¿Cómo construir tu marca como tostador de café?
En el panorama altamente competitivo del café, la marca lo es todo. Siempre ha sido un factor diferenciador clave para los tostadores de especialidad, pero en un contexto de costos empresariales e inflación crecientes, la competencia se ha intensificado.
Las empresas deben afirmar sus características de venta únicas y distinguirse mediante una narrativa atractiva, una innovación constante y una fijación de precios dinámica. De lo contrario, corren el riesgo de perder frente a un número cada vez mayor de competidores.
Crear una identidad de marca sólida es un proceso largo pero gratificante. Invirtiendo en las comunidades locales y atendiendo a las necesidades del mercado nacional, los tostadores pueden aprovechar su éxito para expandirse a escala regional o internacional. A partir de ahí, es posible atraer a un público más amplio, basándose en logros anteriores y reforzando el conocimiento de la marca.
Para saber más sobre este proceso que pueden emprender los tostadores de café, hablé con el director general, Abdullatif Alwshigry, el director de marketing, Mohammed Al Faify, y el jefe de diseño y desarrollo, Faris Alosaimi, de Camel Step.
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Por qué el desarrollo de marca es clave para seguir siendo competitivos
Un tostador de éxito no es nada sin una marca fuerte. Según una encuesta reciente de Perfect Daily Grind, más de la mitad de las personas afirmó que una identidad de marca coherente era el factor más importante para crear una empresa cafetera.
Además de abastecerse de café de alta calidad (el factor más pertinente para casi una cuarta parte de los encuestados), los tostadores de especialidad deben desarrollar misiones, visiones y valores claramente definidos. Una vez establecidos, deben comunicarlos en su marketing físico y digital a los clientes y partes interesadas, asegurándose de que el personal esté plenamente alineado con estos conceptos.
De este modo, los tostadores pueden lograr una imagen de marca coherente, que los ayude a desarrollar una base de clientes leales para salir adelante en medio de las difíciles condiciones del mercado.
En los últimos años, el aumento de los costos y la intensificación de la competencia han exigido una reinvención más frecuente que mantenga la relevancia de las empresas. Los cambios de imagen y actualizaciones de marca han surgido como una respuesta estratégica a la creciente demanda de diferenciación. Esto permite a los tostadores modernizarse, adelantarse a las tendencias y conservar la confianza de los consumidores.
La creación de una marca efectiva es un proceso continuo
El desarrollo de una marca no se detiene cuando el tostador ha consolidado su posición en el mercado. Es un proceso que requiere que las empresas reafirmen continuamente su propuesta de valor y reajusten su enfoque. Después de establecer sus operaciones en un mercado, es probable que un tostador que desee ampliar su escala busque oportunidades más allá.
La decisión de una marca de café de expandirse a otros mercados fuera de su área local suele surgir del deseo de compartir una propuesta de valor única a mayor escala. Ampliar su alcance permite diversificar la clientela, llegar a mercados sin explotar y crear resistencia frente a las fluctuaciones de sus respectivos países.
Amplían su visibilidad, fomentan la lealtad de los consumidores en diferentes grupos demográficos y aumentan sus fuentes de ingresos. La expansión a nuevos mercados también ayuda a los tostadores a posicionarse como líderes de opinión e innovadores en la industria mundial.
“Para Camel Step, nuestra estrategia de expansión está estrechamente alineada con nuestra personalidad de marca. Esto nos permite dar pasos significativos en diversas regiones geográficas, así como mantener nuestro liderazgo en la industria del café”, afirma Abdullatif Alwshigry. Él es el director general de Camel Step, que celebró su décimo aniversario en 2024. “Al introducirnos en nuevos mercados, elevamos la percepción del café saudí al tiempo que creamos una plataforma más amplia para la colaboración, la innovación y la creación de comunidades”.
“La decisión de expandirnos tiene su origen en nuestra visión de compartir la rica herencia de la cultura cafetera saudí con el mundo, mientras establecemos estándares globales para el café de especialidad”, añade.
Superar dificultades
El proceso, sin embargo, no está exento de dificultades. Requiere un modelo de negocio sólido y un conocimiento profundo de diversos factores que desempeñan un papel decisivo en el éxito o el fracaso.
“Entre las consideraciones clave para los tostadores de café que quieren expandirse a nuevas regiones figura la comprensión de la dinámica del mercado, ya que cada uno tendrá preferencias, matices culturales y panoramas normativos únicos”, afirma Mohammed Al Faify, director general de la mencionada tostaduría de café de especialidad de Arabia Saudí. El nombre de la marca se eligió para reflejar el progreso constante y deliberado del camello, símbolo de resistencia y orgullo cultural para Arabia Saudí.
“La escalabilidad operativa es otro factor, ya que los nuevos territorios necesitarán sistemas que puedan mantener la calidad y la consistencia en todas las ubicaciones. Es necesario mantener la autenticidad de la marca, incluso al adaptarse a nuevas culturas”, añade.
La expansión conlleva una demanda superior de café, lo que exige no solo ampliar las operaciones de tostado, sino optimizar la logística y las cadenas de suministro.
Los nuevos territorios a los que se expande un tostador pueden tener preferencias culturales y gustativas diferentes. Esto demanda sensibilidad cultural y comprender los matices de los valores locales para establecer una relación y una conexión significativa con los consumidores.
“Abordamos los retos habituales de la optimización de la cadena de suministro, la sostenibilidad y la sensibilidad cultural centralizando la producción, creando asociaciones estratégicas e integrando la sostenibilidad en todas nuestras operaciones”, dice Abdullatif.
Además, Camel Step ofrece servicios de consultoría y ha ayudado a varias empresas a expandirse y abrir nuevas ubicaciones en distintos mercados regionales, aprovechando su experiencia en la región del Golfo.
Consistencia en todos los ámbitos
Ya sea que los tostadores decidan permanecer en sus mercados nacionales o expandirse a territorios regionales e internacionales, la identidad de marca debe ser coherente en todos los aspectos del negocio, tanto digitales como físicos.
El diseño de cada tienda, por ejemplo, debe ser consistente y acorde con los valores de la marca. Desde el mobiliario hasta las paletas de colores y las texturas, todos los aspectos del diseño de la tienda deben representar la identidad única del tostador y comunicar su historia, permitiendo a los clientes establecer una fuerte conexión con la marca.
“Nuestra filosofía de diseño se basa en tres principios. El primero es la conexión. Diseñamos espacios que conectan a las personas con su entorno, su cultura y su comunidad”, afirma Faris Alosaimi, director de diseño y desarrollo de Camel Step. El año pasado, esta tostaduría celebró un hito al abrir más de 15 establecimientos, incluido su primer local en Dubái.
“El segundo principio es la sostenibilidad. Nos comprometemos a crear espacios que honren tanto al planeta como a la artesanía local, utilizando materiales naturales y de origen local”, añade. “Este enfoque no solo garantiza la autenticidad de nuestros espacios, sino que apoya la economía y artesanía local”.
Esto puede ayudar a reforzar la lealtad y la confianza de los consumidores al introducirse en distintos mercados, forjando conexiones más estrechas con los clientes y los socios locales.
“El tercer principio es la excelencia. Nos esforzamos por conseguir diseños atemporales que eleven la experiencia del café y reflejen al mismo tiempo nuestro compromiso con la calidad”, añade Faris.
Mantener un concepto de diseño fresco y atemporal puede ayudar a las marcas a mantenerse modernas y relevantes, siempre que aprovechen la oportunidad para demostrar sus valores y ética.
Aprovechar la comunidad es esencial para desarrollar una marca
Para que cualquier tostador prospere, es fundamental crear una comunidad, independientemente de si decide expandirse a nuevos mercados o no. Aprovechar las necesidades y demandas de las comunidades locales garantiza que la marca resuene entre públicos diversos y cree un sentimiento compartido de pertenencia, lo que aumenta las posibilidades de su permanencia en el tiempo.
“Para las marcas de café, invertir en la comunidad fomenta la lealtad, aprovecha el marketing boca a boca y proporciona un circuito de retroalimentación para la innovación”, explica Mohammed. “Una comunidad bien desarrollada también posiciona a la marca como un puente cultural, conectando a las personas a través de experiencias y valores de café compartidos”.
Al combinar un café de alta calidad con una narración auténtica, tostadurías como Camel Step pueden desarrollar identidades de marca que resuenen a nivel local e internacional, alimentando las preferencias de las diferentes comunidades. Las inversiones estratégicas de la empresa en investigación y desarrollo han dado lugar a nuevas iniciativas de sostenibilidad. Por ejemplo, su programa Bee’ah, que reduce el impacto ambiental al convertir los residuos del café en fertilizantes, materiales de construcción y otros productos de consumo reciclados.
Sin una auténtica colaboración con socios globales y locales, estas iniciativas serían logísticamente difíciles de poner en práctica.
Prepararse para un mayor crecimiento
A medida que aumenta la competitividad del mercado y se intensifica la necesidad de diferenciación, es posible que los tostadores empiecen a buscar futuras oportunidades para hacer crecer sus negocios. Aunque la expansión a mercados internacionales es una opción habitual, la innovación de productos y la distribución mayorista son igualmente eficaces.
“En primer lugar, hay que centrarse en incorporar escalabilidad. Los sistemas operativos deben estar diseñados para apoyar el crecimiento sin comprometer la calidad”, afirma Mohammed. “En segundo lugar, hay que dar prioridad al fomento de las conexiones locales. Asociarse con empresas y comunidades garantiza una expansión sostenible y significativa”.
Como parte de su estrategia 2025-27, Camel Step busca ampliar su presencia en los mercados asiáticos y europeos sin perder su identidad saudí. La tostaduría también desarrollará nuevas ofertas, incluidas soluciones de café específicas para oficinas, y ampliará la iniciativa Bee’ah para alinearse con los objetivos globales de sostenibilidad.
“Por último, aprovechar las plataformas digitales. El comercio electrónico y las redes sociales pueden salvar la distancia entre las ubicaciones físicas y el público mundial”, añade Mohammed.
Conclusiones finales
Desde el principio, todo tostador necesita desarrollar una marca sólida, que se refleje en su marketing, comunicaciones y la cultura de la empresa. Aunque este proceso no termina aquí, ya que las empresas se esfuerzan por competir y seguir siendo relevantes en un mercado cada vez más saturado.
La expansión a territorios regionales e internacionales puede ayudar a los tostadores a captar más cuota de mercado. Aun así, deben encontrar un equilibrio entre mantener una identidad auténtica y satisfacer las necesidades de diferentes grupos demográficos.
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Crédito de las imágenes: Camel Step
Traducido por Almudena Torrecilla Aznar. Traducción editada por Alejandra Soto.
PDG Español
Ten en cuenta: Camel Step es patrocinador de Perfect Daily Grind
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Bhavi es especialista en creación de marcas, tecnóloga de productos lácteos y narradora de historias con un gran interés por el café.
