El mercado de café listo para consumir está cambiando: lo que los tostadores deben saber
El sector del café listo para consumir (RTD por sus siglas en inglés) está floreciendo. Con un valor previsto de US $43 800 millones para...
Zoe es una experta en comercialización de contenido ubicada en el noroeste del Pacífico. Tiene una pasión profunda por todo lo relacionado con el café y cuenta con más de cinco años de experiencia como redactora de café y barista.
Encontrar un equilibrio: cómo la automatización puede ayudar a los baristas
Con el aumento de las tasas de inflación mundial y el incremento constante de los precios al por menor, los consumidores de café son más...
Cómo iniciar una carrera directiva en el sector del café
Históricamente, trabajar en el sector del café no se consideraba una opción profesional viable y mucho menos con oportunidades de crecimiento y promoción. Afortunadamente, esta...
Cómo diseñar una instalación completa de tueste de café
Abrir una tostaduría de café implica tomar muchas decisiones. Desde elegir la máquina y el equipo adecuado hasta abastecerse de café verde rentable y de...
¿Por qué es importante que los baristas desarrollen sus habilidades para progresar profesionalmente?
La figura del barista es clave en la industria. Actúa como la cara del café de especialidad en las cafeterías de todo el mundo y...
¿Cómo está cambiando la producción de café en Cuba?
La República de Cuba es el segundo país más poblado del Caribe. Considerada parte de América Latina, la isla está situada en la confluencia del...
Los tostadores deben esforzarse más para reducir los residuos de envases de café verde
Transportar el café de forma segura, desde el origen hasta el consumidor final, requiere diversas soluciones de empaque, incluidos sacos de café verde y tostado....
Cómo empezar una carrera en el tueste de café
Comenzar una carrera en el tueste puede ser una tarea bastante desalentadora para muchos profesionales del café. Las habilidades y la experiencia necesaria para tostar...
Escasez de baristas y personal: cómo la pueden gestionar de forma eficaz las cafeterías
Las cafeterías concurridas prosperan cuando detrás de la barra trabaja un equipo bien coordinado e intuitivo. Con un flujo de trabajo optimizado y excelentes habilidades...
Máquinas de espresso manuales: cómo preparar la taza perfecta
La preparación de espresso normalmente la asociamos con máquinas automáticas que utilizan calentadores y bombas integradas para hacer pasar agua a presión a través del...