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Cada 15 días, PDG Español selecciona las principales noticias del sector del café. Estas son las novedades de las últimas dos semanas. 

2 de agosto

• Prevén que la cosecha de café brasileño aumente más de 15 % el próximo año. 622 caficultores fueron encuestados por la CTA y respondieron preguntas sobre precipitaciones, crecimiento de los árboles y nuevas ramas relacionadas con la próxima cosecha, lo que indica buenas condiciones en los campos. Los productores participantes representan 36 235 hectáreas de producción de café, aproximadamente al 2 % del país. 

• Impulsan producción de más de un millón de plantas de café en municipio hondureño. Como parte del fortalecimiento del sector, la SAG, la municipalidad de San Luis, Santa Bárbara y el Instituto Hondureño del Café desarrollan viveros comunitarios con variedades de alto rendimiento y resistencia como Parainema, Obata, Anacafé e Hicatú 75, contribuyendo significativamente a la renovación y modernización del parque cafetalero en la zona. 

• Un nuevo estudio de la UC Davis establece estándares cuantitativos para definir los perfiles de tueste. Investigadores del Centro de Café de la UC Davis analizaron datos químicos y sensoriales de cientos de muestras de diferentes perfiles de tueste. Identificaron umbrales claros en la formación de compuestos y las métricas de sabor que distinguen los tuestes claros, medios y oscuros, y propusieron definiciones de tueste estandarizadas. 

• Sector cafetero hondureño busca fortalecerse con alianza público-privada. El encuentro, que se dio entre varias entidades, tuvo como propósito explorar alianzas que permitan mejorar la productividad, la sostenibilidad y la competitividad del café hondureño en el mercado internacional.  

3 de agosto

• Festival Cafesazo Peruano 2025 se realizará del 23 al 24 de agosto. La nueva edición del evento reunirá a más de 100 expositores entre cafeterías de especialidad, marcas de café de diferentes regiones del país, tostadores y emprendedores gastronómicos. El festival también acogerá el Campeonato Nacional de AeroPress y contará con distintas actividades como degustaciones y talleres gratuitos. 

• Expo Feria Sabe a Venezuela se celebrará del 15 al 17 de agosto. El café será uno de los productos protagonistas en el evento que busca que productores y marcas conecten con nuevos mercados importantes en el área de networking. Además, el encuentro tendrá varios talleres dictados por expertos en el rubro. 

• China da la bienvenida a 183 exportadores brasileños de café tras la imposición de aranceles estadounidenses del 50 %. China aprobó permisos de cinco años para que 183 empresas brasileñas exporten café y otros productos al mercado chino. Esta medida se produce tras la reciente implementación de aranceles estadounidenses del 50 % sobre Brasil, lo que ofrece a los proveedores una salida alternativa y reestructura el comercio mundial del café. 

4 de agosto

• Costa Rica presenta su modelo pionero de Café Libre de Deforestación con demostración y catación multisectorial. La jornada, que reunió a actores clave del sector, comercio internacional, gubernamental y cooperación internacional, tuvo el propósito de mostrar los avances y oportunidades del modelo costarricense. El encuentro contó con una charla magistral, un conversatorio y concluyó con una cata de cafés libres de deforestación de distintas regiones del país. 

• Expo Café en México se llevará a cabo del 4 al 6 de septiembre. El evento, que se ha convertido en un punto de encuentro para la industria del café nacional y de la región, contará con varias actividades como talleres, conferencias y el Premio Sabor Expo Café, competencia que busca destacar las mezclas y cafés de origen más sobresalientes del país. También, se realizará la 23 ª Competencia de Baristas y la 12 ª Competencia de Brew Bar. 

• Se propone una solución de imágenes para la detección de la broca del café. Investigadores australianos desarrollaron un sistema de imágenes con aprendizaje automático que utiliza el análisis espectral de la piel y la estructura interna de la cereza para identificar infestaciones tempranas de broca. Esto permite realizar tratamientos precisos y específicos, y reducir las pérdidas de rendimiento. 

5 de agosto

• Cooperativa de Caficultores de Antioquia, Colombia, cumple 25 años de creación. Con más de 11 000 caficultores en 54 municipios, la cooperativa se consolida como una de las organizaciones más influyentes de la industria en el departamento.

• La economía brasileña está lista para resistir los aranceles estadounidenses. Las autoridades prevén un impacto limitado del nuevo arancel de importación del 50 %, ya que afecta menos del 36 % del valor de las exportaciones, y productos básicos clave como el café y la carne de res pueden redirigirse a mercados como China, que ahora representa el 28 % de las exportaciones brasileñas. 

• Lula da Silva está dispuesto a negociar con Estados Unidos si Brasil recibe un trato igualitario. El presidente de Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, afirmó que el país sigue abierto a negociar aranceles, incluido el arancel del 50 % sobre el café y otras exportaciones anunciado el 30 de julio, insistiendo en que cualquier acuerdo debe respetar los intereses de Brasil como socio en igualdad de condiciones. 

• MICE amplía su interacción con los países de origen. La Exposición Internacional de Café de Melbourne añadirá un área de Viaje al Origen para presentar los países productores y fortalecer los vínculos entre compradores, exportadores y agencias comerciales, brindando a los pequeños productores latinoamericanos y africanos un acceso más directo a los mercados.

6 de agosto

• La producción de café colombiano aumentó 19 % interanual en julio. Según el informe de la Federación Nacional de Cafeteros, la producción registrada fue la más alta en 10 años para un mes de julio con una cifra de 1,3 millones de sacos y responde al desfase en la aparición de la cosecha principal del primer semestre, marcado por lluvias persistentes en todo el periodo. Asimismo, el país exportó 1,1 millones de sacos en julio, con un aumento del 12 % frente al mismo mes de 2024. 

• Repunte cafetero impulsó las exportaciones de 15 departamentos colombianos en el primer semestre de 2025. De acuerdo a la Asociación Nacional de Comercio Exterior, el café fue el producto protagonista en las exportaciones agroalimentarias en el primer semestre de 2025, con un crecimiento del 83,3 % en ventas. Este incremento benefició a varios departamentos, comoal Huila, que lideró la lista con ventas por US $581,5 millones. 

• NKG y Cotierra se asocian en proyectos de biocarbón en Colombia. El Grupo NKG y Cotierra han colaborado para convertir la cascarilla de café en biocarbón para la enmienda del suelo y el secuestro de carbono en las regiones cafetaleras colombianas. El objetivo es mejorar la productividad agrícola y reducir las emisiones mediante la valorización sostenible de residuos. 

• Las indicaciones geográficas brasileñas serán reconocidas en cuatro países europeos. Un acuerdo entre el Mercosur y la AELC protegerá 63 indicaciones geográficas brasileñas, incluyendo café, queso y cachaça, en Noruega, Suiza, Islandia y Liechtenstein. Anunciado en la 66.ª reunión de personal del Mercosur en Buenos Aires, el acuerdo está a la espera de las aprobaciones nacionales. 

7 de agosto

• Geisha lavado alcanza precio histórico de más de US $30 000/kg en la subasta electrónica de Best of Panama. Julith Coffee de Dubái, que abrió sus puertas a principios de agosto, adquirió 20 kg de café Geisha lavado de 98 puntos de Hacienda La Esmeralda por un total de US $604 080. La subasta, organizada por M-Cultivo, recibió cerca de 19 000 ofertas y generó más de US $2,8 millones. 

• En Caldas, Colombia, incrementan las hectáreas de café. El Servicio de Extensión del Comité de Cafeteros del departamento destacó que el incremento de nuevas siembras es de 271 hectáreas y, con respecto a la renovación, van 5517 hectáreas que corresponde al 78 % de la meta del año. Los indicadores favorables de producción y renovación avecinan un año exitoso para el departamento. 

• Honduras proyecta un crecimiento del 50 % en las exportaciones de café hacia Estados Unidos. El país fue excluido de una nueva revisión arancelaria estadounidense que impone tarifas de hasta el 50 % al café importado, concediéndole una ventaja competitiva clave frente a otros países de la región. Según el viceministro de Caficultura, Carlos Murillo, esta decisión abre las posibilidades de incrementar los envíos a Estados Unidos, donde actualmente se dirige el 35 % del volumen exportado.

• SANA destaca avances en el apoyo a la salud mental de las caficultoras colombianas. La organización sin fines de lucro apoya a 35 participantes en Nariño, Huila, Santander y Tolima en tres cohortes activas, ofreciendo más de 70 sesiones individuales y acceso a más de 20 recursos de bienestar. Las nuevas cohortes de Antioquia y Risaralda se lanzarán en agosto. 

8 de agosto 

• Juan Valdez le apuesta al mercado argentino y se convierte en patrocinador de un reconocido equipo de fútbol. La marca de café colombiano anunció que será el patrocinador oficial del Club Atlético River Plate como parte de la estrategia de expansión en el país. De ahora en adelante, el café colombiano podrá ser consumido por los hinchas del equipo en el estadio, oficinas, centros de entrenamiento y restaurantes del club. 

• Los nuevos futuros y opciones de café C Métrico debutarán el 8 de septiembre. ICE Futures US cotizará futuros de café C Métrico (AC) y opciones mensuales relacionadas, con vencimientos iniciales en mayo, julio y septiembre de 2028, liquidación por entrega física en toneladas métricas, según estándares actualizados de almacenamiento y clasificación. 

• El consumo de café se relaciona con múltiples beneficios para la salud y el bienestar. Una revisión reciente de Nutrients, realizada por Emadi y Kamangar, describe cómo el consumo de café puede mejorar la regulación de la glucosa, la oxidación de grasas, impulsar la actividad física, mejorar la función pulmonar y reducir la inflamación. La revisión también destaca el papel del café en la hidratación, la agudeza mental, el rendimiento físico y la recuperación intestinal postoperatoria. 

• Los aranceles estadounidenses al café brasileño generan críticas. Esta política incrementa los costos para los consumidores estadounidenses, ya que Brasil suministra el 25 % de las importaciones en Estados Unidos. Los productores enfrentan márgenes reducidos ante el aumento de los costos de producción, mientras que las inversiones en sostenibilidad se ven socavadas. Los productores nacionales ven un beneficio mínimo, ya que menos del 1 % del café que se consume en Estados Unidos se cultiva en el país. 

9 de agosto 

• Déficit comercial de Honduras disminuye 15,3 % impulsado por las exportaciones de café. Según el Banco Central de Honduras, el país cerró el primer semestre de 2025 con un déficit en su comercio exterior de bienes de US $3 323,5 millones, impulsado principalmente por el crecimiento de las exportaciones de café. 

• Cafetaleros mexicanos piden incluir precios internacionales del producto en reportes de Sader. Los productores veracruzanos realizaron la solicitud para que el café vuelva a ser incluido en los reportes de precios de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural que recibe de Reuters para contar con referencias confiables actualizadas que ayuden a una comercialización justa y competitiva en los mercados nacionales y extranjeros. 

• La caída de los precios del café refleja la incertidumbre económica y geopolítica mundial, según el último informe de la OIC. El Precio Indicador Compuesto de la OIC (I-CIP) promedió US $259,31 centavos/lb en julio, un 12,1 % menos que los US $295,06 centavos/lb de junio, lo que supone una disminución interanual del 9,6 %. 

• La fermentación anaeróbica controlada puede ayudar a elevar la calidad del Arábica verde a café de especialidad. Un grupo de investigadores de la Universidad Federal de Uberlandia (UFU) de Brasil utilizó la fermentación anaeróbica autoinducida en cerezas de Arara durante 24 a 96 horas a aproximadamente 27 °C para producir tazas con una puntuación superior a 80, convirtiendo entre un 13 % y 30 % de granos inmaduros en café de especialidad.

10 de agosto

• Caficultores mexicanos prevén un aumento del 25 % en la producción del ciclo 2025/26. Los productores sostienen que el crecimiento a nivel nacional podría reflejar aproximadamente un volumen de 750 000 sacos más de los que se produjeron en el ciclo anterior. El Movimiento Nacional Cafetalero informó que la proyección se sustenta por la maduración y el tamaño de las cerezas que se observa en muchas fincas, señal de que la cosecha podría adelantarse para septiembre. 

• MTPak Coffee es el Exclusive Platinum Sponsor de los Global Coffee Awards. La marca de empaques sostenibles apoyará la competencia regional de los Global Coffee Awards que se celebrará en septiembre de 2025 en Houston, Texas, en Copan Trade. Los GCA reconocen a las mejores tostadoras del mundo y a los productores que cultivan sus cafés. 

• Un nuevo estudio descubre que la cafeína aumenta la actividad cerebral durante el sueño. Investigadores de la Universidad de Montreal utilizaron electroencefalografía (EEG) y aprendizaje automático para demostrar que una dosis de 200 mg de cafeína antes de acostarse aumentaba la complejidad de las señales neuronales, reducía las ondas lentas NREM y potenciaba la actividad beta, con efectos más intensos en adultos de 20 a 27 años, lo que implica una recuperación del sueño alterada. 

• Ingenieros italianos crean una máquina de espresso a partir de un motor de motocicleta.  El equipo transformó un motor Ducati en un prototipo de máquina de espresso accionada por palanca, utilizando pistones para controlar la presión. El diseño híbrido ofrece una extracción precisa de nueve barras y se presentó en un taller local con el objetivo de impulsar la innovación en el diseño de equipos de café.

11 de agosto 

• Producción de café colombiano sufrirá impacto después de tocar récord histórico en julio. Así lo informó el gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, quien señaló que la reducción se debe a la afectación del ciclo de floración observado en el primer periodo del año y pronosticó que la producción para el segundo semestre será de 7,1 millones de sacos. 

• Exportaciones de café mexicano incrementaron 135 % en mayo. Según el Banco de México, en los primeros cinco meses de 2025 el país exportó café por un valor de US $588 641 millones, cifra que equivale a más del doble de los US $250 361 millones reportados del mismo periodo de 2024.

• Más de 600 estudiantes del Tolima, Colombia, se formarán en cafés de especialidad. El secretario de Educación del Tolima, Andrés Bedoya, anunció que los estudiantes de 13 instituciones del departamento recibirán formación sobre cafés especiales. La iniciativa está dirigida a los alumnos de grados 10° y 11° que actualmente adelantan su énfasis en agroindustria.

• Lula de Brasil y Xi de China exploran lazos comerciales bilaterales para apoyar a los exportadores de café brasileños y otras industrias afectadas por los aranceles estadounidenses. Ambos presidentes acordaron utilizar los BRICS y el G20 para defender el multilateralismo y buscar nuevas oportunidades de negocio. Lula afirmó que presionará a los BRICS por los aranceles estadounidenses que afectan a la economía brasileña, incluidos los exportadores de café, mientras que China ha abierto el acceso al mercado a las empresas brasileñas afectadas.

• Subasta en Feria Internacional de Café Tolima alcanzó récord histórico. Jorge Elías Rojas, de Finca La Roca del municipio de Planadas, marcó un nuevo récord al alcanzar US $72/lb. Milton Leonardo Monroy, de Finca San Pedro en Ibagué, también obtuvo un récord con un valor de US $70/lb. 

12 de agosto

• Proyectan que las exportaciones de café peruano alcancen US $1500 millones en 2025. De acuerdo a la Junta Nacional del Café, la proyección tiene como referencia el embarque estimado de 225 000 toneladas de café verde, entre enero a diciembre, equivalente a 4,9 millones de quintales de 46 kg, basándose en el precio de referencia de US $305 por quintal. Incluso con los precios altos en el mercado internacional, la cifra proyectada no logra superar la cantidad alcanzada en 2011 de casi US $1600 millones. 

• Mujeres productoras del Tolima lanzan marca de café: Valientes. El lanzamiento que fue liderado por la Secretaría de la Mujer del Tolima en la Feria Internacional del Café, es una iniciativa que resalta el liderazgo y la dedicación de mujeres productoras de café de Planadas, Anzoátegui, San Antonio, Ortega y busca dar visibilidad al trabajo que realizan y fortalecer sus emprendimientos en el sector. 

• Se informa que compradores estadounidenses están retrasando las importaciones de café brasileño. Cecafé informó que compradores estadounidenses de café verde están solicitando posponer los envíos de café brasileño debido al arancel del 50 %. Los posibles retrasos en los envíos aumentan los costos de financiamiento para los exportadores y podrían costar hasta US $10 por saco.

• Exportaciones de café brasileño caen 27,6% en el primer mes de la cosecha 2025/26. Según Cecafé, en julio el país realizó un envío de 2,733 millones de sacos de 60 kg, implicando una caída en comparación con el mismo ciclo de 2024. A pesar de eso, los ingresos alcanzaron un récord con una cifra de US $1033 millones, reflejando un crecimiento del 10, 4%. 

13 de agosto 

• Autoridad de Turismo de Panamá y PROMTUR participan en la experiencia formativa del café de especialidad para la industria turística. Las autoridades y representantes de los dos sectores participaron en el lanzamiento de la Experiencia Formativa del Café de Especialidad para la Industria Turística, proyecto que tiene el propósito de fortalecer los dos rubros. La propuesta formativa aspira a que cada taza de café se convierta en un vehículo para transmitir el potencial y la innovación de los panameños. 

• Heladas azotan las fincas de café en el principal municipio productor de Brasil. De acuerdo al presidente de la Federación de Productores de Café del Cerrado, Glaucio de Castro, las heladas han afectado las plantaciones en el municipio Patrocínio, dañando los brotes florales para la próxima cosecha. Del mismo modo, los cafetales de Araxá e Indianópolis, ubicados en la región del Cerrado Mineiro, también han sido afectados. Las cooperativas de la región ya realizan estudios para evaluar las posibles pérdidas. 

• Un nuevo estudio en Yunnan identifica las heladas como la principal amenaza climática para el Arábica. El estudio, que duró 30 años y abarcó 29 condados, reveló que la producción disminuyó casi un 19 % por cada °C que descendió por debajo del punto de congelación durante la maduración de la cereza, lo que convierte a las heladas en el factor climático más perjudicial en dos tercios de la región. La sequía le siguió de cerca, mientras que el estrés térmico fue menos predominante. Los investigadores recomiendan ampliar los sistemas de árboles de sombra para amortiguar las temperaturas extremas y preservar los microclimas.

14 de agosto 

• Productores costarricenses se capacitan en caficultura sostenible. Productores de distintas regiones del país acudieron al taller organizado por el Instituto Nacional de Aprendizaje, que busca el fortalecimiento de las capacidades de los caficultores para reducir el uso de pesticidas sintéticos, promover prácticas agroecológicas en sus fincas y que logren tener mejores resultados en las cosechas, así como la reducción de costos por insumos agroquímicos. 

• Exportan 42 toneladas de café venezolano a Serbia y Bielorrusia. El café producido en el estado Mérida fue enviado desde el puerto de La Guaira e incluyó 19,2 toneladas con destino a Serbia y 23 toneladas dirigidas a Bielorrusia. Arnaldo Sánchez, gobernador del estado Mérida, celebró el avance en la comercialización del grano en nuevos mercados. 

• Los precios del café al consumidor en Brasil caen por primera vez en 18 meses. Los precios minoristas nacionales del café cayeron 1,01 % en julio, poniendo fin a un año y medio de inflación, impulsados por el aumento de la oferta a medida que se acerca la finalización de la cosecha de 2025. Esta caída precede al impacto de los recientes aranceles estadounidenses que entraron en vigor en agosto. 

• El consumo de café o té por la mañana se relaciona con un mejor estado de ánimo. El estudio de Scientific Reports halló mejoras leves a moderadas en el estado de alerta, el entusiasmo y la motivación al consumir café o té dentro de las 2,5 horas posteriores al despertar, con efectos influenciados por la calidad del sueño y el contexto social.

15 de agosto 

• Abren convocatoria de recepción de muestras para Taza de Excelencia Perú 2025. Los productores que deseen participar en el certamen podrán realizar el envío de sus muestras hasta el 2 de septiembre en la oficina de Central Café y Cacao del Perú, Lima. 

• Arábica alcanza su máximo de seis semanas en medio de tensiones arancelarias entre Estados Unidos y Brasil. Los futuros del Arábica cerraron con una subida de US $6,9 centavos, a $3,265/lb, tras haber tocado un máximo de seis semanas en US $3,2850. Por otra parte, el Robusta subió 4 % hasta US $3.952/t, alcanzando su nivel más alto en casi dos meses. 

• Brasil presenta un paquete de ayuda para los exportadores afectados por los aranceles estadounidenses. El gobierno autorizó una línea de crédito de US $5550 millones a través del fondo de garantía de exportaciones del BNDES. La orden ejecutiva entra en vigor de inmediato, pero requiere la aprobación del Congreso. 

• La cosecha de Cerrado Mineiro alcanza el 81 %. Expocacer informa que el 81 % de su superficie cafetalera ha sido cosechada, con 71 400 ha en producción en 84 900 ha. El clima favorable debería permitir la cosecha hasta agosto o principios de septiembre. La inversión en robótica y sensores de IA redujo los costos de mantenimiento en 20 % y aumentó la disponibilidad de los equipos en 10 %.

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• Julio 24. Abren las postulaciones para tostadores en los Global Coffee Awards. Tostadores de café de especialidad de todos los tamaños de Estados Unidos, Canadá, Europa y países productores están invitados a presentar sus mejores cafés en las categorías definidas. Las candidaturas serán evaluadas a ciegas por un panel internacional de expertos. Los ganadores regionales avanzarán a la final mundial que se realizará en Producer & Roaster Forum El Salvador en marzo de 2026.

• Julio 27. Producer & Roaster Forum regresa a El Salvador del 26 al 27 de marzo de 2026. El foro se llevará a cabo en el Hilton San Salvador, diez años después de su primera versión en el país. La próxima edición incluirá varios eventos, entre ellos Centroamérica: Soil of Excellence de Belco, la Copa de Maestros de Cacao, el Campeonato Global de Tueste, el Campeonato de Cold Brew de Toddy, el Matchmaking de PRF y más. 

• Julio 28. Se anuncian todas las fechas y ubicaciones de los Campeonatos Mundiales de Café 2026. El Campeonato Mundial de Arte Latte se celebrará del 10 al 12 de abril en San Diego, California, Estados Unidos. El Campeonato de Catadores, del 7 al 9 de mayo en Bangkok, Tailandia. El Campeonato de Filtrados, Tostado de Café y Café con Bebidas Espirituosas, del 25 al 27 de junio en Bruselas, Bélgica. El Campeonato de Baristas, del 23 al 25 de octubre en Ciudad de Panamá, Panamá. 

PDG Español

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