La IA marcará el futuro de la producción de café pero ¿a quién beneficiará?
Los estudios muestran que la IA podría superar a los humanos en el 50 % de las tareas en 2068 Los invernaderos inteligentes, las mangueras...
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15 de septiembre de 2025
El monopolio de los microlotes en Colombia está en jaque
Aunque Colombia ha ostentado el monopolio de los microlotes por un tiempo, los productores centroamericanos de mayor envergadura empiezan a competir La cuota de mercado de Colombia en microlotes se contrae a la par de un aumento en la producción de café Factores como la competencia y los elevados costos de producción han sido los motores de esta situación Colombia se ha considerado por mucho tiempo la fuente definitiva de… Leia mais
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Los comerciantes de café podrían trasladarse al origen, aunque eso no soluciona todos sus problemas
La serie de dificultades que atraviesan actualmente los comerciantes globales de café para contar con un abastecimiento estable y de calidad en los países importadores...
Aunque el café panameño sigue rompiendo récords de precios, no es replicable para otros orígenes
Este año, una de las subastas de mayor valor y prestigio en la industria cafetera mundial, Best of Panama, volvió a romper su propio récord...
La industria debe admitir que hay espacio para los cafés infusionados, pero la transparencia es la clave
Los cafés infusionados irrumpieron con fuerza en el sector a finales de la década de 2010. Algunos afirman que estos métodos de procesamiento satisfacen la...
Las denominaciones de origen han perdido relevancia en el café por varias razones
A medida que un segmento del café fue desligándose de su condición de commodity surgieron elementos de diferenciación que permitían venderlo a un mejor precio....
Centros educativos para hijos de caficultores, una estrategia para superar carencias rurales
Al analizar los índices que miden el nivel educativo dentro de un país, las zonas rurales tienden a arrojar resultados más bajos que otras áreas....
Reducir los costos de producción, y no solo recibir precios altos, hará la diferencia para los caficultores
Generalmente, la discusión sobre la rentabilidad de los caficultores se centra en el precio que les pagan por sus granos. Asimismo, se suele ver a los...
Así es como una empresa nicaragüense ha desarrollado el consumo interno de café de especialidad
Es un hecho que el consumo de café de especialidad en los países de origen es más bajo que en los países no productores. Curiosamente,...
¿Cómo se utilizan las certificaciones para comercializar el café?
Las certificaciones han sido durante mucho tiempo un medio eficaz para establecer estándares sociales, económicos y ambientales en la industria mundial del café. Pueden ir...
Experimentación en el procesamiento del café: así se puede usar para restaurar la salud del suelo
La salud del suelo es un tema fundamental para los caficultores. Sobre todo cuando las fincas se tornan susceptibles al cambio climático y los consumidores...