En las últimas décadas, hemos sido testigos de una transformación en la forma en que se produce, comercializa y consume café. Las nuevas generaciones buscan...

Los altos precios del café de los últimos meses han puesto a pensar a todos los actores de la cadena de valor, principalmente a aquellos...

Durante los últimos meses, el café ha presentado una tendencia de precios altos. Estas cifras han repercutido directamente en los ingresos recibidos por los productores....

La productividad del café, entendida como la cantidad de café pergamino seco obtenida por hectárea, es uno de los aspectos clave en los sistemas de...

En la actualidad, el consumo de café se ha inclinado por procesos experimentales que permiten lograr perfiles exóticos con sabores diferenciados. Con estos métodos de...

En cada eslabón de la cadena del café, los residuos generados son diferentes. Por lo tanto, su disposición, aprovechamiento o reciclaje depende de su clasificación....

Durante los últimos meses se ha visto un crecimiento sustancial en el precio del café. Esto se debe a diferentes circunstancias entre las que resalta...

En América Latina, los principales países productores de café son Brasil, Colombia, Honduras y Perú. La volatilidad del precio y otros factores del mercado internacional...

El agua es uno de los recursos más importantes para la producción de alimentos. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y...

El suelo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en la undécima edición del Soil Survey Staff, es el medio natural donde crecen y...