría ayudar a mejorar el flujo de oxígeno. Los investigadores advierten que los hallazgos son preliminares y no demuestran un impacto a largo plazo en la salud. 

• Starbucks llega a 1800 tiendas en Latinoamérica y el Caribe. La reciente apertura en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez de Lima amplía la presencia de la marca en el segmento travel-retail. Así, marca una expansión a 26 mercados, reforzando la presencia regional de la marca y su estrategia de crecimiento basada en aeropuertos.

21 de septiembre

• Café guatemalteco recibe financiamiento verde para crecer con sostenibilidad. Como parte del programa CAMBio II, el Banco Centroamericano de Integración Económica realizó el primer desembolso de US $400 000 destinados a pequeños caficultores para que puedan acceder a capital de trabajo e implementen prácticas agrícolas sostenibles.

• La AVPA presenta las propuestas del concurso Tostado en Origen 2025. El concurso busca destacar a los tostadores que tuestan en origen, priorizando la calidad, la trazabilidad y la retención de valor en origen. Los organizadores indicaron que los cafés preseleccionados recibirán mayor promoción internacional y visibilidad en el mercado.

• El nuevo libro de Bloom narra la vida y la carrera del campeón mundial de baristas de 2024, Mikael Jasin. Bloom, del periodista especializado en café Tigger Chaturabul, narra la historia de Mikael Jasin, combinando biografía, perspectivas de la competencia y consejos de autodescubrimiento. Su lanzamiento está previsto para octubre de 2025 durante HostMilano. 

22 de septiembre 

• Apuestan por la mejora genética del café en Chiapas, México. El director del Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez, José Manuel Rosado Pérez, señaló que se sumarán al fortalecimiento del desarrollo sustentable de la caficultura en el estado, para alcanzar y conservar los estándares de calidad en café de especialidad. Asimismo, los Institutos Tecnológicos de Chiapas firmaron recientemente un convenio con el Incafech para desarrollar proyectos de investigación y formación para modernizar la cadena productiva y ganar más competitividad en mercados internacionales. 

• La cafetería de especialidad Roasters de Dubái vende un Geisha de BoP a US $680 la taza. La compañía adquirió el lote completo de 20 kg de Geisha lavado de Hacienda La Esmeralda por US $604 000 (US $30204/kg) en la subasta Best of Panama de 2025. El café de 98 puntos se prepara en V60 y se sirve en una copa de cristal Edo Kiriko. Roasters recibió un récord mundial Guinness por la Taza de Café Más Exclusiva del Mundo. 

• La OIC hace un llamamiento a la colaboración en el Día Internacional del Café. El tema de la campaña de este año, Abrazando la colaboración más que nunca, invita a los gobiernos, la industria y la sociedad civil a registrar eventos, usar #ICD2025 y compartir el conjunto de herramientas multilingües de la OIC, con el objetivo de implementar medidas prácticas que abarquen toda la cadena de suministro para mejorar los ingresos, la resiliencia y la sostenibilidad de los agricultores.

23 de septiembre 

• Postergan CoffeeFest Ecuador 2025. Los organizadores del evento dieron a conocer la decisión de realizar el festival en una próxima fecha para salvaguardar a la comunidad cafetera, debido a las movilizaciones sociales que se están llevando a cabo en varias provincias del país. 

• Futuros de Arábica caen debido a las lluvias en Brasil que mejoran la perspectiva de la cosecha. El contrato de futuros más activo descendió hasta 3,5 %, tocando el nivel más bajo en un mes. Las pérdidas continuaron cuando el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció sobre una posible reunión con el primer mandatario de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, aumentando las expectativas sobre un posible acuerdo comercial en beneficio de las dos naciones. 

• La NCA publica los informes destacados del NCDT en español y portugués. La Asociación Nacional del Café ha lanzado los informes destacados del NCDT de otoño de 2025 traducidos a español y  portugués, con un precio de US $499 cada uno, y un acceso más amplio disponible a través de su paquete de membresía anual de US $550. 

• México lanza programa Café del Bienestar. El producto se vende instantáneo, etiquetado como 100 % mexicano, y proviene de 6600 pequeños productores en Oaxaca, Puebla, Veracruz y Guerrero. El gobierno pagó aproximadamente 59,4 millones de pesos mexicanos para adquirir 913,6 toneladas y declaró que el 60 % de los productores son mujeres; sin embargo, algunos productores de Veracruz han criticado la calidad y el precio.

24 de septiembre 

• Denuncian pérdidas millonarias en el Departamento de Agricultura de Puerto Rico. Una fuente del sector advirtió que el Departamento de Agricultura estaría perdiendo alrededor de US $11 millones en su programa de compraventa de café, ya que adquiere el grano a precios elevados en el mercado internacional y lo vende localmente a precios más bajos a los torrefactores. Este déficit ha afectado los incentivos que recibe el sector para la siembra y cosecha del café en la Isla. 

• En Perú dan acompañamiento a las organizaciones de café y cacao en la adaptación a la normativa EUDR. Más de 5000 productores agrupados en 19 organizaciones de nueve regiones del país, a través de Agromercado, reciben asistencia técnico-comercial en el marco del Reglamento de la Unión Europea sobre Deforestación. El propósito de las acciones es garantizar que los dos productos cumplan con los criterios de sostenibilidad exigidos por la UE.

• Luz Amparo Samboní gana el primer Concurso Nacional de Café de Especialidad Indígena en Colombia. La productora del resguardo Yanacona en el territorio El Rosal de Pitalito hizo historia al destacar entre 204 muestras de todo el país. La profesional en café se llevó el primer lugar con su café Bourbon Rosado, cultivado a 1650 m s. n. m., que alcanzó una puntuación de 87. 

• Expocacer celebra el primer envío de café con protocolo ECO a Reino Unido. El programa ECO es un sistema de autoverificación de prácticas sostenibles ESG, reconocido por la Plataforma Global del Café. Tras enviar dos contenedores a Reino Unido en 2024, Expocacer ha asegurado cuatro contenedores prevendidos para 2025 y aspira a alcanzar hasta seis, duplicando así el volumen interanual.

25 de septiembre 

• Abren convocatoria para seleccionar las mejores cafeterías de Guatemala. The Best Coffee Shops Guatemala es la versión nacional de The World’s 100 Coffee Shops, guía internacional que destaca los mejores lugares para disfrutar de cafés de calidad. Este año se revelará la primera lista oficial de las mejores cafeterías del país y la convocatoria de nominación estará disponible hasta el 30 de septiembre. 

• Productores de café brasileño prevén aumento de precios de hasta 15 %. El presidente de la Asociación Brasileña de la Industria del Café, Pavel Cardoso, afirmó que los precios en los supermercados podrían aumentar entre 10 y 15 %, dado el aumento en el costo de las materias primas. Según Abic, el aumento de los precios del café observado en 2025 provocó una disminución del consumo en el mercado nacional. Entre enero y agosto de este año se registró una caída del 5,41 % en las ventas, en comparación con el mismo período del año anterior.

• Consumo de café en México sigue creciendo y supera los US $3000 millones. De acuerdo a Euromonitor, la venta de café en 2023 cerró en US $2737 millones, mientras que para 2024 superó los US $2933 millones. Para este año, se espera que las cifras alcancen un crecimiento del 7,4 % con US $3150 millones. 

• El Campeonato de España de AeroPress se celebrará en Barcelona el 11 de octubre. El octavo concurso nacional reunirá a 62 finalistas de 14 regiones en Manhattan Studio el 11 de octubre. Los competidores prepararán café con Familia Osorio, Campeona de Tostadores de España 2025, y el ganador avanzará a la final mundial en diciembre.

26 de septiembre 

• Cafeteros colombianos se mantienen alerta para evitar que el café brasileño se exporte como colombiano. La Federación Nacional de Cafeteros advirtió que la diferencia arancelaria impuesta por Estados Unidos al café brasileño frente al colombiano podría incentivar prácticas de triangulación, poniendo en riesgo la reputación del café nacional en los mercados internacionales. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, pidió reforzar los controles para evitar cualquier intento de esta práctica. 

• La Comisión Europea propone un año adicional de prórroga para el EUDR. La Comisión alega la falta de preparación de las tecnologías de la información, lo que retrasaría la diligencia debida y los controles de trazabilidad de los productos básicos con riesgo forestal, incluido el café. Los exportadores obtienen un respiro, mientras que las ONG advierten sobre los riesgos para la reputación y el medioambiente. 

• Japón será sede del Campeonato Mundial de Baristas 2027 y del World of Coffee Asia. El WoC Tokio se celebrará del 28 de abril al 1 de mayo de 2027 en el Tokyo Big Sight, donde se celebrará el 27.º Campeonato Mundial de Baristas, además de exhibiciones, seminarios, catas y mucho más.

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• Agosto 31. El café se enfrenta a cinco obstáculos de trazabilidad según la EUDR. Los principales desafíos en la industria cafetera incluyen cadenas de suministro fragmentadas, pequeñas explotaciones agrícolas ubicadas en zonas remotas, la necesidad de confianza entre las partes interesadas, las limitaciones para detectar cultivos de sombra y los diferentes niveles de preparación de las partes interesadas. Las empresas más grandes suelen tener ventaja sobre las más pequeñas a la hora de cumplir con las regulaciones de debida diligencia de la UE. 

• Septiembre 3. Lanzan el festival ecuatoriano Loja Sabor a Café 2025. La realización del evento se anunció de manera oficial por la autoridad provincial y organismos cafeteros y se llevará a cabo del 2 al 5 de octubre en la ciudad de Loja. El encuentro dispondrá de talleres, catas, concursos, feria comercial y espacios de encuentro para profesionales y aficionados del café. 

• Septiembre 7. Panamá invertirá US $27 millones para la construcción de la Ruta del Café. De acuerdo con el Ministerio de Obras Públicas, la iniciativa contempla el diseño, construcción, rehabilitación y mantenimiento de una carretera de 25,2 kilómetros de longitud, así como la rehabilitación de varias calles en el distrito de Boquete, una de las zonas cafeteras más importantes de Panamá. Asimismo, destacó que el objetivo principal es el fortalecimiento de la integración de Chiriquí con el resto del país, potenciar el desarrollo social, turístico y económico de la región. 

PDG Español

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30 de agosto 

• Expo Café Cajamarca 2025 se celebrará del 10 al 12 de octubre. El evento, que busca consolidarse como un espacio para fortalecer el café cajamarquino a nivel nacional e internacional, contará con concursos de baristas y cafeterías, ruedas de negocios, subastas, entre otras actividades. Asimismo, los productores que deseen sumarse al Concurso de Cafés Especiales podrán hacerlo hasta el 15 de septiembre presentando sus muestras en la Agencia Agraria Jaén. 

• Cafeteros veracruzanos acusan monopolio y exigen aprobación de la Ley del Café. La Comisión de Seguimiento de Precios del Café de Veracruz advirtió que las importaciones de café tendrán un aumento del 23 %, alcanzando los 2,39 millones de sacos, principalmente de Robusta. Esto desplaza al café nacional en el mercado interno y beneficia a grandes empresas a fortalecer su monopolio. Entre las peticiones de los productores está la aprobación de la Ley del Café para atender las demandas del sector. 

• Brasil posterga represalias por los aranceles estadounidenses que afectan al café y otros productos. El presidente, Luiz Inacio Lula da Silva, afirmó que se priorizarán las negociaciones mientras el Ministerio de Comercio examina una ley de reciprocidad. El café se encuentra entre los productos afectados por el aumento de aranceles estadounidenses, lo que podría afectar las exportaciones y complicar las negociaciones del sector privado con compradores estadounidenses antes de la llegada de una delegación encabezada por la CNI a Washington.

• La Asociación de Cafés Especiales anuncia candidatos a la junta directiva y nombra a la segunda vicepresidenta. El comité de nominaciones propuso a Emi-Beth Aku Quantson, Rob Stephen y Daryanto Witarsa ​​para tres puestos vacantes. La junta también nombró a Jiyoon Han como segunda vicepresidenta. La votación final se anunció para el 13 de octubre y la votación de los miembros se realizará del 1 al 30 de noviembre.

31 de agosto 

• Obtienen las primeras cosechas de café en Tucumán, Argentina. Según el Instituto de Desarrollo Productivo, los productores locales obtuvieron las primeras cosechas, en el marco de una estrategia que tiene como propósito potenciar la producción e industrialización del café de especialidad y que podría llegar a abastecer el 35 % del mercado interno.

• ICAFÉ inició gestiones para la recolección de cosechas de fin de año. El Instituto del Café de Costa Rica inició con las acciones fundamentales para ayudar a garantizar el traslado de las cosechas de café que comenzaron en las zonas del sur del país y que posteriormente se llevarán a otros territorios donde se concentra gran parte de la producción nacional. Asimismo, la institución se encuentra organizando junto al Ministerio de Trabajo y autoridades panameñas el ingreso de migrantes para cubrir la mano de obra necesaria en las fincas. 

• Arranca programa de renovación de cafetales en Huila, Colombia. El convenio celebrado entre la Secretaría de Agricultura y Minería y la FNC tiene el propósito de disminuir los índices de cafetales envejecidos en el Huila, una estrategia para continuar con el liderazgo cafetero que hoy le permite al departamento encabezar la producción con un aporte del 19,08 % de la cosecha nacional. 

• El café se enfrenta a cinco obstáculos de trazabilidad según la EUDR. Los principales desafíos en la industria cafetera incluyen cadenas de suministro fragmentadas, pequeñas explotaciones agrícolas ubicadas en zonas remotas, la necesidad de confianza entre las partes interesadas, las limitaciones para detectar cultivos de sombra y los diferentes niveles de preparación de las partes interesadas. Las empresas más grandes suelen tener ventaja sobre las más pequeñas a la hora de cumplir con las regulaciones de debida diligencia de la UE.

1 de septiembre 

• Exportaciones de café guatemalteco superan cifras de los últimos 10 años en el primer semestre de 2025. Según el Banco Central de Guatemala, de enero a junio el valor comercializado en el mercado global incrementó 71,7 % o US $993,94 millones y en volumen el crecimiento fue de 4,1 %. El principal impulso de este aumento se debe a los precios récord que comenzaron a registrarse desde finales del año pasado y que reflejó máximos entre febrero y abril. 

• La UDEP y FIAD implementan secadores solares para mejorar la producción de café en Piura, Perú. Dentro del Programa Corredor Andino Central, la Universidad de Piura y la Asociación Civil Fomento de Investigación y Acción para el Desarrollo comenzaron la construcción de secadores solares con el objetivo de mejorar este proceso poscosecha, fortalecer la cadena de valor y lograr una mayor competitividad en mercados nacionales y extranjeros. 

• Perú eligió a sus Campeones Nacionales de Café. Diego Huillca es el ganador de arte latte y Walter Jesús es el ganador de Coffee in Good Spirits. Los dos representarán al país en los campeonatos mundiales. 

• Cae el consumo de cafeterías de especialidad en Buenos Aires, Argentina. De acuerdo a la Asociación de Hoteles Restaurantes Confiterías y Cafés, en lo que va del año, las ventas disminuyeron entre 15 y 17 % respecto a los últimos meses de 2024. La asociación explicó que el cambio en las condiciones macroeconómicas redujo las ganancias, sumado a esto hubo un incremento en los costos laborales y de servicios públicos.

2 de septiembre 

• Exportaciones mundiales de café disminuyeron en julio. Según la OIC, las exportaciones de café totalizaron 11,42 millones de sacos de 60 kilos en julio, décimo mes de la cosecha mundial 2024/25, contra 11,6 millones de sacos registrados en el mismo mes de 2024, una disminución de 1,5 %. Las exportaciones de café en los primeros diez meses de la temporada 2024/25 tuvieron una caída de 2,3 %, alcanzando los 115,61 millones de sacos, frente a los 115,94 millones de sacos del mismo periodo de la temporada 2023/24. 

• Inicia recepción de muestras para Taza Dorada Ecuador 2025. Los productores que deseen participar en el certamen podrán enviar sus muestras hasta el 26 de septiembre a las oficinas de Anecafé. 

• Una nueva exposición muestra cómo el sonido influye en la percepción del sabor del café y otros alimentos y bebidas. Presentada en el museo de ciencias MUSE de Trento, Italia, Food Sound examina cómo las señales auditivas afectan el apetito, la percepción del sabor y la respuesta emocional. Investigadores relacionan las altas frecuencias amplificadas, como las del café helado en tazas cubiertas de chocolate, con la sensación de frescura. 

• La tecnología de BiBeCoffee debutará en el Campeonato Mundial de Baristas de 2025. El sistema de control de extracción de BiBeCoffee se utilizará en la competición de este año. Así, permitirá a los competidores supervisar las curvas de los cafés, gestionar los niveles de acidez y mejorar la consistencia.

3 de septiembre 

• Lanzan el festival ecuatoriano Loja Sabor a Café 2025. La realización del evento se anunció de manera oficial por la autoridad provincial y organismos cafeteros y se llevará a cabo del 2 al 5 de octubre en la ciudad de Loja. El encuentro dispondrá de talleres, catas, concursos, feria comercial y espacios de encuentro para profesionales y aficionados del café. 

• illycaffè adquiere el 80 % de las acciones del fabricante de cafeteras monodosis Capitani. La empresa, con sede en Como, Italia, pasará a formar parte del ecosistema premium de illy, fusionando su mezcla de café en cápsulas con tecnología de preparación propia para optimizar la calidad del producto, optimizar la eficiencia de la producción local y reducir la dependencia de proveedores no europeos. 

• El café instantáneo de especialidad cobra fuerza gracias a la convergencia entre calidad y conveniencia.  Las técnicas mejoradas de liofilización y las ofertas de café de origen único atraen a tostadores de tercera generación, y se proyecta que el mercado global crezca 5,2 % anual hasta 2028. 

4 de septiembre 

• Producción de café colombiano creció 19 % en agosto. Según la FNC, la producción nacional en agosto fue de 1,24 millones de sacos de 60 kg, resultado que extiende el impulso visto en julio y que reflejó el desfase en la cosecha del primer semestre, debido a lluvias prolongadas. En lo corrido del año, la producción sumó 8,83 millones de sacos, un alza de 10 % interanual. 

• Estiman que la cosecha de café brasileño alcance 55,2 millones de sacos en 2025. Según CONAB, a pesar de que este año se caracteriza por un ciclo bienal bajo, el volumen estimado de crecimiento es de 1,8 % en comparación con 2024, en el que los cultivos se vieron afectados por condiciones climáticas severas. Así, se prevé que la producción nacional pase de 28,8 sacos/ha en 2024 a 29,7 sacos/ha en este año.

• GCP publica el marco RegenCoffee para la agricultura regenerativa. La guía proporciona un lenguaje unificado, centrado en el agricultor, que define objetivos, principios e indicadores clave de rendimiento (KPI) para alinear el sector con las prácticas regenerativas. La organización enfatiza que no se trata de una certificación, sino de un marco compartido que busca impulsar una transición escalable, fundamentar los códigos existentes y reducir el greenwashing.

• Los caficultores brasileños advierten sobre la pérdida de mercado debido a los aranceles estadounidenses del 50 %. Los corredores han reportado una desaceleración significativa en el ritmo de las negociaciones, a pesar de los altos niveles de producción proyectados en 55,67 millones de sacos de 60 kg este año. A los comerciantes les preocupa que las exportaciones a Estados Unidos pronto se vuelvan inviables. Algunas existencias se están reteniendo con la esperanza de una reversión de los aranceles. Además, los compradores están dirigiendo cada vez más su interés hacia Colombia y México.

5 de septiembre 

• Andrew Delgado gana el Campeonato Nacional de Cafés Filtrados de Honduras 2025. El barista conquistó el título nacional y representará al país en el mundial que se llevará a cabo en Bélgica en 2026.

• Asociación de mujeres cafeteras de Perú realiza la primera exportación a Europa y Estados Unidos. La Asociación de Mujeres Las Flores de Luya, conformada por 243 productoras de Amazonas, concretó su primer envío internacional de 37 toneladas de café verde con destino a Bélgica y Los Ángeles. Esto constituye un hito para las mujeres cafetaleras de Luya, al demostrar que la articulación entre el Estado y las organizaciones productoras fortalece la competitividad.  

• Meridia lanza el perfil de prueba EUDR v1.08. El nuevo perfil de prueba EUDR de la plataforma introduce una prueba de conformidad geométrica, diseñada para ayudar a los usuarios a identificar y corregir problemas de geometría en las parcelas agrícolas antes de enviarlas al Sistema de Información EUDR. Esto garantiza una carga más fluida al señalar riesgos críticos, como autointersecciones y vértices duplicados. 

• Nuevas moléculas antidiabéticas son identificadas en el Arábica tostado. Un equipo del Instituto de Botánica de Kunming aisló tres nuevos ésteres diterpénicos, cafaldehídos A–C, de café Arábica tostado. Estos compuestos mostraron una inhibición de la α-glucosidasa más fuerte que la acarbosa. La identificación se realizó mediante RMN 1D y LC-MS/MS, lo que sugiere que el café tostado contiene moléculas bioactivas con potencial antidiabético.

6 de septiembre 

• Escuela del Café en Bucaramanga, Colombia, busca fortalecer las capacidades de los hijos de caficultores. La Gobernación de Santander, en alianza con la FNC y la Secretaría de Competitividad y Productividad, lanzó la escuela de formación en Floridablanca para brindar capacitación integral a los jóvenes en el manejo agronómico del café, que va desde la semilla hasta el análisis de calidad en laboratorio. 

• Abren convocatoria de jueces para los campeonatos nacionales de café 2026 en España. Los profesionales con amplia experiencia que deseen ser parte del equipo de jurados pueden inscribirse en el formulario disponible. 

• El precio I-CIP de la OIC subió casi US $100 centavos en agosto, revirtiendo una caída de cinco meses. El Precio Indicador Compuesto de la OIC subió 14,6 % en julio, promediando US $297,05 centavos/lb. Los precios diarios subieron de US $249,12 centavos/lb a un máximo de US $344,64 centavos/lb. Entre los factores que contribuyeron se incluyen un arancel estadounidense del 50 % al café brasileño, el acaparamiento de existencias para la fecha límite de la EUDR, los daños causados ​​por las heladas y las compras agresivas de los tostadores.

7 de septiembre

• Primer cargamento de café peruano desembarca en uno de los puertos más grandes del mundo. La embajada de Perú en Singapur anunció que el primer cargamento de Geisha arribó al puerto del país, considerado uno de los centros logísticos con mayor importancia a nivel global. El envío forma parte de un programa de promoción internacional liderado por la Cancillería peruana para dar a conocer la calidad del café nacional. 

• Panamá invertirá US $27 millones para la construcción de la Ruta del Café. De acuerdo con el Ministerio de Obras Públicas, la iniciativa contempla el diseño, construcción, rehabilitación y mantenimiento de una carretera de 25,2 kilómetros de longitud, así como la rehabilitación de varias calles en el distrito de Boquete, una de las zonas cafeteras más importantes de Panamá. Asimismo, destacó que el objetivo principal es el fortalecimiento de la integración de Chiriquí con el resto del país, potenciar el desarrollo social, turístico y económico de la región. 

• El mercado mundial del café nitro se perfila para crecer, con proyecciones de que alcanzará los US $5800 millones para 2030. Starbucks lidera el segmento, con las variedades cold brew y nitro impulsando un aumento del 42 % en el consumo de café frío en Estados Unidos desde el 2020. Esta tendencia se centra en la conveniencia y la premiumización de los formatos listos para beber.

8 de septiembre 

• México eligió a sus campeones de Brew Bar y Baristas 2025. Carlos Edilberto Zapata es el campeón de la 23ª Competencia Mexicana de Baristas y Carlos Juárez Cano es el campeón de la 12ª Competencia Mexicana de Brew Bar, ganando sus pases para los campeonatos mundiales a realizarse en Bélgica y Panamá en 2026. 

• En España patentan un método para envejecer el vino con granos de café. El procedimiento consiste en sumergir café tostado en el vino, empleando entre 3 y 7 gramos por cada litro. Según la documentación presentada, este sistema ayuda a reducir el tiempo necesario para la maduración del vino y disminuye la inversión requerida. Además, el proceso puede aplicarse a diferentes tipos de vino y el uso de café aporta matices nuevos al producto final. Sus inventores señalaron que este nuevo método puede abrir nuevas líneas de negocio para las bodegas que buscan diferenciarse en el mercado. 

• Guatemala elige a sus representantes para las Competencias Mundiales de Baristas, Brewers y Catadores 2026. Paulo Meléndez de Finca El Zapote se llevó el título de Campeón Nacional de Baristas. Kevin de León de Café filtrado y Coffee Minds se llevó el primer puesto en la competencia de Cafés Filtrados y Luisa Fernanda Rodríguez de BICAFÉ S.A, fue la mejor catadora entre 33 participantes.

• Conab reduce las estimaciones de Arábica para Brasil en 2025 en 5 %. La Compañía Nacional de Abastecimiento de Brasil redujo su pronóstico a 35,15 millones de sacos de 60 kg tras las sequías y la debilidad fuera de ciclo. El Robusta, por su parte, se benefició de condiciones de cultivo favorables y una mayor productividad, elevando las estimaciones a un récord de 20,1 millones de sacos.

9 de septiembre 

• Grupo Melitta se convierte en el nuevo patrocinador oficial de café del Real Madrid. El acuerdo de patrocinio, por cinco años, se extiende a los equipos masculinos y femeninos e incorpora un plan conjunto de comunicación y marketing. Además, contempla el suministro de café, servicios especializados y la instalación de más de 200 máquinas de café en diferentes espacios del Bernabéu y de la Ciudad Real Madrid para brindar una mejor experiencia a colaboradores, socios, aficionados y visitantes. 

• Exportaciones de café brasileño tuvieron una caída interanual de 17,5 % en agosto. Según Cecafé, el país exportó 3144 millones de sacos de 60 kg de todo tipo de café en agosto de 2025, en comparación con los 3813 millones exportados en el mismo mes del año anterior. Los ingresos por divisas tuvieron un crecimiento de 12,7 % en el mismo período, alcanzando los US $1101 millones. Por los aranceles, Estados Unidos dejó de ser el mayor comprador de café brasileño en agosto, pasando al segundo lugar, con 301 000 sacos importados, una caída del 46 % respecto al mismo mes de 2024. 

• Se prevé que el mercado mundial del café orgánico alcance los US $30 500 millones para 2033. Verified Market Research proyecta una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,5 % entre 2026 y 2033, impulsada por la demanda de productos saludables y sostenibles, la innovación en monodosis premium y RTD, y un mayor consumo en Europa y Norteamérica.

• El ITC publica manuales sobre la EUDR para apoyar a las empresas cafeteras. Estas nuevas guías prácticas ayudan a los operadores y comerciantes de café a comprender el Reglamento de Deforestación de la UE, ofreciendo plantillas paso a paso para la diligencia debida, ejemplos de cumplimiento de la legalidad y orientación sobre cómo aprovechar los estándares voluntarios de sostenibilidad.

10 de septiembre 

• Ecuador registrará a 100 000 productores de café y cacao para el cumplimiento de la EUDR. La campaña Mi finca, mi huella, articulada entre el MAGP y Agrocalidad, busca apoyar a que los productores cumplan con lo establecido en el reglamento europeo y puedan continuar con la exportación de sus productos. Según el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, los productores quedarán registrados hasta finales de 2025 en el sistema GUIA. 

• Futuros de Arábica se mantienen cerca de su máximo de cuatro meses. Los precios se acercaron nuevamente al máximo de cuatro meses y alcanzaron un incremento de 1,3 % hasta los US $3.8660/lb. Mientras tanto, el mercado sigue preocupado por los aranceles, los bajos inventarios y la reducción de las exportaciones brasileñas. 

• Los productores costarricenses se ven afectados por la presión cambiaria a pesar del auge mundial de los precios. La fortaleza del colón impulsada por las políticas desde 2023 ha reducido los pagos a los agricultores por debajo de los niveles de 2021/22, a pesar de los altos precios del Arábica. Tanto las zonas cafetaleras como los productores familiares han disminuido, y se prevé una reducción de la producción de 10 % para 2025/26. 

• Brasil redirige sus exportaciones de café tras la imposición de aranceles estadounidenses. Las exportaciones de agosto a Estados Unidos cayeron 46 %, a 301 000 sacos, tras la imposición de un arancel del 50 %. Las exportaciones a Alemania, México y Colombia aumentaron, mientras que los envíos de café instantáneo a Estados Unidos disminuyeron un 60 %. 

11 de septiembre

• Nespresso y Corporación Favorita invierten US $2 millones en las primeras tiendas boutique de café en Ecuador. Las dos compañías se aliaron para aperturar las primeras tiendas boutique, donde los aficionados a la bebida podrán encontrar máquinas para la preparación y una amplia variedad de cápsulas para distintos gustos. Con un total de cuatro tiendas, estarán ubicadas en Quito y Guayaquil.  

• Escuela Móvil de Café recorrerá Costa Rica para impulsar la sostenibilidad cafetalera. La iniciativa conjunta del Instituto del Café de Costa Rica y la fundación CRUSA tiene el objetivo de conectar con los actores de la cadena de valor con tecnología e innovación. El recorrido del Espresso Van comenzará por las regiones cafetaleras del país, llevando el conocimiento directamente a las fincas y comunidades para que tengan acceso a las herramientas que les permitan mejorar su productividad.

• El boom del café de especialidad dispara la demanda de baristas en países como España. La demanda de baristas con preparación sigue en aumento en ciudades como Madrid y Barcelona, impulsada por la apertura de cafeterías de especialidad. A pesar de que cada vez más personas deciden formarse en esta profesión, muchas de las vacantes siguen sin poder cubrirse debido al elevado número de ofertas disponibles. 

• Un estudio revela que la pérdida de polifenoles en el café de especialidad depende del empaque y del calor. La investigación examinó la degradación de los alimentos con el tiempo y descubrió que los diferentes métodos de empaque afectan su vida útil. Concluyeron que los empaques con válvula ofrecen la mejor protección para mantener los alimentos frescos. Los resultados mostraron que el café verde en grano envasado al vacío duró 27,16 meses. El café tostado envasado al vacío duró 3,14 meses y el café molido en envase trilaminado con válvula duró 40,21 meses. 

12 de septiembre 

• Rainforest Alliance lanza la certificación regenerativa para el café. El Estándar de Agricultura Regenerativa establece criterios con base científica que abarcan la salud del suelo, la resiliencia climática, la biodiversidad, la gestión del agua y los medios de vida de los productores. Auditorías independientes otorgarán el sello regenerativo a principios de 2026. Las fincas piloto incluyen Brasil, Costa Rica, México y Nicaragua, y se planea extenderlo a otros cultivos. 

• La administración Trump exime al café de los aranceles estadounidenses. La orden ejecutiva permite que los productos no cultivados en Estados Unidos en cantidades comercialmente viables, incluido el café, se beneficien de la exención de aranceles. A pesar de eso, las exenciones dependerán de factores como el alcance y el valor económico de los compromisos de un socio comercial con Estados Unidos en virtud de acuerdos comerciales recíprocos.

• Una investigación analiza los niveles de antioxidantes en el café tostado. El estudio demuestra que los granos de tueste claro retienen mayores niveles de antioxidantes, como los ácidos clorogénicos, que alcanzan su máximo en este nivel de tueste. En cambio, los tuestes oscuros tienen menos antioxidantes, aunque aún pueden aportar algunos beneficios gracias a los compuestos formados durante el proceso de tueste.

Noticias anteriores que pueden interesarte

• Agosto 19. Primera edición de Expo Café de Quito 2025 se celebrará el 20 de septiembre. La capital ecuatoriana se prepara para el evento que se llevará a cabo en la Plaza Quinde, en La Mariscal, y que busca dar a conocer los cafés que se producen en parroquias como Pacto, Gualea, Nanegal y Nanegalito. El encuentro también contará con varios concursos como Barista Quiteño 2025, Taza Quiteña, Café de Quito, degustaciones, catas, entre otras actividades.

• Agosto 25. HostMilano 2025 destacará el café de especialidad en la Fiera Milano. Del 17 al 21 de octubre, la feria presentará el SIC (Salone Internazionale del Caffè), el Campeonato Mundial de Baristas, y ofrecerá charlas Host y concursos de baristas, destacando la innovación, la sostenibilidad, la tecnología inteligente para el café y la participación global de los tostadores.

• Agosto 25. Ficafé 2025 se celebrará del 6 al 9 de noviembre en Chachapoyas. La 9.ª Feria Internacional de Cafés Especiales reunirá a los principales actores nacionales e internacionales del sector cafetero, con sesiones educativas y catas de café. 

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16 de agosto 

• Ecuador y Colombia se unen en el primer encuentro binacional de café y turismo. El encuentro, que se llevó a cabo en Ibarra, tuvo el propósito de fortalecer la cooperación entre los dos países para promover el desarrollo económico y turístico de las zonas fronterizas. También, los más de 50 delegados que participaron en el evento dictaron varias ponencias enfocadas en el fortalecimiento del café de altura y el turismo fronterizo. 

• Gobierno hondureño supera producción de cafetales a través de Agrobosques. La iniciativa, que lidera una histórica estrategia de reconversión de cafetales tradicionales a modernos sistemas agroforestales, ha logrado superar la producción de 15 millones de plantas y la entrega de más de cinco millones a productores de 11 departamentos cafetaleros. Entre ellas se encuentran variedades como Parainema, Anacafé y especies forestales como caoba, cedro de montaña, liquidámbar, entre otras. 

• Escuelas de Campo fortalecen producción de café en el Vraem, Perú. Las escuelas de campo que cuentan con la participación de 2519 familias del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro, buscan el fortalecimiento mediante la implementación de prácticas agronómicas avanzadas en 2994 hectáreas de cafetos. Esta cooperación no solo procura el incremento en el rendimiento y la calidad del café de la zona. También, el fortalecimiento de la organización comunal y las capacidades de gestión de las entidades de producción.  

17 de agosto 

• En Caldas, Colombia, refuerzan la vigilancia contra la roya. El Comité de Cafeteros de Caldas realizó una advertencia a los productores ante el aumento de casos de roya que coinciden con la segunda temporada de lluvias. De acuerdo con Luis Fernando Giraldo Castellanos, líder departamental de Extensión Rural, las condiciones climáticas de julio fueron extremadamente secas, seguido por un agosto con abundantes lluvias, creando un escenario propicio para la proliferación de la plaga. Asimismo, instó a los caficultores a no confiarse y solicitar la visita de un extensionista si detectan la presencia de la enfermedad en sus lotes. 

• Competencias Nacionales de Café en Guatemala se celebrarán del 3 al 7 de septiembre. Los campeonatos de baristas, cafés filtrados y catadores se llevarán a cabo con entrada libre en el edificio de Anacafé, zona 14.  

• Nespresso apuesta por el mercado corporativo en Brasil. La marca ha intensificado su presencia en el ecosistema corporativo brasileño por medio de contratos de préstamo de máquinas de espresso. Aunque en este segmento hay otras marcas grandes como competencia, se ilustra como un mercado en expansión. Así, consolida al café como elemento estratégico en el ámbito empresarial en el país. 

18 de agosto 

• Analizan muestras para elevar la calidad del café en Cusco, Perú. El análisis físico y sensorial de 247 muestras de café provenientes de los distritos de Santa Ana, Quellouno, Ocobamba y Yanatile, en la región Cusco, tiene como propósito que los productores apliquen buenas prácticas poscosecha, mejoren la competitividad y consigan estándares de cafés especiales que les permita destacar en certámenes como Taza de Excelencia. 

• En Quindío, Colombia, esperan una cosecha de café de más de 15 millones de kg en 2025. A pesar de que la cosecha cafetera del departamento no llegará a la proyección de 18 millones que el gremio estimó, debido a la reducción del 15 % en la producción registrada en el primer semestre del año por causas climáticas, se calcula que la cifra será similar a la de 2024, con un total aproximado de 16 millones de kg.

• Un nuevo estudio descubre que la Liberica está compuesta por tres   especies diferentes de Coffea. El artículo de investigación publicado en Nature Plants revela que cada especie (Liberica, Excelsa y C. klainei) posee características morfológicas únicas y diferentes tolerancias a la sequía. Este hallazgo abre nuevas posibilidades para el cultivo de especies de café resilientes al clima, adecuadas para regiones menos propicias para Arábica o Robusta. 

• El consumo de café puede interferir con la absorción y la eficacia de los medicamentos. Incluso una taza pequeña puede alterar la forma en que el cuerpo absorbe o metaboliza ciertos medicamentos. Por ejemplo, la absorción de levotiroxina puede disminuir significativamente si se toma muy cerca del café. Al mismo tiempo, las interacciones con remedios para el resfriado, antidepresivos, tratamientos para el asma y medicamentos para la osteoporosis pueden reducir la eficacia o aumentar los efectos secundarios.

19 de agosto 

• Esther Vargas lanzará un libro que explora el café de especialidad de Perú. Rituales del Café es un libro de 350 páginas que combina reportajes de investigación y fotografía sobre el café de especialidad EN Perú. Incluye entrevistas originales con productores, tostadores y baristas, así como capítulos sobre sostenibilidad, trazabilidad, participación femenina y métodos de preparación. 

• Primera edición de Expo Café de Quito 2025 se celebrará el 20 de septiembre. La capital ecuatoriana se prepara para el evento que se llevará a cabo en la Plaza Quinde, en La Mariscal, y que busca dar a conocer los cafés que se producen en parroquias como Pacto, Gualea, Nanegal y Nanegalito. El encuentro también contará con varios concursos como Barista Quiteño 2025, Taza Quiteña, Café de Quito, degustaciones, catas, entre otras actividades. 

• Ola de frío reducirá la próxima cosecha de café en región clave de Brasil. Según el informe realizado por la cooperativa Expocacer, la cosecha de café en la región brasileña de Cerrado Mineiro se verá afectada en un 5,5 %. La Federación de Caficultores de Cerrado, señaló que la ola de frío había dañado los brotes de los cafetos de la región, lo que podría reducir la floración para la cosecha de 2026. 

20 de agosto

• Café Para Todos 2025 se llevará a cabo del 30 al 31 de agosto en Lima. El evento congregará en el Círculo Militar de Jesús María a más de 50 marcas de distintas regiones de Perú, incluyendo a todos los actores de la cadena de valor del café, emprendimientos y propuestas gastronómicas. Además, será el escenario de la gran final del primer Torneo Latinoamericano de Filtrados que reunirá a representantes de Ecuador, Bolivia y Chile. Esta competencia de alto nivel posiciona al país como epicentro del café de especialidad en la región.

• La FNC anuncia estrategia para enfrentar el arancel estadounidense a las exportaciones del café colombiano. La Federación Nacional de Cafeteros plantea la industrialización en el país y exportar cada vez más café tostado en origen, así como la mejora en la exportación de cafés de especialidad, lo que incrementará la participación del país en el mercado estadounidense. 

• Janssen House, propiedad de agricultores, abrirá una tienda en Kansas City con café colombiano. La empresa abrirá una cafetería especializada en Kansas City que exhibirá café cultivado en sus propias fincas colombianas, con catas guiadas, venta minorista de lotes pequeños y transparencia en el abastecimiento directo que destaca las historias de los productores y la propiedad de las fincas. 

21 de agosto 

• Expo Café Uruguay 2025 se realizará del 6 al 7 de septiembre en Montevideo. El punto de encuentro entre marcas, apasionados y profesionales del café celebrará su cuarta edición en el Centro de eventos del LATU. La exposición contará con una amplia agenda de actividades entre las que se encuentran varias ponencias dictadas por conferencistas internacionales, catas, talleres, así como los Campeonatos de Cafés Filtrados, Latte Art y AeroPress. 

• Perú reafirma liderazgo mundial en café convencional y orgánico en 91 mercados internacionales. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria informó que el país se consolida como uno de los países protagonistas en la producción de café convencional y en café orgánico. En lo que va del año, Perú ha realizado una exportación de 1193 toneladas a sus principales mercados: Estados Unidos, Alemania y Bélgica. 

• Angelino’s Coffee lanza su segunda colección de Taza de Excelencia. El nuevo set incluye tres de los mejores cafés ganadores de Taza de Excelencia de Guatemala, México y Tailandia, disponibles en grano y cápsulas Keurig en latas de aluminio y cajas de colección de edición limitada. 

• La cosecha de Arábica está a punto de finalizar en Brasil. Cepea informa que entre el 85 % y el 90 % de la cosecha de Arábica ya se ha cosechado en la mayoría de las regiones. Con la actividad en desaceleración, el sector se centra en la próxima temporada.

22 de agosto 

• Plantíos de café en Perú requieren de renovación. La Junta Nacional del Café informó que entre el 70 y 75 % de las 380 000 hectáreas de café existentes requieren de renovación, ya que tienen ciclos productivos mayores a 15 años. En los últimos 13 años, el país ha ido decreciendo en producción por la falta de renovación de los cafetales, lo que afecta la competitividad del país en el escenario mundial. 

• MTPak Coffee anuncia una nueva garantía de igualación de precios para tostadores de café de especialidad. Gracias a esta iniciativa, los tostadores que participen en los Global Coffee Awards, de los que MTPak Coffee es patrocinador, podrán recibir un precio mejor o equivalente por sus productos de empaquetado de café si presentan una cotización o factura válida.  

• Bacterias presentes en finca se relacionan con el sabor del café. Un estudio de Scientific Reports en 22 fincas colombianas reveló que las comunidades bacterianas del suelo y de la cereza varían según el sistema de sol o sombra y se relacionan con diferentes sabores en taza. Taxones únicos como Acidothermus, Chujaibacter y Pantoea se correlacionaron con la calidad.

23 de agosto

• Autoridad chilena autoriza la compra de la franquicia de Juan Valdez por parte de Copec. El anuncio dado por Grupo Falabella desde el mes de abril sobre la decisión del acuerdo para la venta de su participación en Juan Valdez fue aprobado recientemente por la Fiscalía Nacional Económica. El grupo industrial pasará a tener el 70 % de Promotora Chilena de Café Colombia, dedicada a la venta en el país de la marca Juan Valdez.

• Abren inscripciones para la segunda fase de la Escuela Regional del Café en El Líbano, Colombia. La convocatoria está dirigida a actores, jóvenes y mujeres de la cadena de valor del departamento del Tolima que desean ampliar sus conocimientos en café, calidad y procesos. 

• Continúa el Proyecto para la Descolonización del Café, trabajando con comunidades afectadas por el conflicto en Córdoba, Colombia. PDC trabaja con comunidades de agricultores que fueron desplazados por el conflicto armado, ayudándolos a cambiar de la coca al café y otros cultivos legales. Desde 2022, el proyecto se ha expandido de apoyar una sola finca a diez para 2024, con una proyección de más de 50 para 2025.

24 de agosto 

• Empresas chinas llegarán al Cesar, Colombia, para fortalecer producción de café y mercados. El presidente de la Agencia de Desarrollo Rural, César Pachón, anunció que en alrededor de un mes llegarán al departamento empresas chinas interesadas en adquirir materias primas agrícolas como el café y establecer alianzas que permitan traer maquinaria y tecnología para potenciar la producción local. 

• Exportaciones de café venezolano alcanzan el 10 % de la producción nacional con 110 000 quintales al año. La Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios de Venezuela informó que la exportación de café genera ingresos estimados por US $30 millones anuales. Asimismo, el gremio estimó que la cosecha de café para lo que resta de 2025 puede sobrepasar el millón de sacos. 

• Un proyecto de espectroscopía NIR rastrea el origen de la canephora brasileña. Un estudio de Food Research International demuestra que la espectroscopía de infrarrojo cercano, combinada con modelos quimiométricos, puede autenticar el café verde de especialidad brasileño de canephora, ofreciendo una herramienta rápida y no destructiva para verificar el origen y fortalecer la trazabilidad de la cadena de suministro. 

25 de agosto 

• Exportaciones de café peruano superaron los US $300 millones en el primer semestre de 2025. De acuerdo a la Asociación de Exportadores, los envíos de café entre enero y junio sumaron US $302 005 000, lo que representa un crecimiento de 15,6 % en comparación al mismo periodo de 2024. El incremento en el valor FOB de las exportaciones se debe principalmente al aumento de los precios internacionales. 

• Gobierno Colombiano lanza licitación para la primera fase de Aerocafé. La licitación del Lado Aire para el Aeropuerto del Café quedará adjudicada para noviembre de este año. Como parte del impacto que la obra tendrá en el Eje Cafetero está el de aumentar la capacidad de transporte de pasajeros y carga, mejorar la competitividad del sector exportador, reducción de costos de sectores estratégicos e impulsar la economía del conocimiento. 

• HostMilano 2025 destacará el café de especialidad en la Fiera Milano. Del 17 al 21 de octubre, la feria presentará el SIC (Salone Internazionale del Caffè), el Campeonato Mundial de Baristas, y ofrecerá charlas Host y concursos de baristas, destacando la innovación, la sostenibilidad, la tecnología inteligente para el café y la participación global de los tostadores. 

• Ficafé 2025 se celebrará del 6 al 9 de noviembre en Chachapoyas. La 9.ª Feria Internacional de Cafés Especiales reunirá a los principales actores nacionales e internacionales del sector cafetero, con sesiones educativas y catas de café.

26 de agosto 

• Futuros del café bajan debido al fortalecimiento del dólar y a que la subida se considera excesiva. Los futuros del Arábica retrocedieron tras una prolongada subida, ya que los operadores recogieron beneficios y el fortalecimiento del dólar redujo el interés comprador, lo que ejerció presión a la baja en Nueva York, mientras que el Robusta también bajó en Londres.

• El estado Miranda, Venezuela, cuenta con más de 75 000 hectáreas operativas para el cultivo de café. El gobernador del estado Miranda, Elio Serrano, señaló que la entidad cuenta con 80 000 hectáreas operativas, de las 120 000 cultivables, y trabajan para que 40 000 hectáreas más sean productivas. De igual forma, mantienen expectativas positivas sobre la cosecha del mes de noviembre con una producción disponible de 10 000 quintales. 

• Los aranceles estadounidenses amenazan con disparar los precios del café en Brasil. Los precios minoristas del café tostado y molido en Brasil, que cayeron 12 % en agosto, podrían recuperarse a medida que aumentan los costos del grano crudo. Los futuros de Arábica subieron alrededor de 35 % y los precios del café crudo en Brasil subieron casi 25 % debido a los aranceles estadounidenses y a una helada en Brasil.

27 de agosto 

• Exportaciones de café hondureño crecen 80 % y superan los US $2000 millones en el ciclo 2024/25. Según el Instituto Hondureño del Café, los ingresos totalizaron US $2094,79 millones, un aumento del 80 % respecto al mismo período del ciclo cafetalero pasado. Entre octubre de 2024 y agosto de 2025, las divisas generadas por los envíos fueron superiores en US $928,98 millones frente a los US $1165,72 millones contabilizados en la cosecha 2023/24. 

• Estiman que la producción de café colombiano caiga a 7,1 millones de sacos en el segundo semestre de 2025. La previsión, anunciada por la Federación Nacional de Cafeteros, indica que la producción de café experimentará una reducción significativa de aproximadamente 900 000 sacos respecto al mismo ciclo del año anterior. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, atribuyó el descenso debido a las intensas lluvias registradas durante el primer trimestre y el agotamiento fisiológico de las plantas tras un ciclo de alta producción. 

• Fallece Gordon Bowker, cofundador de Starbucks, a los 82 años. Gordon Bowker, cofundador de Starbucks en 1971 y posteriormente fundador de Redhook Brewery, falleció a los 82 años. También, fue copropietario de Peet’s, ayudó a lanzar Seattle Weekly y creó los icónicos anuncios de Rainier Beer, que moldearon la cultura del café, la cerveza y los medios de comunicación de Seattle.

28 de agosto 

• Directora ejecutiva de la OIC dialogó con la FNC en Colombia sobre los retos y el futuro del sector. En una rueda de prensa, Vanúsia Nogueira enfatizó los retos y oportunidades que enfrenta el país en materia de competitividad, innovación y sostenibilidad. Hizo varios planteamientos como la necesidad de construir nuevas dinámicas dentro de la cadena de valor, la importancia de la cooperación global y la innovación tecnológica como elemento decisivo para asegurar la competitividad global. La FNC y la OIC coincidieron en que Colombia se encuentra en una posición clave para liderar la nueva etapa del café. 

• El informe anual del ICP destaca la participación de los jóvenes. El aumento de los precios del café en 2024 generó esperanzas, pero muchos pequeños productores se enfrentaron a una baja productividad, el aumento de los costos, los riesgos climáticos y la migración juvenil. El ICP brindó capacitación, apoyo empresarial y ensayos climáticos inteligentes a 24 891 hogares en Brasil, Honduras, Indonesia, Tanzania y Uganda.

• Auge en las exportaciones nicaragüenses por el aumento de precios del café. En el primer semestre, las exportaciones en el país alcanzaron los US $4 441 millones. Esto representa un aumento del 12,5 % en comparación con el mismo periodo del año anterior. Según el Banco Central de Nicaragua, el sector agropecuario tuvo un crecimiento del 48,7 % debido al incremento de los precios del café. 

29 de agosto 

• Estudio de laboratorio relaciona la cafeína con una menor potencia antibiótica. Un estudio de laboratorio descubrió que la cafeína puede reducir la absorción de antibióticos en Escherichia coli al alterar las proteínas transportadoras, lo que podría reducir la potencia del fármaco. Los investigadores afirman que los resultados son preliminares y no demuestran que el café afecte la eficacia de los antibióticos. 

• Los créditos de carbono en el cultivo de café priorizan la siembra sobre la protección. Un metaanálisis global publicado en Communications Earth & Environment revela que los sistemas de créditos de carbono premian la plantación de árboles jóvenes, mientras que subestiman la protección de los árboles de sombra maduros, que almacenan mucho más carbono y sustentan una mayor biodiversidad. Los autores instan a que los pagos favorezcan la conservación y la agroforestería diversa.

Noticias anteriores que pueden interesarte: 

• Agosto 8. Los aranceles estadounidenses al café brasileño generan críticas. Esta política incrementa los costos para los consumidores estadounidenses, ya que Brasil suministra el 25 % de las importaciones en Estados Unidos. Los productores enfrentan márgenes reducidos ante el aumento de los costos de producción, mientras que las inversiones en sostenibilidad se ven socavadas. Los productores nacionales ven un beneficio mínimo, ya que menos del 1 % del café que se consume en Estados Unidos se cultiva en el país. 

• Agosto 10. MTPak Coffee es el Exclusive Platinum Sponsor de los Global Coffee Awards. La marca de empaques sostenibles apoyará la competencia regional de los Global Coffee Awards que se celebrará en septiembre de 2025 en Houston, Texas, en Copan Trade. Los GCA reconocen a las mejores tostadoras del mundo y a los productores que cultivan sus cafés. 

• Agosto 15. Abren convocatoria de recepción de muestras para Taza de Excelencia Perú 2025. Los productores que deseen participar en el certamen podrán realizar el envío de sus muestras hasta el 2 de septiembre en la oficina de Central Café y Cacao del Perú, Lima.

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2 de agosto

• Prevén que la cosecha de café brasileño aumente más de 15 % el próximo año. 622 caficultores fueron encuestados por la CTA y respondieron preguntas sobre precipitaciones, crecimiento de los árboles y nuevas ramas relacionadas con la próxima cosecha, lo que indica buenas condiciones en los campos. Los productores participantes representan 36 235 hectáreas de producción de café, aproximadamente al 2 % del país. 

• Impulsan producción de más de un millón de plantas de café en municipio hondureño. Como parte del fortalecimiento del sector, la SAG, la municipalidad de San Luis, Santa Bárbara y el Instituto Hondureño del Café desarrollan viveros comunitarios con variedades de alto rendimiento y resistencia como Parainema, Obata, Anacafé e Hicatú 75, contribuyendo significativamente a la renovación y modernización del parque cafetalero en la zona. 

• Un nuevo estudio de la UC Davis establece estándares cuantitativos para definir los perfiles de tueste. Investigadores del Centro de Café de la UC Davis analizaron datos químicos y sensoriales de cientos de muestras de diferentes perfiles de tueste. Identificaron umbrales claros en la formación de compuestos y las métricas de sabor que distinguen los tuestes claros, medios y oscuros, y propusieron definiciones de tueste estandarizadas. 

• Sector cafetero hondureño busca fortalecerse con alianza público-privada. El encuentro, que se dio entre varias entidades, tuvo como propósito explorar alianzas que permitan mejorar la productividad, la sostenibilidad y la competitividad del café hondureño en el mercado internacional.  

3 de agosto

• Festival Cafesazo Peruano 2025 se realizará del 23 al 24 de agosto. La nueva edición del evento reunirá a más de 100 expositores entre cafeterías de especialidad, marcas de café de diferentes regiones del país, tostadores y emprendedores gastronómicos. El festival también acogerá el Campeonato Nacional de AeroPress y contará con distintas actividades como degustaciones y talleres gratuitos. 

• Expo Feria Sabe a Venezuela se celebrará del 15 al 17 de agosto. El café será uno de los productos protagonistas en el evento que busca que productores y marcas conecten con nuevos mercados importantes en el área de networking. Además, el encuentro tendrá varios talleres dictados por expertos en el rubro. 

• China da la bienvenida a 183 exportadores brasileños de café tras la imposición de aranceles estadounidenses del 50 %. China aprobó permisos de cinco años para que 183 empresas brasileñas exporten café y otros productos al mercado chino. Esta medida se produce tras la reciente implementación de aranceles estadounidenses del 50 % sobre Brasil, lo que ofrece a los proveedores una salida alternativa y reestructura el comercio mundial del café. 

4 de agosto

• Costa Rica presenta su modelo pionero de Café Libre de Deforestación con demostración y catación multisectorial. La jornada, que reunió a actores clave del sector, comercio internacional, gubernamental y cooperación internacional, tuvo el propósito de mostrar los avances y oportunidades del modelo costarricense. El encuentro contó con una charla magistral, un conversatorio y concluyó con una cata de cafés libres de deforestación de distintas regiones del país. 

• Expo Café en México se llevará a cabo del 4 al 6 de septiembre. El evento, que se ha convertido en un punto de encuentro para la industria del café nacional y de la región, contará con varias actividades como talleres, conferencias y el Premio Sabor Expo Café, competencia que busca destacar las mezclas y cafés de origen más sobresalientes del país. También, se realizará la 23 ª Competencia de Baristas y la 12 ª Competencia de Brew Bar. 

• Se propone una solución de imágenes para la detección de la broca del café. Investigadores australianos desarrollaron un sistema de imágenes con aprendizaje automático que utiliza el análisis espectral de la piel y la estructura interna de la cereza para identificar infestaciones tempranas de broca. Esto permite realizar tratamientos precisos y específicos, y reducir las pérdidas de rendimiento. 

5 de agosto

• Cooperativa de Caficultores de Antioquia, Colombia, cumple 25 años de creación. Con más de 11 000 caficultores en 54 municipios, la cooperativa se consolida como una de las organizaciones más influyentes de la industria en el departamento.

• La economía brasileña está lista para resistir los aranceles estadounidenses. Las autoridades prevén un impacto limitado del nuevo arancel de importación del 50 %, ya que afecta menos del 36 % del valor de las exportaciones, y productos básicos clave como el café y la carne de res pueden redirigirse a mercados como China, que ahora representa el 28 % de las exportaciones brasileñas. 

• Lula da Silva está dispuesto a negociar con Estados Unidos si Brasil recibe un trato igualitario. El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, afirmó que el país sigue abierto a negociar aranceles, incluido el arancel del 50 % sobre el café y otras exportaciones anunciado el 30 de julio, insistiendo en que cualquier acuerdo debe respetar los intereses de Brasil como socio en igualdad de condiciones. 

• MICE amplía su interacción con los países de origen. La Exposición Internacional de Café de Melbourne añadirá un área de Viaje al Origen para presentar los países productores y fortalecer los vínculos entre compradores, exportadores y agencias comerciales, brindando a los pequeños productores latinoamericanos y africanos un acceso más directo a los mercados.

6 de agosto

• La producción de café colombiano aumentó 19 % interanual en julio. Según el informe de la Federación Nacional de Cafeteros, la producción registrada fue la más alta en 10 años para un mes de julio con una cifra de 1,3 millones de sacos y responde al desfase en la aparición de la cosecha principal del primer semestre, marcado por lluvias persistentes en todo el periodo. Asimismo, el país exportó 1,1 millones de sacos en julio, con un aumento del 12 % frente al mismo mes de 2024. 

• Repunte cafetero impulsó las exportaciones de 15 departamentos colombianos en el primer semestre de 2025. De acuerdo a la Asociación Nacional de Comercio Exterior, el café fue el producto protagonista en las exportaciones agroalimentarias en el primer semestre de 2025, con un crecimiento del 83,3 % en ventas. Este incremento benefició a varios departamentos, comoal Huila, que lideró la lista con ventas por US $581,5 millones. 

• NKG y Cotierra se asocian en proyectos de biocarbón en Colombia. El Grupo NKG y Cotierra han colaborado para convertir la cascarilla de café en biocarbón para la enmienda del suelo y el secuestro de carbono en las regiones cafetaleras colombianas. El objetivo es mejorar la productividad agrícola y reducir las emisiones mediante la valorización sostenible de residuos. 

• Las indicaciones geográficas brasileñas serán reconocidas en cuatro países europeos. Un acuerdo entre el Mercosur y la AELC protegerá 63 indicaciones geográficas brasileñas, incluyendo café, queso y cachaça, en Noruega, Suiza, Islandia y Liechtenstein. Anunciado en la 66.ª reunión de personal del Mercosur en Buenos Aires, el acuerdo está a la espera de las aprobaciones nacionales. 

7 de agosto

• Geisha lavado alcanza precio histórico de más de US $30 000/kg en la subasta electrónica de Best of Panama. Julith Coffee de Dubái, que abrió sus puertas a principios de agosto, adquirió 20 kg de café Geisha lavado de 98 puntos de Hacienda La Esmeralda por un total de US $604 080. La subasta, organizada por M-Cultivo, recibió cerca de 19 000 ofertas y generó más de US $2,8 millones. 

• En Caldas, Colombia, incrementan las hectáreas de café. El Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros del departamento destacó que el incremento de nuevas siembras es de 271 hectáreas y, con respecto a la renovación, van 5517 hectáreas que corresponde al 78 % de la meta del año. Los indicadores favorables de producción y renovación avecinan un año exitoso para el departamento. 

• Honduras proyecta un crecimiento del 50 % en las exportaciones de café hacia Estados Unidos. El país fue excluido de una nueva revisión arancelaria estadounidense que impone tarifas de hasta el 50 % al café importado, concediéndole una ventaja competitiva clave frente a otros países de la región. Según el viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, esta decisión abre las posibilidades de incrementar los envíos a Estados Unidos, donde actualmente se dirige el 35 % del volumen exportado.

• SANA destaca avances en el apoyo a la salud mental de las caficultoras colombianas. La organización sin fines de lucro apoya a 35 participantes en Nariño, Huila, Santander y Tolima en tres cohortes activas, ofreciendo más de 70 sesiones individuales y acceso a más de 20 recursos de bienestar. Las nuevas cohortes de Antioquia y Risaralda se lanzarán en agosto. 

8 de agosto 

• Juan Valdez le apuesta al mercado argentino y se convierte en patrocinador de un reconocido equipo de fútbol. La marca de café colombiano anunció que será el patrocinador oficial del Club Atlético River Plate como parte de la estrategia de expansión en el país. De ahora en adelante, el café colombiano podrá ser consumido por los hinchas del equipo en el estadio, oficinas, centros de entrenamiento y restaurantes del club. 

• Los nuevos futuros y opciones de café C Métrico debutarán el 8 de septiembre. ICE Futures US cotizará futuros de café C Métrico (AC) y opciones mensuales relacionadas, con vencimientos iniciales en mayo, julio y septiembre de 2028, liquidación por entrega física en toneladas métricas, según estándares actualizados de almacenamiento y clasificación. 

• El consumo de café se relaciona con múltiples beneficios para la salud y el bienestar. Una revisión reciente de Nutrients, realizada por Emadi y Kamangar, describe cómo el consumo de café puede mejorar la regulación de la glucosa, la oxidación de grasas, impulsar la actividad física, mejorar la función pulmonar y reducir la inflamación. La revisión también destaca el papel del café en la hidratación, la agudeza mental, el rendimiento físico y la recuperación intestinal postoperatoria. 

• Los aranceles estadounidenses al café brasileño generan críticas. Esta política incrementa los costos para los consumidores estadounidenses, ya que Brasil suministra el 25 % de las importaciones en Estados Unidos. Los productores enfrentan márgenes reducidos ante el aumento de los costos de producción, mientras que las inversiones en sostenibilidad se ven socavadas. Los productores nacionales ven un beneficio mínimo, ya que menos del 1 % del café que se consume en Estados Unidos se cultiva en el país. 

9 de agosto 

• Déficit comercial de Honduras disminuye 15,3 % impulsado por las exportaciones de café. Según el Banco Central de Honduras, el país cerró el primer semestre de 2025 con un déficit en su comercio exterior de bienes de US $3 323,5 millones, impulsado principalmente por el crecimiento de las exportaciones de café. 

• Cafetaleros mexicanos piden incluir precios internacionales del producto en reportes de Sader. Los productores veracruzanos realizaron la solicitud para que el café vuelva a ser incluido en los reportes de precios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural que recibe de Reuters para contar con referencias confiables actualizadas que ayuden a una comercialización justa y competitiva en los mercados nacionales y extranjeros. 

• La caída de los precios del café refleja la incertidumbre económica y geopolítica mundial, según el último informe de la OIC. El Precio Indicador Compuesto de la OIC (I-CIP) promedió US $259,31 centavos/lb en julio, un 12,1 % menos que los US $295,06 centavos/lb de junio, lo que supone una disminución interanual del 9,6 %. 

• La fermentación anaeróbica controlada puede ayudar a elevar la calidad del Arábica verde a café de especialidad. Un grupo de investigadores de la Universidad Federal de Uberlandia (UFU) de Brasil utilizó la fermentación anaeróbica autoinducida en cerezas de Arara durante 24 a 96 horas a aproximadamente 27 °C para producir tazas con una puntuación superior a 80, convirtiendo entre un 13 % y 30 % de granos inmaduros en café de especialidad.

10 de agosto

• Caficultores mexicanos prevén un aumento del 25 % en la producción del ciclo 2025/26. Los productores sostienen que el crecimiento a nivel nacional podría reflejar aproximadamente un volumen de 750 000 sacos más de los que se produjeron en el ciclo anterior. El Movimiento Nacional Cafetalero informó que la proyección se sustenta por la maduración y el tamaño de las cerezas que se observa en muchas fincas, señal de que la cosecha podría adelantarse para septiembre. 

• MTPak Coffee es el Exclusive Platinum Sponsor de los Global Coffee Awards. La marca de empaques sostenibles apoyará la competencia regional de los Global Coffee Awards que se celebrará en septiembre de 2025 en Houston, Texas, en Copan Trade. Los GCA reconocen a las mejores tostadoras del mundo y a los productores que cultivan sus cafés. 

• Un nuevo estudio descubre que la cafeína aumenta la actividad cerebral durante el sueño. Investigadores de la Universidad de Montreal utilizaron electroencefalografía (EEG) y aprendizaje automático para demostrar que una dosis de 200 mg de cafeína antes de acostarse aumentaba la complejidad de las señales neuronales, reducía las ondas lentas NREM y potenciaba la actividad beta, con efectos más intensos en adultos de 20 a 27 años, lo que implica una recuperación del sueño alterada. 

• Ingenieros italianos crean una máquina de espresso a partir de un motor de motocicleta.  El equipo transformó un motor Ducati en un prototipo de máquina de espresso accionada por palanca, utilizando pistones para controlar la presión. El diseño híbrido ofrece una extracción precisa de nueve barras y se presentó en un taller local con el objetivo de impulsar la innovación en el diseño de equipos de café.

11 de agosto 

• Producción de café colombiano sufrirá impacto después de tocar récord histórico en julio. Así lo informó el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, quien señaló que la reducción se debe a la afectación del ciclo de floración observado en el primer periodo del año y pronosticó que la producción para el segundo semestre será de 7,1 millones de sacos. 

• Exportaciones de café mexicano incrementaron 135 % en mayo. Según el Banco de México, en los primeros cinco meses de 2025 el país exportó café por un valor de US $588 641 millones, cifra que equivale a más del doble de los US $250 361 millones reportados del mismo periodo de 2024.

• Más de 600 estudiantes del Tolima, Colombia, se formarán en cafés de especialidad. El secretario de Educación del Tolima, Andrés Bedoya, anunció que los estudiantes de 13 instituciones del departamento recibirán formación sobre cafés especiales. La iniciativa está dirigida a los alumnos de grados 10° y 11° que actualmente adelantan su énfasis en agroindustria.

• Lula de Brasil y Xi de China exploran lazos comerciales bilaterales para apoyar a los exportadores de café brasileños y otras industrias afectadas por los aranceles estadounidenses. Ambos presidentes acordaron utilizar los BRICS y el G20 para defender el multilateralismo y buscar nuevas oportunidades de negocio. Lula afirmó que presionará a los BRICS por los aranceles estadounidenses que afectan a la economía brasileña, incluidos los exportadores de café, mientras que China ha abierto el acceso al mercado a las empresas brasileñas afectadas.

• Subasta en Feria Internacional de Café Tolima alcanzó récord histórico. Jorge Elías Rojas, de Finca La Roca del municipio de Planadas, marcó un nuevo récord al alcanzar US $72/lb. Milton Leonardo Monroy, de Finca San Pedro en Ibagué, también obtuvo un récord con un valor de US $70/lb. 

12 de agosto

• Proyectan que las exportaciones de café peruano alcancen US $1500 millones en 2025. De acuerdo a la Junta Nacional del Café, la proyección tiene como referencia el embarque estimado de 225 000 toneladas de café verde, entre enero a diciembre, equivalente a 4,9 millones de quintales de 46 kg, basándose en el precio de referencia de US $305 por quintal. Incluso con los precios altos en el mercado internacional, la cifra proyectada no logra superar la cantidad alcanzada en 2011 de casi US $1600 millones. 

• Mujeres productoras del Tolima lanzan marca de café: Valientes. El lanzamiento que fue liderado por la Secretaría de la Mujer del Tolima en la Feria Internacional del Café, es una iniciativa que resalta el liderazgo y la dedicación de mujeres productoras de café de Planadas, Anzoátegui, San Antonio, Ortega y busca dar visibilidad al trabajo que realizan y fortalecer sus emprendimientos en el sector. 

• Se informa que compradores estadounidenses están retrasando las importaciones de café brasileño. Cecafé informó que compradores estadounidenses de café verde están solicitando posponer los envíos de café brasileño debido al arancel del 50 %. Los posibles retrasos en los envíos aumentan los costos de financiamiento para los exportadores y podrían costar hasta US $10 por saco.

• Exportaciones de café brasileño caen 27,6% en el primer mes de la cosecha 2025/26. Según Cecafé, en julio el país realizó un envío de 2,733 millones de sacos de 60 kg, implicando una caída en comparación con el mismo ciclo de 2024. A pesar de eso, los ingresos alcanzaron un récord con una cifra de US $1033 millones, reflejando un crecimiento del 10, 4%. 

13 de agosto 

• Autoridad de Turismo de Panamá y PROMTUR participan en la experiencia formativa del café de especialidad para la industria turística. Las autoridades y representantes de los dos sectores participaron en el lanzamiento de la Experiencia Formativa del Café de Especialidad para la Industria Turística, proyecto que tiene el propósito de fortalecer los dos rubros. La propuesta formativa aspira a que cada taza de café se convierta en un vehículo para transmitir el potencial y la innovación de los panameños. 

• Heladas azotan las fincas de café en el principal municipio productor de Brasil. De acuerdo al presidente de la Federación de Productores de Café del Cerrado, Glaucio de Castro, las heladas han afectado las plantaciones en el municipio Patrocínio, dañando los brotes florales para la próxima cosecha. Del mismo modo, los cafetales de Araxá e Indianópolis, ubicados en la región del Cerrado Mineiro, también han sido afectados. Las cooperativas de la región ya realizan estudios para evaluar las posibles pérdidas. 

• Un nuevo estudio en Yunnan identifica las heladas como la principal amenaza climática para el Arábica. El estudio, que duró 30 años y abarcó 29 condados, reveló que la producción disminuyó casi un 19 % por cada °C que descendió por debajo del punto de congelación durante la maduración de la cereza, lo que convierte a las heladas en el factor climático más perjudicial en dos tercios de la región. La sequía le siguió de cerca, mientras que el estrés térmico fue menos predominante. Los investigadores recomiendan ampliar los sistemas de árboles de sombra para amortiguar las temperaturas extremas y preservar los microclimas.

14 de agosto 

• Productores costarricenses se capacitan en caficultura sostenible. Productores de distintas regiones del país acudieron al taller organizado por el Instituto Nacional de Aprendizaje, que busca el fortalecimiento de las capacidades de los caficultores para reducir el uso de pesticidas sintéticos, promover prácticas agroecológicas en sus fincas y que logren tener mejores resultados en las cosechas, así como la reducción de costos por insumos agroquímicos. 

• Exportan 42 toneladas de café venezolano a Serbia y Bielorrusia. El café producido en el estado Mérida fue enviado desde el puerto de La Guaira e incluyó 19,2 toneladas con destino a Serbia y 23 toneladas dirigidas a Bielorrusia. Arnaldo Sánchez, gobernador del estado Mérida, celebró el avance en la comercialización del grano en nuevos mercados. 

• Los precios del café al consumidor en Brasil caen por primera vez en 18 meses. Los precios minoristas nacionales del café cayeron 1,01 % en julio, poniendo fin a un año y medio de inflación, impulsados por el aumento de la oferta a medida que se acerca la finalización de la cosecha de 2025. Esta caída precede al impacto de los recientes aranceles estadounidenses que entraron en vigor en agosto. 

• El consumo de café o té por la mañana se relaciona con un mejor estado de ánimo. El estudio de Scientific Reports halló mejoras leves a moderadas en el estado de alerta, el entusiasmo y la motivación al consumir café o té dentro de las 2,5 horas posteriores al despertar, con efectos influenciados por la calidad del sueño y el contexto social.

15 de agosto 

• Abren convocatoria de recepción de muestras para Taza de Excelencia Perú 2025. Los productores que deseen participar en el certamen podrán realizar el envío de sus muestras hasta el 2 de septiembre en la oficina de Central Café y Cacao del Perú, Lima. 

• Arábica alcanza su máximo de seis semanas en medio de tensiones arancelarias entre Estados Unidos y Brasil. Los futuros del Arábica cerraron con una subida de US $6,9 centavos, a $3,265/lb, tras haber tocado un máximo de seis semanas en US $3,2850. Por otra parte, el Robusta subió 4 % hasta US $3.952/t, alcanzando su nivel más alto en casi dos meses. 

• Brasil presenta un paquete de ayuda para los exportadores afectados por los aranceles estadounidenses. El gobierno autorizó una línea de crédito de US $5550 millones a través del fondo de garantía de exportaciones del BNDES. La orden ejecutiva entra en vigor de inmediato, pero requiere la aprobación del Congreso. 

• La cosecha de Cerrado Mineiro alcanza el 81 %. Expocacer informa que el 81 % de su superficie cafetalera ha sido cosechada, con 71 400 ha en producción en 84 900 ha. El clima favorable debería permitir la cosecha hasta agosto o principios de septiembre. La inversión en robótica y sensores de IA redujo los costos de mantenimiento en 20 % y aumentó la disponibilidad de los equipos en 10 %.

Noticias anteriores que pueden interesarte: 

• Julio 24. Abren las postulaciones para tostadores en los Global Coffee Awards. Tostadores de café de especialidad de todos los tamaños de Estados Unidos, Canadá, Europa y países productores están invitados a presentar sus mejores cafés en las categorías definidas. Las candidaturas serán evaluadas a ciegas por un panel internacional de expertos. Los ganadores regionales avanzarán a la final mundial que se realizará en Producer & Roaster Forum El Salvador en marzo de 2026.

• Julio 27. Producer & Roaster Forum regresa a El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. El foro se llevará a cabo en el Hilton San Salvador, diez años después de su primera versión en el país. La próxima edición incluirá varios eventos, entre ellos Centroamérica: Soil of Excellence de Belco, la Copa de Maestros de Cacao, el Campeonato Global de Tueste, el Campeonato de Cold Brew de Toddy, el Matchmaking de PRF y más. 

• Julio 28. Se anuncian todas las fechas y ubicaciones de los Campeonatos Mundiales de Café 2026. El Campeonato Mundial de Arte Latte se celebrará del 10 al 12 de abril en San Diego, California, Estados Unidos. El Campeonato de Catadores, del 7 al 9 de mayo en Bangkok, Tailandia. El Campeonato de Filtrados, Tostado de Café y Café con Bebidas Espirituosas, del 25 al 27 de junio en Bruselas, Bélgica. El Campeonato de Baristas, del 23 al 25 de octubre en Ciudad de Panamá, Panamá. 

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19 de julio

• Prevén que la producción de café venezolano superará los cinco millones de quintales en 2025. Las autoridades gubernamentales así lo confirmaron al resaltar los avances en la recuperación y fortalecimiento en la producción de café que se extiende actualmente por 136 municipios del país. 

• República Dominicana aumentó la exportación de café en 2024. Según el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes, al cierre de 2024, el país permaneció como el principal exportador de café en el área del Caribe, con el 89,8 % del total de las ventas en la región, que alcanzaron un valor de US $37,1 millones. 

• El café verde ecuatoriano se encuentra en la mira de Turquía. La importadora turca TPSI visitó el país y mantuvo una reunión con cuatro exportadoras ecuatorianas para la entrega de muestras que serán evaluadas para posibles oportunidades de negocio.   

• Bolivia fue el país anfitrión en ExpoCafé Chile 2025. La cónsul general adjunta de Bolivia, Claudia Zegarra, destacó al evento como una gran oportunidad para establecer un diálogo comercial entre los dos países y dar a conocer el potencial que tiene Bolivia en la producción de café, así como el rol fundamental que desempeñan las mujeres en toda la cadena de valor del café boliviano. 

20 de julio 

• Habilitan servicio gratuito de catación en Loja, Ecuador. El trabajo articulado entre la Prefectura de Loja y la UTPL puso en funcionamiento un laboratorio para que los cafés puedan ser evaluados, brindando retroalimentación técnica a los productores y contribuyendo a la mejora de la calidad del café producido en la provincia. 

• Nicolás Vargas ganó el Campeonato de Baristas de Bolivia 2025. El barista de la cafetería Alquimia se coronó como el nuevo campeón que representará al país en el mundial de Panamá 2026. 

• Instalan viveros volantes para producir más de 30 000 plantones de café en Junín, Perú. Los viveros temporales para la producción de plantones de café de alta calidad iniciaron en los anexos La Solitaria, Puntayacu y La Fortuna, ubicados en el distrito de San Ramón. Esperan que esta intervención sea de gran beneficio para los caficultores locales.

• Nestlé inició un programa de reforestación en las regiones cafeteras de Brasil. Nestlé Brasil planea restaurar 3000 hectáreas de tierras degradadas en los alrededores de Minas Gerais, en colaboración con agricultores locales y ONG para plantar 500 000 árboles nativos para 2027, integrar prácticas agroforestales en las fincas y mejorar la captura de carbono. 

• Guerrero se consolida como potencia cafetera en México mediante un programa de apoyo federal. Como parte del programa Cosechando Soberanía en Café de la SADER, que invierte 1200 millones de pesos mexicanos para duplicar la producción nacional y apoyar a 350 000 productores, el estado mexicano ha experimentado un aumento en la siembra y el rendimiento, situándose entre los cinco principales estados productores del país gracias a una mejor referencia de precios y asistencia técnica. 

21 de julio 

• Las nuevas tecnologías reducirían las brechas en la caficultura, dice un candidato al IICA. Muhammad Ibrahim, candidato de Guyana para presidir el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, señaló que el uso de las nuevas tecnologías podría ayudar a reducir las brechas de productividad en el cultivo de café. También, dijo que considera indispensable la creación de políticas públicas de respaldo a los pequeños productores. 

• Exportaciones de café brasileño hacia Chile crecen más de 130 %. Según el Ministerio de Comercio de Brasil, entre enero y junio de 2025, las ventas brasileñas de café verde hacia Chile tuvieron un crecimiento de 151 %, mientras que las de café tostado aumentaron 132 %. 

• Lanzan financiamiento para impulsar la producción de café y cacao bajo sistemas agroforestales sostenibles y resilientes en Perú. El MIDAGRI lanzó un nuevo esquema de financiamiento con tasa cero para pequeños productores de los dos productos que implementen sistemas agroforestales en la Amazonía peruana. Este avance aportará a la reducción de las brechas para la renovación de ambos cultivos, aumentar los ingresos para los productores y posicionar al país como proveedor de productos agrícolas libres de deforestación. 

• Las sanciones estadounidenses amenazan el suministro de fertilizantes en Latinoamérica. Los agricultores latinoamericanos corren el riesgo de sufrir escasez si Estados Unidos ataca a los compradores de fertilizantes rusos que abastecen a las explotaciones agrícolas de Brasil y México. Brasil cubre un tercio de la demanda y México suministró más de US $580 millones el año pasado, lo que deja pocas alternativas.

22 de julio 

• El Ejército Nacional y la FNC fortalecen el campo con un millón de plantas de café en el Cauca. El departamento colombiano es escenario de una nueva apuesta por la paz territorial con la iniciativa articulada por la Tercera División del Ejército Nacional y la Federación Nacional de Cafeteros con la entrega de plántulas de café a familias que voluntariamente han sustituido cultivos de coca por cafetales. El programa también contempla asistencia técnica y acceso a mercados para que las comunidades rurales cuenten con una fuente digna de ingresos. 

• Bolivia eligió a su Campeón Nacional de Cafés Filtrados 2025. Leonardo Saucedo, de la cafetería Alquimia, se llevó el primer lugar en la competencia, asegurando su pase para el mundial en Bélgica 2026. 

• Brasil advierte del riesgo de no alcanzar un acuerdo comercial con Estados Unidos para el 1 de agosto. El ministro de Hacienda, Haddad, afirmó que los planes de contingencia podrían reorientar las exportaciones y apoyar a las industrias vulnerables, como el café, sin replicar los aranceles estadounidenses ni aumentar la tensión. 

• En Medellín, Colombia, impulsan la transformación de la caficultura en sus corregimientos. El proyecto para transformar la caficultura fue puesto en marcha por la alcaldía de la ciudad y la FNC, beneficiará alrededor de 200 productores de los cinco corregimientos. La iniciativa también contempla intervenciones integrales en todas las etapas del proceso productivo y busca la consolidación a una caficultura más competitiva y organizada. 

23 de julio

• Exportaciones de café hondureño alcanzan cifra histórica que superan los US $2000 millones en la cosecha 2024/25. De acuerdo al viceministro de Caficultura de la SAG, Carlos Murillo, las exportaciones hasta la fecha han generado US $2004,57 millones, cumpliendo las proyecciones establecidas para el actual periodo. Las exportaciones acumuladas ascienden a 5,64 millones de sacos de 46 kg, representando un crecimiento interanual del 3 %. 

• La FNC lanza un nuevo modelo de compra para mejorar los ingresos de los caficultores colombianos. La estrategia, que fue presentada por el gerente general, Germán Bahamón, busca garantizar la calidad del café nacional y mejores ingresos para los productores. El esquema contemplará que el despulpe, secado y tueste del grano no dependan exclusivamente del trabajo en las fincas. La idea es que se realicen a través de un sistema articulado para garantizar consistencia y control en cada etapa del proceso. 

• El consumo de café se relaciona con la reducción de la depresión y la ansiedad inducidas por el estrés. Un estudio reciente publicado en el European Journal of Pharmacology, que utilizó un modelo de estrés crónico en ratones, demostró que el pretratamiento con cafeína previno conductas similares a la depresión y la ansiedad, lo que sugiere el papel neuroprotector del café contra los trastornos del estado de ánimo provocados por el estrés. 

• Coffee Watch advierte que los aranceles estadounidenses amenazan las economías cafeteras y elevan los precios minoristas en Estados Unidos. El último informe de la organización sin fines de lucro destaca que los amplios aranceles estadounidenses amenazan a millones de pequeños caficultores que viven por debajo del umbral de pobreza extrema de US $2,15 al día y están elevando los costos para los consumidores estadounidenses. 

24 de julio 

• Asociación de Exportadores de Café de Honduras descarta que se alcancen los siete millones de quintales de café en la temporada 2024/25. El presidente de la Adecafeh, Basilio Fuschich, señaló que en producción ya se sobrepasan los seis millones de sacos y estimó que no se alcanzará la proyección indicada por las autoridades gubernamentales. Sin embargo, proyecta que para la cosecha 2025/26, habrá un incremento del 30 % en la producción de café. 

• Abren las postulaciones para tostadores en los Global Coffee Awards. Tostadores de café de especialidad de todos los tamaños de Estados Unidos, Canadá, Europa y países productores están invitados a presentar sus mejores cafés en las categorías definidas. Las candidaturas serán evaluadas a ciegas por un panel internacional de expertos. Los ganadores regionales avanzarán a la final mundial que se realizará en Producer & Roaster Forum El Salvador en marzo de 2026. 

• Firman importante acuerdo de cooperación para la caficultura en Honduras. El convenio firmado por INA-Unacifer y la Subsecretaría de Caficultura de Honduras consta de buscar mecanismos de producción, capacitación, acceso y titulación de tierras para caficultoras, así como el acceso a créditos, brigadas de trabajo entre instituciones y productoras de café con otros rubros, que promuevan la equidad de género. 

• La mayor cooperativa de Robusta de Brasil lanza un proyecto piloto de cacao en el estado de Bahía. La cooperativa Cooabriel comenzará el proyecto en septiembre en colaboración con la multinacional Cargill. Esperan que el piloto produzca alrededor de 10 000 sacos de 60 kg de cacao, trabajando con productores que ya cultivan Robusta. 

• Inscripciones disponibles para jueces en los Campeonatos Nacionales de Café en Guatemala 2025. Los profesionales que se quieran sumar al panel de jueces en las competencias de baristas, filtrados y catación, pueden contactarse al correo disponible.  

25 de julio 

• El congreso de la caficultura CAFEX 2025 se realizará del 7 al 8 de agosto en Guatemala. El encuentro, que se ha consolidado como un espacio para actualizar conocimientos, conocer las tendencias mundiales en temas agrícolas, climáticos y de mercados, contará con expositores nacionales e internaciones, experiencias y recorridos. El congreso se llevará a cabo en el edificio Anacafé, zona 14. 

• Carta bipartidista de representantes estadounidenses instan a la eliminación de los aranceles al café. Los representantes Jill Tokuda (demócrata por Hawái) y William Timmons (republicano por Carolina del Sur) enviaron una carta bipartidista al Representante Comercial de Estados Unidos, Embajador Jamieson Greer, señalando que la producción nacional de café satisface menos del 1 % de la demanda nacional y solicitando la eliminación de los aranceles al café verde para apoyar a tostadores y consumidores. 

• Los exportadores brasileños de café podrían centrar su atención en China y Filipinas. Según GlobalData, los aranceles estadounidenses del 50 % propuestos para las importaciones de café brasileño impulsarán a los exportadores a centrarse en la creciente demanda en China y Filipinas, diversificándose más allá del mercado estadounidense tradicional para mitigar las pérdidas de ingresos.

• El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de migraña. La aleatorización mendeliana realizada por Ayin Chen en el Hospital Shulan de Huzhou reveló una asociación inversa significativa entre el consumo de café predicho genéticamente y el riesgo de migraña: la 7-metilxantina reduce el riesgo y el sulfato de ácido cafeico lo aumenta.

26 de julio 

• IDH Colombia presentó una guía para ayudar a las cooperativas de caficultores a cumplir con la EUDR. El evento realizado en el Huila reunió a varios actores de la cadena de valor para reflexionar sobre los retos y oportunidades que trae la regulación. La guía fue presentada como una respuesta concreta a los retos que enfrentan cooperativas y productores proponiendo una metodología en seis pasos para cubrir todos los frentes.

• El café se relaciona con un menor riesgo de fragilidad en adultos mayores. Un estudio de cohorte holandés con adultos mayores de 55 años reveló que beber cuatro o más tazas de café al día reducía la probabilidad de fragilidad en un 64 % en comparación con dos o menos. Los beneficios se atribuyen a las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del café. Se observó que estos beneficios persistían tras cambios en el estilo de vida. 

• Científicos vinculan el cambio climático con el aumento repentino del precio del café a nivel mundial. El estudio de Environmental Research Letters vincula las condiciones meteorológicas extremas relacionadas con el cambio climático, como sequías, olas de calor y heladas en las principales regiones productoras de café, con las recientes subidas de precios del Arábica y Robusta, advirtiendo que la continua volatilidad podría incrementar los costos para tostadores y consumidores. 

• Covoya Specialty Coffee firma un memorando de entendimiento para promover la equidad de género en el café. El importador de café verde de especialidad formalizó su colaboración con US Women in Coffee para apoyar su iniciativa Café Delas, que ya está en su quinto año y se ha expandido para incluir más regiones cafeteras. El memorando de entendimiento describe actividades conjuntas clave como narración de historias, difusión educativa, participación en el mercado y premios compartidos para el desarrollo de capacidades entre las mujeres productoras.

27 de julio 

• Segunda edición de CAFEST se realizará el 10 de agosto en Mar del Plata, Argentina. El festival, que tuvo un cambio de fecha debido a las condiciones climáticas, celebrará la cultura cafetera con más de 38 emprendimientos de café, degustaciones, propuestas gastronómicas y otras actividades. El encuentro se llevará a cabo de manera simultánea en dos espacios patrimoniales de la ciudad: Villa Victoria y Villa Mitre. 

• A dos semanas de su inicio, la Feria Internacional del Café ya rompe récords en Tolima, Colombia. El evento, que se realizará del 9 al 10 de agosto, marcó un hito durante su lanzamiento oficial. Las inscripciones de microlotes llegaron a 650, cifra nunca antes vista en la feria, reflejando el gran interés que despierta en el sector cafetero nacional. 

• Producer & Roaster Forum regresa a El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. El foro se llevará a cabo en el Hilton San Salvador, diez años después de su primera versión en el país. La próxima edición incluirá varios eventos, entre ellos Centroamérica: Soil of Excellence de Belco, la Copa de Maestros de Cacao, el Campeonato Global de Tueste, el Campeonato de Cold Brew de Toddy, el Matchmaking de PRF y más. 

• La brasileña The Coffee consolida su presencia en el Benelux con su lanzamiento en Luxemburgo. La cadena abrió su primera tienda en la ciudad de Luxemburgo, cerca del Palacio Gran Ducal, tras su debut en Ámsterdam en mayo, lo que marca su séptimo mercado europeo y precede a una tienda en Bruselas prevista para antes de fin de año.

28 de julio

• Exportaciones de café venezolano crecieron 500 % en el primer semestre de 2025. El Ministerio de Agricultura y Tierras confirmó que el aumento fue de 86 000 quintales de café exportado en comparación con el mismo ciclo del año anterior. Asimismo, la proyección de crecimiento para finales de 2025 es de 1000 %. 

• Exportaciones de café salvadoreño crecen 52 % en el primer semestre de 2025. Según el Banco Central de Reserva, las exportaciones alcanzaron US $116,7 millones en ventas, un crecimiento de más de 51,9 % en valor en comparación con el mismo período de 2024. Respecto al volumen, el país envió 409 000 quintales, un 18 % mayor que la cifra alcanzada en los primeros seis meses del año anterior. 

• Se anuncian todas las fechas y ubicaciones de los Campeonatos Mundiales de Café 2026. El Campeonato Mundial de Arte Latte se celebrará del 10 al 12 de abril en San Diego, California, Estados Unidos. El Campeonato de Catadores, del 7 al 9 de mayo en Bangkok, Tailandia. El Campeonato de Filtrados, Tostado de Café y Café con Bebidas Espirituosas, del 25 al 27 de junio en Bruselas, Bélgica. El Campeonato de Baristas, del 23 al 25 de octubre en Ciudad de Panamá, Panamá. 

• El gobierno brasileño utiliza la amenaza arancelaria para defender las exportaciones de café. Los aranceles del 50 % impuestos por Estados Unidos a la mayoría de los productos brasileños generaron alarma entre los caficultores y exportadores, lo que llevó a los grupos industriales a unirse a la defensa de los intereses agrícolas del presidente Lula y a reforzar su imagen como protector de los mercados clave de materias primas.

29 de julio 

• Precios de Arábica caen mientras el mercado se mantiene expectante sobre los aranceles a Brasil. De acuerdo con Reuters, El Arábica cerró con una baja de US $5,2 centavos, o un 1,7 %, a US $2,965/lb, borrando la ganancia del 1,4 % registrada en la sesión anterior. Operadores señalaron que el ritmo de las exportaciones desde Brasil se ralentizó, ya que los comerciantes esperan ver si realmente el arancel del 50 % se impondrá al café para los envíos hacia Estados Unidos.   

• Chile eligió a los ganadores de sus competencias de café 2025. Los ganadores son:
  • Campeón Nacional de Baristas:  Pedro Ricardo
  • Campeona Nacional de Cafés Filtrados:  Victoria Sandoval 
  • Campeón Nacional de AeroPress: Franky Silva 
  • Campeones de LAGS: Vicente Aravena, Jarra Naranja. Sony Guineo, bicampeón nacional Jarra Verde y Matías Faundez, bicampeón nacional Jarra Roja. 

• Gobierno panameño aprueba importación de café verde por escasez. El Consejo de Gabinete aprobó una convocatoria para la importación al país de un contingente arancelario por desabastecimiento de café por la cantidad de 90 000 quintales, que podrá ser importado hasta el 30 de noviembre de 2025. La acción se realiza considerando los datos de producción de la cosecha de café para el periodo 2024/25 y el análisis de las exportaciones e importaciones que determinó que no habrá suficiente café para abastecer el consumo interno. 

• El consumo moderado de café y té se relaciona con un deterioro cognitivo más lento. Un estudio prospectivo con 8451 participantes del Biobanco de Reino Unido, mayores de 60 años, reveló que el consumo moderado de café (β = 0,07, p < 0,001) y el consumo moderado-alto de té (β = 0,06, p < 0,01) se relacionaron con un deterioro más lento de la inteligencia fluida y menos errores de memoria durante el seguimiento.

30 de julio 

• Guyana y República Dominicana sellan alianza agrícola con visión regional. Los dos países firmaron un acuerdo de cooperación para establecer cultivos de café y cacao en la Región Uno. Para República Dominicana, esta alianza representa una oportunidad estratégica para ampliar su influencia agrícola en el Caribe. Por otro lado, Guyana busca diversificar su economía con una apuesta al agro para fortalecer sus comunidades rurales. 

• Puerto Rico apostará por nuevas siembras de café para no depender de la importación. El secretario de Agricultura, Josué Rivera Castro, reconoció la existencia de un desequilibrio estructural y expuso varias iniciativas para rescatar la industria cafetalera local, que fue severamente golpeada tras el huracán María. El DA inició la distribución de 150 000 nuevos árboles entre los caficultores para recuperar la capacidad productiva.  

• Café poblano tendrá una producción de un millón de frascos anuales. Así lo informó Ana Laura Altamirano, titular de la Secretaría de Desarrollo Rural, quien también agregó que, para la elaboración, el café liofilizado 5 de Mayo cuenta con una participación de 2000 caficultores poblanos asociados en 23 cooperativas ubicadas en las tres sierras de Puebla, México. 

• Cecafé y BSCA instan a que el café brasileño quede exento de los aranceles estadounidenses. El Consejo de Exportadores de Café de Brasil y la Asociación Brasileña de Cafés Especiales pidieron a Washington que exima al café brasileño de los aranceles del 50 %. Estados Unidos importa aproximadamente dos millones de sacos de café brasileño al año, generando alrededor de US $550 millones. 

31 de julio 

• Aranceles de Estados Unidos podrían reducir a la mitad el déficit mundial de café en la temporada 2024/25. Según HedgePoint Global Markets, el arancel estadounidense al café podría disminuir la demanda del país por este producto debido al aumento de los costos y reducir el déficit mundial del mercado que podría caer a 1,7 millones de sacos de 60 kg. 

• Fortalecen el sector caficultor en Portuguesa, Venezuela. Representantes de Fedecámaras Portuguesa y de Fedeagro mantuvieron un encuentro con productores de café con el objetivo de establecer mecanismos que impulsen la asociatividad entre los caficultores a nivel regional y nacional. El encuentro finalizó con el compromiso de continuar con el proceso para formalizar la organización de los caficultores bajo la modalidad de asociación. 

• El director general de la FAO hace un llamado a transformar la cadena de valor mundial del café. Qu Dongyu instó en el panel de la Cumbre de Sistemas Alimentarios de la ONU +4 a que se tomen medidas urgentes para fortalecer la resiliencia climática, la preparación para el mercado y la inversión inclusiva para más de 25 millones de pequeños agricultores, considerando la transformación como esencial para la equidad y la sostenibilidad. 

• El café y el té se relacionan con un menor riesgo de osteoporosis. Un metaanálisis de 14 estudios observacionales con 562.838 participantes reveló que quienes bebían café tenían un 21 % menos de probabilidades de padecer osteoporosis (OR: 0,79) y quienes bebían té, un 25 % menos de riesgo (OR: 0,75), con una mayor protección a mayor frecuencia de consumo. 

• Se anunciaron los resultados de las subastas de Taza de Excelencia El Salvador. El café honey Pacamara de Santa Rosa obtuvo la puntuación más alta con 90,93 puntos. Mientras tanto, el café honey Geisha de Los Naranjos recibió la puja más alta con US $55,90/lb. 

1 de agosto 

• El Museo del Café de Chiapas celebra 16 años con un gran evento. El encuentro cultural y cafetero mexicano contará con la presencia de baristas profesionales, quienes compartirán sus experiencias y ofrecerán una degustación. Además, se llevará a cabo un conversatorio sobre el influyente libro Cultivo del café en la costa meridional de Chiapas. 

• Estados Unidos implementa una nueva ola de aranceles radicales, pero el Secretario de Comercio insinúa que el café podría estar exento. Más del 35 % de las exportaciones de Brasil enfrentan aranceles del 50 %, mientras que India, Vietnam e Indonesia han sido afectados con aranceles del 25 %, 20 % y 19 %, respectivamente. Lutnick afirmó que los recursos naturales no cultivados en Estados Unidos, como el café, podrían ingresar al comercio estadounidense libres de aranceles a la espera de nuevas negociaciones. 

• Peet’s Coffee fue nombrado socio oficial de Southwest Airlines. La tostadora ofrecerá su mezcla Off the Grid de tueste medio, elaborada con café de Colombia y El Salvador, en todos los vuelos de Southwest a partir del 13 de agosto. Esto marca la primera colaboración importante de Peet con una aerolínea.

• World Coffee Research informa sobre el progreso del mejoramiento de Robusta un año después. WCR completó los cruces iniciales y generó 44 genotipos únicos de Robusta. Sus líneas de propagación clonal ya están operativas, acelerando la selección de variedades de alto rendimiento y resistentes a enfermedades para impulsar el suministro mundial de Robusta.

Noticias anteriores que pueden interesarte: 

• Julio 15. Campeonatos Café Perú abren nuevas inscripciones para las competencias nacionales. Después de que los organizadores anunciaran el cambio de fecha y lugar de los campeonatos, la convocatoria para las disciplinas Coffee in Good Spirits y Latte Art ya se encuentra habilitada.

• Julio 17. Abren convocatoria para los Campeonatos Nacionales de Café en España. Las personas que deseen participar en las competencias de Coffee In Good Spirits, Arte Latte, Cafés Filtrados, Tueste, Baristas y Cata, ya pueden registrarse en los formularios correspondientes. 

• Julio 18. Honduran Coffee Expo se celebrará del 21 al 22 de agosto. El evento se llevará a cabo en Expocentro en San Pedro Sula y busca reunir a baristas, compradores y profesionales de la industria para realizar ruedas de negocios, conferencias, una subasta de café verde, concursos, catas infantiles y una feria comercial.

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5 de julio 

• Exportaciones de Robusta brasileño a China alcanzan récord. Los envíos de Robusta al país asiático en 2024 fueron de 1,65 millones de sacos, reflejando un crecimiento de 186 % frente a 2023. Este aumento se debe a la tendencia impulsada por las cafeterías, ganando cada vez más popularidad el café de origen brasileño entre los consumidores jóvenes. 

• Producción de café colombiano bajó 22 % interanual en junio debido a las lluvias. De acuerdo a la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), la producción bajó a 909 000 sacos de 60 kg, en comparación con el mismo mes de 2024, debido a que los eventos de precipitación alteraron el ciclo de floración. En los últimos 12 meses, la cosecha alcanzó 18 % interanual, lo que representa 14,39 millones de sacos. 

• Proyectan que Brasil puede sumar 23 millones de sacos al mercado en los próximos 10 años. Louis Dreyfus Company estimó que el país podría alcanzar esta cifra de producción debido a que en la última década el aumento fue de nueve millones de sacos. Asimismo, advirtió que Brasil aún enfrenta algunos desafíos para incrementar su producción, como los problemas logísticos. 

• Prevén una caída de alrededor de un millón de sacos en la cosecha del café colombiano en el ciclo 2025/26. El gerente general de la FNC, Germán Bahamón, señaló que, debido a las lluvias excesivas, los volúmenes de la cosecha de octubre y diciembre se verán afectados. 

6 de julio 

• Ponderan posible marca de café conjunta entre Vietnam y Brasil. El Jefe de Gobierno vietnamita, Phạm Minh Chính, realizó varias sugerencias en un encuentro que mantuvo con el ministro brasileño de Agricultura, Carlos Fávaro. Entre las propuestas realizadas están: promover la inversión agrícola, establecer una asociación en la producción y consumo de café, así como una marca conjunta. El ministro brasileño coincidió y manifestó estar dispuesto a colaborar con Vietnam. 

• El superávit comercial de Brasil no cumple con las previsiones de junio. El superávit de junio cayó 7 % interanual, hasta los US $5890 millones, por debajo de la estimación de US $6450 millones, ya que las importaciones aumentaron 3,8 %, hasta los US $23 300 millones, a pesar de un aumento del 1,4 % en las exportaciones, hasta los US $29 100 millones, liderado por el café y la carne de vacuno. El gobierno redujo su previsión de superávit para 2025 a US $50 400 millones.

• Un estudio demuestra que el consumo de café en mujeres embarazadas no afecta el desarrollo cognitivo de sus hijos. En una cohorte nacional de nacimientos de China de 1427 madres en la provincia de Anhui, los investigadores no encontraron una relación significativa entre el consumo de café prenatal y las puntuaciones cognitivas o motoras de los niños a los tres años. Al mismo tiempo, el consumo de té se correlacionó con mejoras moderadas. 

• Neumann Kaffee Gruppe pronostica un repunte en la producción de Brasil. El mayor comercializador de café del mundo afirmó que la producción brasileña de Arábica podría alcanzar aproximadamente 40 millones de sacos de 60 kg en 2025/26, lo que indica un alivio para la actual escasez de suministro. 

7 de julio 

• III Feria Internacional del Café Tolima, Corazón Cafetero de Colombia se realizará del 9 al 10 de agosto. El evento, que es una apuesta por la economía rural, el turismo y el posicionamiento internacional del café tolimense, busca superar los US $714 000 en ventas e incluirá en su agenda de actividades varias competencias como el Concurso Departamental de Microlotes, Campeonato de Cafés Filtrados y el  Campeonato Departamental de Catación.  

• Se implementarán 100 patios de secado para fortalecer la caficultura en Arboleda, Nariño. El proyecto permitirá mejorar la calidad del café colombiano, fortalecer la economía rural y abrir nuevas oportunidades en mercados especializados. Asimismo, esta iniciativa se articula con el Proyecto de Mejoramiento de la Cadena Productiva del Café con la reciente inauguración del Centro de Industrialización del Café. 

• Cafeteros peruanos se fortalecen con formación técnica en catación. Los productores de la Cooperativa Agraria Cafetalera Cordillera Azul, distrito de Boquerón, provincia de Padre Abad, se capacitaron en cata con el objetivo de identificar defectos en taza, mejorar sus procesos de poscosecha y aumentar la competitividad de sus cafés.

• Escuela Nacional de la Calidad del Café en Colombia celebra 10 años en la caficultura huilense. La ENCC fue aperturada en 2015 y ha sido el motor de enseñanza, innovación y sostenibilidad para la caficultura regional y nacional con la formación de más de 40 000 personas en todos los eslabones de la cadena de valor. 

8 de julio 

• Estados Unidos, Bélgica y Francia concentran el 67 % del café boliviano exportado. Según el Instituto Boliviano de Comercio Exterior, el país superaró los US $5 millones en ventas hasta abril del presente año, llegando a un total de 24 países. 

• Equation Coffee presenta su línea de café Biochar Origins. La empresa colombiana Equation Coffee y sus socios han desarrollado esta línea utilizando biocarbón de podas de café como enmienda del suelo. Las parcelas piloto registraron un aumento del 30 % en el carbono orgánico del suelo y del 25 % en los ingresos de los agricultores.

• Los caficultores brasileños plantan más de 100 millones de árboles para impulsar la producción. Ante las graves pérdidas causadas por la sequía, los agricultores de Minas Gerais y Espírito Santo han replantado más de 100 millones de árboles de café esta temporada utilizando plántulas subsidiadas por el gobierno y los altos precios del mercado para reemplazar las existencias envejecidas y mejorar los rendimientos para la cosecha 2026/27. 

• Los precios del café cayeron drásticamente en junio debido a las perspectivas de superávit. El indicador compuesto de la OIC bajó a una mediana de US $303,02 centavos/lb, ante el pronóstico del USDA de un superávit de 9,32 millones de sacos para la temporada 2025/26 y las existencias de la OIC alcanzando los 1,85 millones de sacos. El café natural brasileño cayó 10,9 %, a US $338,53 centavos/lb, y el Robusta bajó 17,5 %, a US $196,21 centavos/lb.

9 de julio 

• Exigí Buen Café 2025 abre convocatoria para los concursos cafeteros. El evento, que realizará varias competencias de café para fortalecer la comunidad local, ya habilitó los formularios de inscripción.

• En Cauca, Colombia, inauguran un moderno sistema de transporte aéreo de café. En el municipio de La Vega hicieron la entrega del segundo cable de carga cafetero del departamento. La infraestructura permite el traslado de 300 kg por trayecto, reduciendo 98 % los costos frente al transporte terrestre. 

• 18 países piden la simplificación de la EUDR. Ministros de 18 estados miembros de la UE, entre ellos Italia, Polonia y Suecia, instaron a la Comisión a eximir a los países de bajo riesgo, retrasar la implementación y flexibilizar los requisitos de debida diligencia en virtud del Reglamento de Deforestación de la UE, a pesar de las advertencias del sector sobre la mayor incertidumbre. 

• Último informe de la OIC muestra una fuerte caída en los precios y las exportaciones globales de café. En junio, el indicador compuesto de la OIC cayó 9,2 %, hasta los US $92,4 centavos/lb. Los precios de exportación FOB del Arábica brasileño bajaron 13 %, hasta los US $1,78/lb, y el Robusta vietnamita bajó 16 %, hasta los US $1485/t, ante la disminución de la preocupación por las heladas y el aumento de la oferta. 

• Juan Valdez llega a la NFL y se convierte en el café oficial de Los Angeles Rams. Green Coffee Company y el equipo de fútbol americano anunciaron la alianza para convertir a la marca colombiana en el café oficial de la franquicia deportiva. Con esta colaboración, los fanáticos del grupo podrán disfrutar del café colombiano en el estadio desde esta temporada. 

10 de julio 

• Unas 100 000 hectáreas han sido deforestadas para la caficultura en Honduras. El director del Instituto de Conservación Forestal, Luis Soliz, detalló que, como parte del diagnóstico de zonas cafeteras para el cumplimiento de la EUDR, ya tienen identificadas cuáles son las áreas deforestadas a partir de 2020. El monitoreo también refleja que unas 268 000 hectáreas dedicadas a la caficultura han sido reforestadas desde ese mismo año. De esas, unas 100 000 hectáreas son producto del cambio de uso del suelo o de la deforestación. 

• El presidente estadounidense, Donald Trump, amenaza a Brasil con aranceles del 50 %. El arancel impuesto por Trump a los productos brasileños a partir de agosto pone en riesgo el suministro de café estadounidense, ya que Brasil abastece aproximadamente un tercio de su consumo. El presidente estadounidense declaró que la decisión se produce en parte como represalia por lo que denominó una “cacería de brujas” contra su aliado político, el expresidente Jair Bolsonaro, quien enfrenta un juicio por un presunto intento de golpe de Estado. 

• Cafeteros brasileños alertan de los impactos negativos con el arancel del 50 % anunciado por Estados Unidos. La Asociación Brasileña de la Industria del Café advirtió de los impactos negativos y relevantes para toda la cadena productiva si se llega a concretar la amenaza arancelaria. También, señaló que la sanción, comunicada de forma unilateral, es una grave regresión en la relación comercial bilateral lo que puede comprometer la competitividad de las exportaciones. 

11 de julio 

• Brasil apuesta por abrir nuevos mercados en Asia y Oriente Medio tras el arancel del gobierno estadounidense. Así lo afirmó el secretario de Comercio y Relaciones Internacionales del Ministerio de Agricultura, Luis Rua, quien mencionó que el gobierno brasileño negociará con Estados Unidos para tratar de evitar el gravamen. Si las conversaciones no dan resultados positivos, aseguró que existe un plan para disminuir el impacto del arancel, como la apertura de nuevos mercados. 

• Expertos tailandeses compartieron claves de sostenibilidad con caficultores colombianos. La capacitación sobre sostenibilidad en la producción de Arábica en Tailandia, basada en la experiencia colombiana, fue recibida por personas de instituciones académicas y técnicas colombianas con el propósito de promover el aprendizaje mutuo y el desarrollo de capacidades bajo el liderazgo técnico de la APC-Colombia y la TICA. 

• Typica Holdings firma acuerdo comercial directo con Brasil por 10 años. Bajo un nuevo acuerdo, Doutor Coffee comprará anualmente hasta 1000 toneladas de café brasileño a precios fijos a sus socios Acaua y Fertinutri, creando un mercado de 8000 millones de yenes y con el objetivo de estabilizar los ingresos de los productores.

• El World Coffee Research  designa a la Dra. Verônica Belchior para liderar los esfuerzos de mejora de la calidad del café. La Dra. Belchior, Q Grader formada en la UFMG, se une al instituto como científica de evaluación de calidad para mapear las percepciones de la industria, desarrollar modelos estadísticos para las características sensoriales y fisicoquímicas, y fortalecer las colaboraciones para nuevas variedades alineadas con los objetivos de calidad del mercado. 

12 de julio

• Juan Valdez desembarcó en el aeropuerto de Córdoba y acelera su expansión en Argentina. La franquicia colombiana inauguró su primer local en el hall central del Aeropuerto Internacional Ingeniero Aeronáutico Ambrosio Taravella como un plan estratégico de conectividad regional, ya que la terminal aérea cubre una red de destinos clave como Panamá, Río de Janeiro y Madrid. La marca prepara una próxima apertura en la sala de preembarque. 

• Sebastián Martínez López se convierte en el Campeón Nacional de Cafés Filtrados de Colombia. La destacada presentación del barista lo llevó a coronarse como el mejor del país, ganándose el pase para el campeonato mundial en 2026. 

• Un estudio compara el impacto de la leche de vaca y las leches de frutos secos en el sabor del café. Una nueva investigación de la UC Davis revela que la leche de vaca generalmente realza el sabor del espresso más que las leches de almendras, marañones o avena, pero señala el potencial de las innovaciones vegetales para replicar mejor las interacciones sensoriales y químicas de los lácteos. 

• Honduras se convierte en el primer país en albergar dos subastas de Taza de Excelencia en un año. Por primera vez a nivel mundial, Honduras celebrará sus subastas nacionales y regionales de Taza de Excelencia en 2025, lo que subraya el creciente reconocimiento del país como productor de cafés de alta calidad y su firme compromiso con el programa. 

13 de julio 

• En Mendoza, Argentina, lanzan recorridos turísticos por tostadurías de especialidad. La iniciativa, que fusiona turismo, cultura y economía regional, fue organizada por la municipalidad de Godoy Cruz y los negocios participantes con el objetivo de visibilizar el trabajo de los productores locales y fortalecer un sector en crecimiento. 

• Alianza estratégica logra la inclusión del café boliviano con valor agregado al mercado estadounidense. 21grscompany y Delizia Foods formaron una cooperación estratégica para lograr la exportación de café tostado boliviano a Estados Unidos, lo que representa un avance comercial para el país. 

• Los futuros de Robusta cayeron a su mínimo en 14 meses a principios de julio. Los precios del Robusta cayeron a su nivel más bajo desde mayo de 2024 después de que la cosecha de Brasil alcanzara el 69 % de avance. Las mejores perspectivas de suministro compensaron las preocupaciones sobre la calidad y la demanda, según Safras & Mercado. 

• El precio indicador compuesto de la OIC promedió US $295,06 centavos/lb y las exportaciones totalizaron 91,29 millones de sacos. En junio de 2025, el precio indicador compuesto de la OIC cayó 11,8 % intermensual, hasta los US $295,06 centavos/lb, la primera vez que el precio C cae por debajo de los US $3/lb desde diciembre de 2024. Entre octubre de 2024 y mayo de 2025, las exportaciones mundiales disminuyeron 2,3 %, hasta los 91,293 millones de sacos de 60 kg.

14 de julio

• Marco Arévalo ganó el Campeonato Nacional de Baristas de Venezuela 2025. El barista, que presentó un concepto de fusión de orígenes que exalta la importancia de una cadena de valor robusta y sostenible, se llevó el primer puesto y será quien represente al país en el campeonato mundial de Panamá en 2026. 

• Renuevan alianza en Guatemala para promover el café nacional en el mundo. Anacafé y el Ministerio de Relaciones Exteriores renovaron la prórroga del Convenio de Cooperación Interinstitucional, por cuatro años más, con el propósito de que continúen los esfuerzos en conjunto para la promoción del café guatemalteco y sumar nuevas oportunidades de mercado. 

• La Cámara de Representantes de Estados Unidos sirve café 100 % puertorriqueño. En una ceremonia en el Capitolio, Puerto Rico presentó la Mezcla Reserva del Congreso, una mezcla premium de Arábica de cooperativas isleñas, lo que marca el primer café oficialmente avalado por el Congreso de Estados Unidos y destaca el apoyo a los productores locales. 

15 de julio

• Nace en Samaniego, Colombia, la Cooperativa de Mujeres Campesinas Cafeteras. Más que una asociación productiva, la organización es una apuesta hecha por un modelo empresarial con rostro femenino que reconoce la importancia de las mujeres rurales en el sector. La cooperativa se sumó a la Federación Nacional de Cafeteros para fortalecer su proyección regional y nacional. 

• El ISC y la CTPT firman convenio de cooperación para fortalecer la caficultura en El Salvador, Guatemala y Honduras. El compromiso se consolidó como un paso decisivo para posicionar al café producido en la Región Trifinio como un eje estratégico de desarrollo económico, social y ambiental.

• Exportaciones de café hondureño registraron un crecimiento del 3 % en la cosecha 2024/25. Según el Instituto Hondureño del Café, los envíos pasaron de 5,36 millones de quintales en la cosecha 2023/24 a 5,52 millones en el período actual. Los ingresos por exportaciones totalizaron US $1 964 370, entre el 1 de octubre de 2024 y el 14 de julio de 2025, en comparación con los US $1 066 280 generados en el mismo período de la temporada 2023/24

• Campeonatos Café Perú abren nuevas inscripciones para las competencias nacionales. Después de que los organizadores anunciaran el cambio de fecha y lugar de los campeonatos, la convocatoria para las disciplinas Coffee in Good Spirits y Latte Art ya se encuentra habilitada. 

• Cecafé apuesta por la diplomacia para oponerse a la amenaza del arancel estadounidense del 50 %. El Consejo de Exportadores de Café de Brasil advirtió que los aranceles estadounidenses sobre sus importaciones de café causarían pérdidas económicas a ambas partes y elevarían los precios para los consumidores estadounidenses, instando a las negociaciones diplomáticas para evitar perturbaciones en el mercado.

16 de julio 

• Subasta electrónica de Taza de Excelencia Guatemala 2025 alcanza precios históricos. La Finca La Gran Manzana obtuvo el precio más alto en la categoría Exótico Lavado con un valor de US $143,10/lb. En la categoría Exótico Natural & Honey el valor más alto fue para el café de la Finca Las Macadamias con un precio de US $117,40/lb. La Finca El Nazareno alcanzó un precio de US $18,20/lb en la categoría One of a Kind Guatemala. 

• Precios del café extienden su repunte por tensión arancelaria entre Estados Unidos y Brasil. Después de que los precios habían experimentado una tendencia alcista, un leve retroceso y una estabilidad efímera, los futuros del café volvieron a subir. Según Reuters, los contratos de Arábica subieron 2,7 % hasta los US $3,0535/lb, mientras que el Robusta aumentó 1,2 % a US $3,448/t, encaminándose a una ganancia semanal del 7 %.

• Exportaciones de café brasileño registraron ingresos récord de US $14 728 millones en la cosecha 2024/25. Según Cecafé, el país alcanzó el valor más alto de envíos de café en la historia durante los 12 meses del periodo 2024/25, representando un aumento sustancial del 49,5 % en comparación con el récord anterior de US $9849 millones, alcanzado entre julio de 2023 y finales de junio de 2024. 

• Los comerciantes se apresuran a importar café brasileño antes de que se implemente el arancel del 50 %. Los compradores estadounidenses han acelerado los envíos de Arábica, advirtiendo que los flujos globales se reorganizarán a medida que Europa y Asia absorban los cargamentos retrasados.

17 de julio 

• Specialty Coffee Expo Bolivia 2025 se lleva a cabo en Santa Cruz de la Sierra con miles de asistentes. El evento, que ha reunido a todos los actores de la cadena de valor en FEXPOCRUZ, incluye talleres, zona de máquinas y equipos, cafés de origen y una agenda cultural abierta al público. También, es sede de los Campeonatos Nacionales de Baristas y Cafés Filtrados. La exposición, que se realizará hasta el 20 de julio, espera una asistencia de más de 12 000 personas. 

• Abren convocatoria para los Campeonatos Nacionales de Café en España. Las personas que deseen participar en las competencias de Coffee In Good Spirits, Arte Latte, Cafés Filtrados, Tueste, Baristas y Cata, ya pueden registrarse en los formularios correspondientes. 

• Nestlé plantará 11 millones de árboles en las regiones cafetaleras y cacaoteras de Brasil. Nestlé, en colaboración con re.green y Barry Callebaut, restaurará 8000 hectáreas mediante la plantación de 3,3 millones de árboles nativos de la selva atlántica en Bahía durante 30 años y convertirá 6000 hectáreas en Bahía y Pará en agroforestería de cacao, con el objetivo de impulsar la resiliencia de los ecosistemas en las zonas de abastecimiento. 

• Los periodistas son los principales consumidores de café, según una encuesta. Una encuesta de Pressat a 20 000 profesionales de Reino Unido reveló que los periodistas y el personal de los medios de comunicación consumen una media de 3,62 tazas de café al día, por delante de los profesionales sanitarios, con 3,60. El 85 % de los encuestados bebe al menos tres tazas de café al día y el 70 % afirma que su productividad se reduce sin su dosis de café matutino.

18 de julio 

• Asambleístas ecuatorianos proponen ley para proteger derechos de los productores de café en el país. El proyecto de ley para el Desarrollo y Promoción de la Caficultura Ecuatoriana fue presentado en la Asamblea Nacional con el propósito de garantizar los derechos económicos, sociales, culturales y ambientales de todos los actores de la cadena productiva del café. Asimismo, la iniciativa legislativa impulsará la entrega de créditos cafetaleros diferenciados, la creación del Fondo Nacional de Innovación Cafetalera, precios mínimos referenciales, entre otros. 

• Un estudio de la EFSA confirma que la cafeína mejora el rendimiento en deportes de resistencia. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) descubrió que el consumo de cafeína aumenta la capacidad de resistencia y reduce la percepción del esfuerzo tanto en ejercicios aeróbicos como anaeróbicos, lo que confirma los beneficios para atletas y deportistas recreativos con dosis únicas seguras de hasta 200 mg.

• Honduran Coffee Expo se celebrará del 21 al 22 de agosto. El evento se llevará a cabo en Expocentro en San Pedro Sula y busca reunir a baristas, compradores y profesionales de la industria para realizar ruedas de negocios, conferencias, una subasta de café verde, concursos, catas infantiles y una feria comercial. 

• El lote más vendido de la subasta de Taza de Excelencia Costa Rica se vendió a US $80,30/lb. El lote de Lavado Tradicional de Vista Paraíso obtuvo un puntaje de 90,63. Esto lo convierte en la puja más alta en la subasta de Taza de la Excelencia Costa Rica 2025. 

Noticias anteriores que pueden interesarte: 

• Junio 26. Abren convocatoria para Innovatón Café Honduras 2025. La iniciativa tiene como propósito descubrir y potenciar ideas frescas, sostenibles e innovadoras en torno al mundo del café en el país. Las inscripciones estarán disponibles hasta el 17 de agosto para personas entre 18 y 30 años.

• Junio 28. Panamá será sede del Campeonato Mundial de Baristas 2026. El primer World of Coffee Panamá se celebrará del 23 al 25 de octubre de 2026 en el Centro de Convenciones de Panamá. 

• Junio 29. ExpoCafé Chile 2025 se llevará a cabo del 19 al 20 de julio. Este año, el evento contará con más de 160 expositores nacionales e internacionales, seis campeonatos de café e incorporará nuevos espacios para talleres y sesiones de cata que serán liderados por profesionales, así como un sector de networking. La exposición, que espera la asistencia de más de 20 000 personas, se realizará en Espacio Riesco, Santiago. 

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