¿Cuál es el futuro del espresso?
La popularidad del espresso en todo el mundo es innegable. Según algunas fuentes, el espresso es la segunda bebida más consumida en Italia, después del...
Espresso
Mantente al día
¿Quieres recibir las últimas noticias y recursos educativos sobre el café? ¡Suscríbete a nuestro boletín gratuito!
Puedes cancelar tu suscripción en cualquier momento.
Últimos Artigos
17 de junio de 2025La elaboración de perfiles de flujo puede ayudar a los baristas a controlar la extracción
9 de marzo de 2025Cómo los molinos están liderando la innovación en el café de especialidad
13 de febrero de 2025Utilizar la vibración para distribuir el café molido: ¿una nueva tendencia en las competencias?
18 de enero de 2025¿Cuál es el futuro tecnológico de las máquinas de espresso?
4 de diciembre de 2024Un espresso excelente implica utilizar un equipo limpio
22 de octubre de 2025
¿Los cafés de origen único son un reto para el espresso?
En los últimos años, el auge de los cafés de origen único ha transformado la manera en que se concibe el café de especialidad. Estos granos, que provienen de una finca, región o país específico, buscan expresar el carácter único del terroir: suelos, altitud, clima y prácticas agrícolas particulares. A pesar de eso, cuando se trata de preparar espresso, los cafés de origen único pueden representar un desafío. Su complejidad… Leia mais
En los últimos años, el auge de los cafés de origen único ha transformado la manera en que se concibe el café de especialidad. Estos granos, que provienen de una finca, región o país específico, buscan expresar el carácter único… Leia mais
¿Qué es más adecuado para el espresso: café de origen único o blends?
Ante las múltiples opciones de granos disponibles hoy en día en cuanto a fermentaciones, procesos de beneficio, variedades y orígenes, es natural que muchos baristas...
¿Qué considerar al escalar tu máquina de espresso?
Por regla general, conocer las cualidades que debe tener una máquina de espresso para que responda a tus necesidades al abrir o remodelar tu cafetería...
¿Cómo está evolucionando el mercado de las máquinas de espresso domésticas?
En los últimos años, no se puede negar que las máquinas de espresso domésticas han cambiado para satisfacer las crecientes y cambiantes necesidades del consumidor...
¿Cómo influye la máquina de espresso en el flujo de trabajo del barista?
Como pieza central de una tienda de café, la máquina de espresso tiene un impacto demostrable en el flujo de trabajo del barista y, por...
¿Qué es el espresso prensado en frío?
Tradicionalmente, el espresso se define como una bebida pequeña y concentrada que se extrae entre 20 y 30 segundos, utilizando 9 bares de presión y...
Cómo moler café para preparar espresso en casa
Extraer shots de espresso de calidad es un objetivo para los baristas caseros de todo el mundo. Sin embargo, para muchos, la elección del equipo...
Aroma, cuerpo, sabor y acabado: guía de iniciación a la cata del espresso
El espresso es una bebida intensa y concentrada, con una herencia de más de un siglo en el sector del café. Su origen se remonta...
¿Cómo han evolucionado las máquinas de espresso en el siglo XXI?
La máquina de espresso es la pieza central de las tiendas de café en todo el mundo. Es un símbolo de experiencia técnica e innovación,...
Guía actualizada para elegir una máquina de espresso doméstica
Han pasado más de dos años desde que publicamos nuestra guía para el comprador sobre máquinas para espresso domésticas. Al igual que ocurre con el...